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关于干烧的餐饮百科

#DIY#干烧罗非鱼如何做简单又好吃
  • #DIY#干烧罗非鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料罗非鱼:1000辅料盐:适量老抽:25ml糖:30葱:适量油:适量蚝油:25ml清水:300ml姜:适量具体步骤1.罗非鱼一条洗净2.鱼身上打上花刀,放上葱、姜,用盐抹匀腌制20分钟。3.锅烧热,倒入油、调料,清水,葱段铺在下边,放上鱼。4....
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香喷喷的干烧黑虎虾如何做简单又好吃
  • 香喷喷的干烧黑虎虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟干烧黑虎虾是一道远近闻名的深受欢迎的美味菜肴,尤其对于爱吃虾的朋友绝对的有口福。它是以黑虎虾为主要食材制作而成,制作方法不复杂,居家生活随时可吃。干烧黑虎虾的成品色泽鲜艳,香气怡人,吃起来咸香辛辣而...
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美味的干烧鲅鱼如何做简单又好吃
  • 美味的干烧鲅鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料鲅鱼:1条辅料花椒:少许白糖:适量老抽:适量白胡椒:适量葱:适量油:适量料酒:少许姜:少许具体步骤1.鱼横切成大块,菱子是让摊主直接处理的,我那小刀还真切不了这条大鱼放葱姜料酒腌制半个小时2.鲅鱼腌好后,擦掉多...
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豇豆干烧五花肉怎么做-豇豆干烧五花肉的做法
  • 豇豆干烧五花肉怎么做-豇豆干烧五花肉的做法

  • “自从我们回到了老家启东,妈妈爸爸就在屋前屋后的空地上种满了各种各样的蔬菜。吃不完的蔬菜,就摘下,洗净晒干,收入坛子,到冬天,没有新鲜蔬菜的时候,拿出来吃。记得最多的是芥菜干,草头干,雪里蕻干。用这些蔬菜干煮肉,也不用放油,肉里的油让菜干吸收,香的很,非常好吃,也是妈妈用来招待...
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干烧鲫鱼的做法 美味干烧鲫鱼 干烧鲫鱼怎么做
  • 干烧鲫鱼的做法 美味干烧鲫鱼 干烧鲫鱼怎么做

  • “我们家的那位说他最不喜欢吃鱼了,可是鱼有营养呀。他必须要吃,可是要如何让他心甘情愿的吃到也是件难事情。我知道他喜欢吃味道重的东西,因为懒又喜欢吃不大吐刺的东西。所以就做了一道干烧鲫鱼,结果是让他感觉满嘴流香,吃剩的作料还不舍的倒掉,说是要留到明天好下饭。”食材...
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干烧香菇(家常菜)如何做简单又好吃
  • 干烧香菇(家常菜)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料香菇:6朵辅料盐,料酒,生抽,耗油:适量葱:一根姜末:适量红萝卜:一根莴笋:一节青椒:一根猪瘦肉:50具体步骤1.准备好食材,还有猪肉,姜末,忘拍了。2.香菇用淡盐水浸泡过后去掉蒂,开花刀,小的划十字行就可以了大的就可以这样划...
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干烧白虾怎么做-干烧白虾的做法
  • 干烧白虾怎么做-干烧白虾的做法

  • “爱吃虾,水煮虾太普遍了,味道平凡;虾球太麻烦了,不适合家里制作,干烧白虾就酱比较下饭。此外,虾的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分...
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干烧鲳鱼的做法 浓香滋味--干烧鲳鱼 干烧鲳鱼怎么做
  • 干烧鲳鱼的做法 浓香滋味--干烧鲳鱼 干烧鲳鱼怎么做

  • “这条鲳鱼在冰箱里存放有段日子了,从昨晚开始一直下雨就没出去买菜,正好把鲳鱼解决了。”食材明细主料鲳鱼(1条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)盐(适量)老抽(适量)香菜(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干烧鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼洗净两面各划两刀,葱姜蒜...
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干烧马口鱼怎么做-干烧马口鱼的做法
  • 干烧马口鱼怎么做-干烧马口鱼的做法

