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关于霜版的餐饮百科

意式蛋白霜版提拉米苏怎么做-意式蛋白霜版提拉米苏的做法
  • 意式蛋白霜版提拉米苏怎么做-意式蛋白霜版提拉米苏的做法

  • “和以前的略有些许不同,里面加了一个蛋清,且用了手指饼干,饼干有糖粒,我减了糖,依然不那么甜。整体口感更加轻盈,我这次增加了朗姆酒和咖啡酒的量,因为我弟说味道不够浓,事实证明这样也还好,比以前的更香浓。如果装在容器里,就别放吉利丁片了,口感更好,但建议从冰箱取出就吃,夏天,温度...
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西瓜霜的做法 家庭自制西瓜霜 西瓜霜怎么做
  • 西瓜霜的做法 家庭自制西瓜霜 西瓜霜怎么做

  • “一说到口腔溃疡,人们都会想到西瓜霜,也都是到西瓜霜是用来治疗口腔疾病的。可是你知道西瓜霜是怎么做出来的吗,其实我们在家里就可以做西瓜霜。  记得小时候每到秋季这个季节的七八月份爷爷就会做一些西瓜霜,爷爷的爸爸是一位老中医,所以爷爷从小就跟着学配药治病。那个时...
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sprinkle) 彩色糖霜怎么做-彩色糖霜的做法 彩色糖霜(sugar
  • sprinkle) 彩色糖霜怎么做-彩色糖霜的做法 彩色糖霜(sugar

  • “做蛋糕和cupcake的必备杀器:SugarSprinkle!某宝上可以买到,但是自己做出来的,更加有成就感哦!”食材明细主料白糖(50克)封口袋(1个)辅料食用色素(1克)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)彩色糖霜的做法步骤1、准备材料。2、将砂糖倒入袋子,挤3滴色素,混合均匀。3、平铺在烤盘中。4...
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奶油霜怎么做-奶油霜的做法
  • 奶油霜怎么做-奶油霜的做法

  • 食材明细主料黄油(150g)辅料淡奶油(160g)糖粉(15g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶油霜的做法步骤1、黄油室温软化2、加入糖粉用打蛋器打至发白3、分次加入室温淡奶油,4、然后按自己喜欢的颜色加入色素即可裱花小窍门淡奶油夏天可以少加,冬天可以多加...
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糖霜花生米不挂霜怎么补救
  • 糖霜花生米不挂霜怎么补救

  • 裹上淀粉之后再进行挂霜的操作。做糖霜花生米的时候需要提前对花生米进行一定的处理,这样才能成功的将糖霜挂到花生米的表面,首先需要将花生米进行油炸处理,炸好之后将花生米表面的油脂吸附掉,这样才更容易挂霜。熬糖的时候需要选择不锈钢锅这样才不会影响糖霜的颜色。...
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家常版霜糖花生如何做简单又好吃
  • 家常版霜糖花生如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料花生:适量辅料糖:适量淀粉:适量具体步骤1.花生适量放入炒锅翻炒至熟,注意小火不要炒糊了2.熟后盛起,锅洗干净放小半碗水,加适量糖用小火熬至起泡注意不要糊拉。3.放入炒好的花生搅拌均匀,倒入淀粉搅拌要想白多加...
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糖霜山楂的做法 【糖霜山楂】 糖霜山楂怎么做
  • 糖霜山楂的做法 【糖霜山楂】 糖霜山楂怎么做

  • “上次和老公去上海时,吃过这样的糖霜山楂,难得我和老公两个人都超爱吃,酸酸甜甜,特好吃。一下子买了好几盒呢。吃完了,事隔快两个月了,现在还是一直回味,刚好去超市,看到有特新鲜的山楂,就决定了,做糖霜山楂。”食材明细主料山楂(适量)白砂糖(适量)辅料清水(适量)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗...
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糖霜花生的做法 小零食——糖霜花生 糖霜花生怎么做
  • 糖霜花生的做法 小零食——糖霜花生 糖霜花生怎么做

  • “如果怕有防腐剂、添加剂等成份,那就自己动手做吧,自己做的糖霜花生,外酥里脆。外面卖的糖霜花生糖衣裹的太厚,吃起来甜的有些腻人,自己做出来的糖霜花生,糖量可以自己控制,薄薄的一层糖衣,吃起来只有淡淡的甜味,不用担心摄入过多的热量。”食材明细主料花生米(500克)辅料白砂糖(85...
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家庭版糖霜花生如何做简单又好吃
  • 家庭版糖霜花生如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料红皮花生:1碗辅料清水:适量白砂糖:30玉米淀粉:适量具体步骤1.先把生花生放入锅中干炒,直至闻到明显的花生香味并且听到花生外皮爆开的声音即可盛出待用。2.炒好的花生~3.锅内加少量清水,加入白糖。白糖:清水...
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小吃版挂霜花生如何做简单又好吃
  • 小吃版挂霜花生如何做简单又好吃

