- “我是甜食控,尤其钟爱酸甜兼备的食物,像山楂、橘子、菠萝等等,就比香蕉更受我的青睐。每年的山楂季,我都会做上许多山楂酱,山楂糕,山楂雪球等等。山楂的好处很多。对于女性朋友而言,它的活血化瘀的功效,还可以对调节和缓解生理期的不适,起到很好的作用呢。不过吃货如我等,听到“山...
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- 食材明细主料蛋白(2个)辅料糖(40g)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火焰雪山蛋糕的做法步骤1、首先,要准备蛋糕2、开始打发蛋白,要打成会立尖尖头!不过了很多人会问生吃鸡蛋不怎么好,为什么不用奶油来代替。我也想过这个问题,奶油遇热会融。所以建议涂抹在蛋糕上的蛋白不要太厚!3...
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- “在所有水果当中,山楂的果胶含量是最高的,其次是青苹果、柠檬、柑橘、酪梨和柿子。所以用山楂做果酱是最容易达到浓稠状态的。再多加热一下,让果胶浓度再高一些,那就是山楂糕了!明白了这个道理,不用使用任何添加剂,包括食用明胶、琼脂、洋菜等,就可以一次做出山楂果酱和山楂糕,所...
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- “自从番茄家有了红曲粉之后,就一直谋划着用红曲粉做点什么……第一次看到红丝绒就被那烈焰红唇般的颜色吸引,想象口感,会是像天鹅绒的触感那般丝柔?绵软?体验过一次红丝绒蛋糕卷之后,今天又动手做了著名的红丝绒蛋糕,尝过之后,才发现原来它应该叫“红天鹅绒蛋糕”才对……”食...
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- “很多事走到后来,全然不是最初想的样子。。。山楂糯米糕之后,忽然发现,其实可以把糯米换成山药,再来一次。整个过程一直在彷徨。如糯米糕那样层层交叠其实也很好,只是模具得换,体量稍嫌大了点儿,而且是个锥形,看起来会太敦实。但,好像找不到更合适的模具了。实在不行也可以一层山...
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- “又到了山楂大量上市的时候了。山楂的主要功效是健胃消食,同时还有强心,防冶心血管疾病的作用,能降低血压和胆固醇、软化血管及利尿,好处多多,是老人和小孩很好的零食。既然是零食,哪就想法做得赏心悦目些,吃着才更有乐趣。其实只要比一般的炒红果多一个步聚,就能做出精致漂亮的...
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- “家里有一瓶山楂果酱,一时半会吃不完,除了抹面包,还有什么方法可以大量消耗呢?还是做个山楂蛋糕消耗一下吧。脱横真是方便,直接取出来就好,没有粘连。”食材明细主料黄油(120g)鸡蛋(2个)糖(50g)低粉(110g)椰浆(25g)辅料山楂果酱(250g)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)山楂蛋糕的做法步...
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- “★满妈厨房★又到了满妈和山楂“战斗”的时节了,每年这个时段,亲戚就会送我很多自己摘的山楂,然后我再加工成美食~外面买来的山楂糕,很多都是添加了凝胶或者吉士丁粉等等。其实只要熬得时间够久,不需要任何添加剂也能做出很好的山楂糕。”食材明细主料山楂(600克)辅料冰糖(300...
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- “妞最爱吃酸的,给她做了山楂酱,因为没吃完,剩下的放冰箱里了,第二天发现居然就是山楂糕,哈哈!开胃消食的小零食很容易做哦!”食材明细主料山楂(15颗)辅料山楂(两勺)酸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)山楂糕的做法步骤1、准备原料,山楂15颗,糖两勺。2、山楂洗干净去核。3、放入搅拌...
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- “为了孩子吃饭,不妨试试。”食材明细主料山楂(1000g)辅料白糖(500g)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)山楂糕的做法步骤1、洗净备用2、去除果壳3、用锅煮软,时间不用太长,变软就可以。4、用料理机把刚才煮的山楂搅碎5、打好就是这样6、多放些糖,为了固定后面的糕形成。7、用平底...
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- “山楂糕,酸酸甜甜的,童年最爱的美味之一。”食材明细主料山楂果(500克)冰糖(150克)辅料清水(适量)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山楂糕的做法步骤1、山楂果。挑选颜色较亮红、没有虫眼的。2、先用清水浸泡3、用小刀挖去果蒂4、横切开5、挖去果核6、处理完加清水上火著熟7、...
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- “山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。”食材...
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- 食材明细主料海虾(适量)辅料山药(750克)青椒(少许)红椒(少许)豌豆(适量)配料番茄酱(适量)黄油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)火山烈焰虾的做法步骤1、制作此菜的材料。2、青虾洗净,然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线。3、剥去虾壳和虾脑,虾尾留着。4、把山药洗净,用塑料刀...