  • “马口鱼刺多,但是特别香。所以做这个鱼,一定要把鱼刺剌断,炸酥脆了,才好。”食材明细主料马口鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)醋(适量)盐(适量)大料(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干烧马口鱼的做法步骤1、主要原料。2、马口鱼收拾干净,在鱼身上剌刀...
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好吃的豆干烧腊肉如何做简单又好吃
  • 好吃的豆干烧腊肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟要说豆干的故乡大家都肯定会想到四川,上个月去四川旅游,路过一家餐馆的时候看到了豆干十分的诱人,就点了一道特色菜豆干烧腊肉,吃完后久久难以忘怀,于是回到家就打算自己动手做。没想到自己慢慢琢磨出来做的也...
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干烧四季豆怎么做-干烧四季豆的做法
  • 干烧四季豆怎么做-干烧四季豆的做法

  • “干烧四季豆是四川风味素菜。其特点:颜色碧绿、脆嫩爽口、香辣味浓。”食材明细主料四季豆(500克)虾皮(25克)榨菜碎(25克)辅料香油(15克)姜(5克)葱(15克)醪糟汁(50克)味精(2克)白糖(2克)豆瓣辣酱(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)干烧四季豆的做法步骤1、备食材。2、豆角洗净,掰成...
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墨鱼干烧猪蹄怎么做-墨鱼干烧猪蹄的做法
  • 墨鱼干烧猪蹄怎么做-墨鱼干烧猪蹄的做法

  • 食材明细主料猪蹄(1个)墨鱼干(1个)辅料生姜(适量)料酒(适量)酱油(适量)八角(1个)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)墨鱼干烧猪蹄的做法步骤1、猪蹄洗净,冷水入锅,加入生姜焯水,捞出,沥干水分。(让店家帮忙将猪蹄剁成块)2、墨鱼干提前泡软,去骨,洗净,切成细条。3、高压锅预热,倒入少许油,放入焯过...
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干烧茄汁大虾仁怎么做-干烧茄汁大虾仁的做法
  • 干烧茄汁大虾仁怎么做-干烧茄汁大虾仁的做法

  • “很久都没来凑热闹了,哈哈!重在参与!”食材明细主料对虾(半斤)辅料黄瓜(适量)配料亨氏番茄酱(适量)郫县豆瓣酱(适量)糖(适量)盐(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)蒜末(适量)姜末(适量)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干烧茄汁大虾仁的做法步骤1、所需材料2、准备材料3、对虾去壳留尾挑去背上黑筋4...
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家常干烧平鱼如何做简单又好吃
  • 家常干烧平鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟平鱼相信大家应该都见过吧特别是在沿海地区比较常见、平鱼是鲳鱼的一种大概也叫银鲳,平鱼做法比较多,煎、炸闷炖蒸,各有各的特色鲜而细嫩平鱼我一般喜欢做成干烧的吃起来的口味又不同,有姜葱的清香鱼肉外脆里...
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干烧鲤鱼的做法 家庭如何制作美味的“干烧鲤鱼”? 干烧鲤鱼怎么做
  • 干烧鲤鱼的做法 家庭如何制作美味的“干烧鲤鱼”? 干烧鲤鱼怎么做

  • ““干烧鱼”属川菜的制作方法。制作此鱼可使用鲤鱼、草鱼、鳜鱼、黄鱼等等都可以。为了适应北方人普遍对辣的适应度稍差的特点,大炒勺经过改良降低了一些辣度,口味以香辣为主,入口后只是微辣,制作时主要突出香烧的特点。利用这种做法,在北方大多数人都可以接受,更适合家庭的制...
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好吃的干烧排骨如何做简单又好吃
  • 好吃的干烧排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟家里的宝宝很爱吃排骨,每次都做红烧排骨、糖醋排骨,家人都吃腻了。于是想到了这道“干烧排骨”,做法也非常的简单,比平时那些做排骨的方法都简单许多,但是味道却非常好吃,还可以搭配些自己喜欢的蔬菜,这样既均衡...
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干烧兔丁怎么做-干烧兔丁的做法
  • 干烧兔丁怎么做-干烧兔丁的做法

  • 食材明细主料兔肉(500g)辅料青椒(适量)大葱(适量)芹菜(适量)配料菜油(适量)麻辣酱(适量)老姜(适量)大蒜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)料酒(适量)麻辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干烧兔丁的做法步骤1、兔肉洗净,砍成兔丁,加盐、鸡精、料酒码味10分钟。2、青椒、芹菜、大葱洗净,切...
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干烧中黄鱼怎么做-干烧中黄鱼的做法
  • 干烧中黄鱼怎么做-干烧中黄鱼的做法

