当前位置:味味甜 >

关于法式鸡蛋糕的做法的餐饮百科

法式鸡蛋糕 的做法 法式鸡蛋糕 —— 简单易做,浓香扑鼻的小糕点 法式鸡蛋糕 怎么做
  • 法式鸡蛋糕 的做法 法式鸡蛋糕 —— 简单易做,浓香扑鼻的小糕点 法式鸡蛋糕 怎么做

  • “法式小蛋糕,应该是很多盆友们小时候常常能吃到的小蛋糕哦,法式小蛋糕本身的松软、细腻、后味非常香甜的口感哦!”食材明细主料柠檬皮屑(少许)淡奶油(25g)蛋黄(10g)全蛋液(60g)黄油(65g)低筋面粉(40g)辅料杏仁粉(60g)糖粉(60g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)法式鸡蛋糕的做法步骤1、柠檬...
  • 31435
法式海绵蛋糕怎么做-法式海绵蛋糕的做法
  • 法式海绵蛋糕怎么做-法式海绵蛋糕的做法

  • “周末疯玩了两天,今天上午躺着休息了半天,午饭后能量满满,赶紧给孩子们做了个法式海绵蛋糕当点心!这是君之的方子,简单快捷易操作,关键啊比戚风蛋糕少许好多工具,这点喜欢😂!”食材明细主料鸡蛋(6个)低筋面粉(200g)细砂糖(150g)模具食用油(50g)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)法式海绵...
  • 25117
法式草莓蛋糕怎么做-法式草莓蛋糕的做法
  • 法式草莓蛋糕怎么做-法式草莓蛋糕的做法

  • “清新草莓慕斯与柠檬奶油酸奶慕斯间夹着酸甜可口的果酱夹馅,用心来制作一层一层的漂亮夹层蛋糕。”食材明细杏仁海绵饼干鸡蛋(1个)细砂糖(30g)超细杏仁粉(15g)低筋面粉(20g)清新草莓慕斯草莓果酱(50g)柠檬汁(10ml)吉利丁片(3.5g)淡奶油(70ml)白兰地波美酒糖液白兰地樱桃酒(15ml)糖浆(20ml(18...
  • 19193
老式鸡蛋糕的易学做法
  • 老式鸡蛋糕的易学做法

  • 老式鸡蛋糕,中国传统糕点,也是许多人小时候难得吃一次的“稀罕物”。可以说,鸡蛋糕承载了无数人小时候对于美食的记忆,毕竟那个时候,可没有甜甜圈、戚风蛋糕这样的新奇糕点,来上一口老式鸡蛋糕就已经是非常奢侈的享受了。不过,现如今我们在街上很难见到有卖老式鸡蛋糕的店面。而...
  • 7203
法式海绵蛋糕的做法 松软可口的法式海绵蛋糕 法式海绵蛋糕怎么做
  • 法式海绵蛋糕的做法 松软可口的法式海绵蛋糕 法式海绵蛋糕怎么做

  • “我把入门级最难的两款蛋糕都学会了,觉得还不知足虽然学会了蛋糕,可是土司做的还不好。一连几天的土司孩子们都有点吃怕了,中间给他们安插蛋糕安慰完以后。继续我的土司,知道昨天的香蕉土司稍有成就感。傍晚5点开始和面,接着一直等到半夜12点半才烤好今天早上起来都没精神l了...
  • 26397
老式脆皮鸡蛋糕怎么做-老式脆皮鸡蛋糕的做法
  • 老式脆皮鸡蛋糕怎么做-老式脆皮鸡蛋糕的做法

  • “老式的鸡蛋糕因为无水制作,口感扎实,味道香浓,要配着牛奶或者水一起吃。后来随着经济的发展,老式的鸡蛋糕逐渐被入口轻盈绵软的蛋糕所替代,可吃来吃去还是怀念那种有着浓浓蛋香味入口扎实的老式鸡蛋糕。做法也简单,经济实惠,是早餐和下午茶的好搭档。下面快来学学吧,儿时的味道...
  • 27013
老式蒸鸡蛋糕怎么做-老式蒸鸡蛋糕的做法
  • 老式蒸鸡蛋糕怎么做-老式蒸鸡蛋糕的做法