  • 准备时间:36分钟    烹饪时间:25分钟主料花生:适量辅料白糖:适量糖霜:适量具体步骤1.花生入锅炒出油2.放白糖加水熬煮粘稠3.关火放入花生搅拌4.趁热加入糖霜5.6.味道一级棒!...
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糖霜腰果的做法 糖霜腰果(空气炸锅版) 糖霜腰果怎么做
  • 糖霜腰果的做法 糖霜腰果(空气炸锅版) 糖霜腰果怎么做

  • “家里还剩一些腰果,本来是想烤炭烧腰果的,不过烤出来感觉更象糖霜腰果。还蛮好吃的。”食材明细主料生腰果仁(200克)辅料玉米淀粉(10克)白砂糖(25克)调料玉米油(1汤匙)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)糖霜腰果的做法步骤1、先把腰果仁用水冲洗一下,表面润湿一下就可以,然后晾下水...
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糖霜花生的做法 【北京】糖霜花生 糖霜花生怎么做
  • 糖霜花生的做法 【北京】糖霜花生 糖霜花生怎么做

  • “小孩子最爱吃甜食了。虽然我们小时候的零食没有现在的品种多,童年却也是甜蜜蜜的。就像今天我带给大家的这道小零食,是不是咱们全都吃过?记忆中它们用塑料袋装着,一大包5毛钱。那时不知道要少吃甜的,所以这一大包,跟姐姐两人一分,很快就吃光了。酥脆的花生米红衣外面,花搭着裹...
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电饼铛版糖霜饼干怎么做-电饼铛版糖霜饼干的做法
  • 电饼铛版糖霜饼干怎么做-电饼铛版糖霜饼干的做法

  • “用烤箱烤各式饼干非常常见,有没有试过用电饼铛来做呢?其实只要电饼铛运用得当,一样可以轻松做出与烤箱效果一样的饼干。再发挥自己的想像力,配上糖霜,制作成卡通形状的饼干,孩子们一定喜欢。”食材明细主料黄油(70克)白砂糖(50克)牛奶(5克)辅料低筋面粉(180克)鸡蛋(1个)甜味(口味)烤(工艺)...
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蛋白霜怎么做-蛋白霜的做法
  • 蛋白霜怎么做-蛋白霜的做法

  • 食材明细主料蛋清(2个)糖(5克)玉米淀粉(5克)辅料柠檬汁(数滴)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋白霜的做法步骤1、蛋清加柠檬汁打至粗泡加糖(第一次忘记照了所以补上)2、打至硬性状态3、加入玉米淀粉在打匀装入裱花袋4、我用的是中号8齿花嘴5、烤箱提前预热好,下火150度,上火120度烤60分钟6、...
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茯苓霜的做法 红楼梦已远,犹记茯苓霜 茯苓霜怎么做
  • 茯苓霜的做法 红楼梦已远,犹记茯苓霜 茯苓霜怎么做

  • “读《红楼梦》第六十回中写道“茯苓霜”,有滋补润颜作用,此回中,有详细的茯苓霜的做法。除去物理作用外,茯苓还可以美白皮肤,你看,贾府的老太太、王夫人、黛玉、宝钗等,均是皮肤白皙细腻,或许这也是与常吃茯苓霜的缘故。没有听过茯苓霜,至少应该听过茯苓饼吧,那是慈禧最喜欢的小吃...
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挂霜花生的做法 【挂霜花生】 挂霜花生怎么做
  • 挂霜花生的做法 【挂霜花生】 挂霜花生怎么做

  • “有一天突然特别回味小时候吃的挂糖花生,虽然我这糖挂的有点红,其实是红皮花生的原因,汤水有点红,所以做出来也就不那么白了,不过还是不影响味道的,花生很香,白糖甜甜的,当做小零嘴,不一会儿就都吃完了。因为是第一次做,经验不足,当糖挂好后稍微冷却就要把粘连的花生剥下,等到全硬的...
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挂霜花生的做法 挂霜花生♥ 挂霜花生怎么做
  • 挂霜花生的做法 挂霜花生♥ 挂霜花生怎么做

  • “花生米外皮裹上糖,像下了一层霜。甜香脆一道美味小零食。”食材明细主料花生米(500g)辅料鸡蛋(1个)白糖(适量)花生油(适量)面粉(适量)纯净水(适量)原味(口味)未知(难度)挂霜花生的做法步骤1、花生米洗净,控水。2、鸡蛋液放入花生米里,搅拌均匀,然后再撒些面粉,让每一个花生米都均匀的裹上面...
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雪上加霜的做法 雪(血)上加霜 雪上加霜怎么做
  • 雪上加霜的做法 雪(血)上加霜 雪上加霜怎么做