  • “给女儿买了一条中黄鱼,本来是要清蒸的。结果被我给用辣椒烧了一下,经管这样小家伙还是吃了一大半。”食材明细主料中黄鱼(一条)葱(三根)姜(半块)蒜(几瓣)辅料料酒(适量)豆瓣酱(适量)盐(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干烧中黄鱼的做法步骤1、把鱼清洗干净,在鱼身上划几道入味。...
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好吃不腻的干烧翅尖如何做简单又好吃
  • 好吃不腻的干烧翅尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡翅尖:250辅料酱油:30毫升姜:4片盐:5葱:3段干辣椒:8个辣椒面:5花椒:15粒白糖:8料酒:30毫升花椒面:3具体步骤1.鸡翅洗净后充分沥干水分。油锅烧到3成热时放入花椒粒炸出香味,然后将其捞出不用,放入干辣椒、葱、姜...
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浇汁干烧鱼怎么做-浇汁干烧鱼的做法
  • 浇汁干烧鱼怎么做-浇汁干烧鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料甜面酱(适量)配料大蒜(适量)干辣椒(适量)鸡精(适量)糖(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)浇汁干烧鱼的做法步骤1、准备草鱼一条,去头去尾(可备用做鱼头豆腐汤)2、将鱼取出腹部黑膜,洗净,两面鱼身切一字花刀后备用3、鱼身抹上盐适量,加入姜片、抹上适量料酒,...
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蒜汁干烧红三鱼的做法 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼 蒜汁干烧红三鱼怎么做
  • 蒜汁干烧红三鱼的做法 【食在Fastee】蒜汁干烧红三鱼 蒜汁干烧红三鱼怎么做

  • 食材明细主料红三鱼(2条)独蒜(1个)辅料盐(适量)油(适量)蒜蓉水(适量)生粉(适量)葱花(适量)红辣椒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜汁干烧红三鱼的做法步骤1、红三鱼去鳞,开肚取走内脏洗净,用蒜蓉水浸泡红三鱼半小时,捞起吸干水分表面,轻拍生粉备用2、烤盘调至最高温,预热8分钟,把油均...
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干烧耗儿鱼怎么做-干烧耗儿鱼的做法
  • 干烧耗儿鱼怎么做-干烧耗儿鱼的做法

  • 食材明细主料耗儿鱼(适量)辅料干辣椒(适量)花椒(适量)姜丝(适量)蒜片(适量)黄葱(适量)花椒面(适量)料酒(适量)淀粉(适量)盐(适量)生抽(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)未知(难度)干烧耗儿鱼的做法步骤1、先把淀粉,料酒,花椒面,盐,和耗儿鱼一起拌匀。2、锅内放油,6成热下耗儿鱼煎,煎黄后起锅。3、在油锅内...
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干烧鲈鱼怎么做-干烧鲈鱼的做法
  • 干烧鲈鱼怎么做-干烧鲈鱼的做法

  • 食材明细主料鲈鱼(适量)辅料香菇(适量)辣椒酱(适量)油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)糖(适量)盐(适量)米醋(适量)料酒(适量)藕(适量)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干烧鲈鱼的做法步骤1、准备鲈鱼一条,收拾干净,切花刀,锅中倒入油,把鱼炸至两面金黄。2、把香菇,藕,切成丁。3、锅中放入适量的油,加入...
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美味的干烧白萝卜如何做简单又好吃
  • 美味的干烧白萝卜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟世人都说素食不美味,可是如果您拥有了白萝卜,纯素也可以做的有滋有味,今天我就给各位帅哥美女们带来这道美味的干烧白萝卜,这道美食制作简单,营养丰富,色彩绚丽,说到这里,我已经饥渴难耐、口水直流啦,小伙伴们,快来...
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干烧青椒鸡怎么做-干烧青椒鸡的做法
  • 干烧青椒鸡怎么做-干烧青椒鸡的做法

  • “本来是打算做板栗烧鸡的,可家里的板栗居然都烂掉了,鸡也买好了,却没有板栗,突发奇想,就做道干烧青椒胡萝卜鸡吧,味道一样棒棒哒👍!”食材明细主料土鸡(半只900克)大青椒(1个)胡罗卜(1根)辅料白砂糖(1勺)老抽(1匙)生抽(2匙)盐(1勺)八角(1个)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干烧青椒鸡的做法步...
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