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- “山楂是很棒的小水果,酸酸甜甜的很开胃。用山楂做成的山楂糕更是美味,加点糖,少了酸味,添了甜味,确实很好。”食材明细主料山楂(500g)吉利丁粉(适量)辅料糖(200g)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山楂糕的做法步骤1、山楂放水中清洗干净。2、洗净的山楂,切开去核去蒂,收拾干净。3、...
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- “做山楂糖球翻车了,做成了拔丝山楂,就接着做了山楂糕了。”食材明细主料山楂(1000克g)白糖(250g)冰糖(250g)辅料清水(300g)调料无或柠檬几片(适量)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山楂糕的做法步骤1、山楂。2、去顶去蒂。3、洗净。4、晾干水分。5、锅里放白糖和清水煮至冒小泡。6...
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- “酸酸甜甜就像恋爱的味道”食材明细主料山楂(500克)辅料盐(10克)糖(150克)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)山楂糕的做法步骤1、山楂放入清水中,加入盐浸泡一会。2、然后挖去顶上的花蕊,蒂不用摘哦3、就这样挖一面就可以了4、放入锅中,加水烧沸后煮2分钟。5、等山楂煮烂后,去掉核...
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- “老公爱山楂,每年的秋天我们家的冰箱里都要冻上10斤的山楂,以满足他山楂恋的种种要求。往年山楂更多的用来熬煮罐头,今年开始做山楂糕了。”食材明细主料山楂(800克)冰糖(500克)水(200-300ML)琼脂(5克)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花瓣山楂糕的做法步骤1、山楂从中间剖开,去胡...
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- 食材明细主料石榴(1个)香菜(5克)蚕豆(20克)黄瓜(1片)辅料鹌鹑蛋(1个)月饼(2个)鸡蛋(1个)草莓奶昔(1杯)果味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)火烈榴唇的做法步骤1、准备原材料石榴和蚕豆备用2、石榴去皮将果肉清洗干净3、石榴摆入盘中摆出火烈鸟的形状用桔皮剪出火烈鸟的嘴巴4、蚕豆摆出貌...
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- “过年了早餐就来个红红火火的烈焰土豆泥吧!酸甜开胃还有非常好的饱腹感特别适合怕张胖的人”食材明细主料土豆泥(30g)西红柿(1个)白糖(15g)蜂蜜(5g)水淀粉(10g)辅料盐(1g)黑胡椒粉(1小勺)酸甜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)烈焰土豆泥的做法步骤1、食材备好2、土豆蒸熟去皮压成泥3、加入...
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- “以前秋冬季节才能吃到山楂,现在物流方便了,随时都可以吃到,放入冰糖,一起熬制,做成山楂糕。软软滑滑,酸酸甜甜当小零食吃,特别好吃,也容易存,想吃的时候,随时拿出来吃~”食材明细主料山楂(1500克)冰糖(400克)辅料桂花(适量)调料蜂蜜(适量)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山楂糕的做法步...
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- 食材明细主料新鲜山楂(1000克)辅料冰糖(400克)调料盐(3克)水(适量)酸甜(口味)拌(工艺)数小时(耗时)高级(难度)山楂糕的做法步骤1、山楂放盆里放水放盐泡半小时,去除细菌虫卵。2、用清水反复清洗几遍,捞起备用。3、山楂去核。4、准备冰糖,冰糖最好是打粉的好融化。5、锅内放水不要没过山楂,山...
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- “*金秋时节,又到山楂成熟的季节~*每年这个时候,妈妈都会买上一堆山楂,做山楂罐头~做成罐头的山楂,酸酸甜甜的,吃了一个还想再吃一个,不知不觉一瓶下肚了~再把山楂水喝光光,那叫一个满足呀~*自从有了孩子,做吃的,更多的时候是为他考虑~他爱吃什么不爱吃什么~怎么做能更营养,更健康~无...
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- 食材明细主料山楂(适量)辅料苹果(适量)琼脂(适量)配料冰糖(适量)酸甜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)山楂果糕的做法步骤1、将山楂去蒂去核。2、苹果去皮切成小丁。3、将苹果与山楂放在一起,加适量水,打磨成糊。4、将打好的糊放入不锈钢锅中,加入冰糖大火煮开,小火慢煮。5、当果糊变浓...
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- “我老爸超级爱钓鱼,活的吃不完,或冻或熏!我老妈每次都是蒸着吃,实在吃不下!所以我动手了!!”食材明细主料腊鲢鱼(1条)辅料长红辣椒切碎(10个)姜切片(1块)蒜球拍碎(1个)豆鼓(适量)盐,陈醋,白糖,酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干柴烈焰鱼的做法步骤1、腊鱼洗后直接下锅漂水,放入姜片...
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- “山楂下来我就会买,因为自制的山楂糕和超市卖的真的不一样,首先无色素、其次就是我喜欢吃黄冰糖。”食材明细主料山楂(3斤)辅料黄冰糖(适量)酸甜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山楂糕的做法步骤1、鲜山楂洗干净,控干水2、去核和冰糖一起放到蒸锅里蒸,不加水3、蒸好,我是直接用破壁...
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