  • “糖拌西红柿,做法简单易学,是夏天清凉解暑的一道小菜。”食材明细主料白砂糖(100克)番茄(500克)甜味(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪上加霜的做法步骤1、鲜西红柿洗净,去蒂。2、在开水锅里烫一下,剥去皮,滚刀切成块。3、然后匀称地摆在盘子里撒上白糖即成。...
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烤箱版糖霜麻花的做法 糖霜麻花(烤箱版) 烤箱版糖霜麻花怎么做
  • 烤箱版糖霜麻花的做法 糖霜麻花(烤箱版) 烤箱版糖霜麻花怎么做

  • “麻花不用炸也能做,香甜美味,绝对让你回味无穷。这款麻花用烤箱烘烤,表皮有点脆,内部绵软,不喜欢油炸的小伙伴可以尝试一下哟。”食材明细主料高筋面粉(200g)细砂糖(30g)牛奶(90g)蛋液(35g)黄油(20g)耐高糖酵母(3g)盐(2g)辅料牛奶(少许)细砂糖(少许)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烤箱版糖...
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挂霜花生的做法 满口香-挂霜花生 挂霜花生怎么做
  • 挂霜花生的做法 满口香-挂霜花生 挂霜花生怎么做

  • “跟前辈学着做,虽说不是很完美,还是小有成就感的。”食材明细主料花生(120克)辅料白糖(50克)淀粉(50克)清水(50克)甜味(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)挂霜花生的做法步骤1、原料如图;2、平底锅干炒花生,用小火慢慢炒香,中间不断地颠锅,使其受热均匀;3、待听到花生衣有“噼啪”裂开的声...
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糖霜花生米为什么不上霜
  • 糖霜花生米为什么不上霜

  • 油温不够高。糖霜花生米是将糖汁熬成浓浆,气泡时刚好挂霜,熬到挂霜时要立即加入花生,并翻炒,直到降温挂霜。油温不够高水分不能蒸发,糖浆饱和度不够,糖浆浓稠度不够就不能变成好的结晶。熬糖浆时要选用不锈钢锅、搪瓷锅,不要用铁锅,避免影响色泽。...
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糖霜饼干的做法 暖心糖霜饼干 糖霜饼干怎么做
  • 糖霜饼干的做法 暖心糖霜饼干 糖霜饼干怎么做

  • “一直都想尝试糖霜饼干,原因是一直都很喜欢美美的东东。用Vernon的话来说,凡是可爱的东东我都喜欢。我承认,我是PINK控,围巾控,鞋子控,杯子控……可爱是一种精神!只要记着自己的位置就好了,追求美的权利永远都不要放弃。冬日的午后,伴着暖暖的阳光,配上轻柔的音乐,与饼干相伴,无比愉...
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少糖版糖霜花生如何做简单又好吃
  • 少糖版糖霜花生如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料生花生米:适量糖:适量水:适量辅料具体步骤1.将花生米倒入炒锅中,小火炒熟。(锅中不用放油)2.大概炒了10分钟后就差不多了,盛出。3.炒糖,锅中放入一点水,一点砂糖。我这次的砂糖用量很少,大概是喝咖啡用的小勺满...
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糖霜饼干的做法 圣诞节糖霜饼干 糖霜饼干怎么做
  • 糖霜饼干的做法 圣诞节糖霜饼干 糖霜饼干怎么做

  • “虽然圣诞节是西方的节日,但这些年我们中国也特别兴过这节,圣诞节当然少不了圣诞老人和圣诞帽还有小礼物啦,习惯用美食来表达对节日来临,晒下专门为这节日做的圣诞饼干吧!”食材明细主料白砂糖(25g)糖粉(50g)黄油(75g)鸡蛋(1个)低筋面粉(180g)吉士粉(10g)辅料糖粉(200g(画表面装饰用))蛋清(1个...
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糖霜山药豆的做法 无淀粉版——糖霜山药豆 糖霜山药豆怎么做
  • 糖霜山药豆的做法 无淀粉版——糖霜山药豆 糖霜山药豆怎么做

  • “山药豆名“零余子”又称山药籽,俗称“山药豆、山药蛋”,有食补作用。因其和山药是同一植物所生,营养价值较高,山药豆味甘、性平,入脾、肺、肾三经,可养肺益阴,补肾固精。”食材明细主料山药豆(适量)辅料白砂糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糖霜山药豆的做法步骤1、山药...
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