  • “今天做了老式鸡蛋糕,是孩子爸爸喜欢的口味。”食材明细主料鸡蛋(4枚)酱油(适量)蚝油(适量)辅料葱(适量)油(适量)白开水(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老式蒸鸡蛋糕的做法步骤1、四枚鸡蛋,其中一枚是双簧蛋。2、鸡蛋打散。3、加葱花酱油耗油油盐。4、搅拌均匀,加等同蛋液的水...
  • 11715
老式鸡蛋糕的做法 最经典的童年美味——老式鸡蛋糕 老式鸡蛋糕怎么做
  • 老式鸡蛋糕的做法 最经典的童年美味——老式鸡蛋糕 老式鸡蛋糕怎么做

  • “小时候,物质匮乏,平常的日子里零食难得一见,偶尔有个挑着担子的生意人穿街走巷进入村子里,全村的孩子们兴奋得就像是过节一样!最让我印象深刻的是那个买鸡蛋糕的。只见他麻利的将鸡蛋液倒进那个笨重的铁匣子里,不一会儿,铁匣子就散发出诱人的香味,打开铁门,只见黏糊糊的鸡蛋液膨...
  • 8009
老式鸡蛋糕怎么做-老式鸡蛋糕的做法
  • 老式鸡蛋糕怎么做-老式鸡蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)低筋粉(120克)白糖(80克)油(12克)辅料芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老式鸡蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入盆中。2、低粉。3、用打蛋器将鸡蛋打至面糊滴下不消失。4、分次筛入低粉拌匀。5、加入油拌匀。6、放入模具中。7、撒上芝麻。8、放入预热好的...
  • 7168
法式咸蛋糕怎么做-法式咸蛋糕的做法
  • 法式咸蛋糕怎么做-法式咸蛋糕的做法

  • “法式咸蛋糕是法国平民化的家庭式美食,完全不加糖和黄油,可依照个人的喜好而添加蔬菜肉类等等的材料;而且做法简单,配搭沙拉,就是一顿简餐。”食材明细主料高粉(50克)低粉(100克)蛋(3个)火腿(适量)橄榄油(4大匙)牛奶(4大匙)盐(1克)芝士粉(1大匙)黑胡椒(适量)紫苏叶丝(适量)罗勒碎(1小匙)原味(口味)烘...
  • 24799
老式鸡蛋糕做法怎么做-老式鸡蛋糕做法的做法
  • 老式鸡蛋糕做法怎么做-老式鸡蛋糕做法的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个约240克)辅料白糖(80克)低筋面粉(120克)无色无味的油(12克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)老式鸡蛋糕做法的做法步骤1、方子来自于飞雪无霜。鸡蛋4个放入无油无水的容器中。2、隔温水,打发至蛋糊变稠,画8字不会很快消失。3、低筋面粉过筛,倒入打好的蛋糊中。...
  • 8400
鸡蛋糕的做法 老式鸡蛋糕 鸡蛋糕怎么做
  • 鸡蛋糕的做法 老式鸡蛋糕 鸡蛋糕怎么做

  • “超简单的鸡蛋糕做法,新手必尝试零失败点心。本方子一次可以做一个六连模,做好后冷藏密封保鲜可以放3-5天。”食材明细主料鸡蛋(2个)低粉(60克)白砂糖(30克)玉米油(6克)盐(0.5克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸡蛋糕的做法步骤1、两个全蛋打入无油水的盆中,加入白砂糖和盐。2、用...
  • 28225
法式海绵蛋糕的做法 【法式海绵蛋糕】 法式海绵蛋糕怎么做
  • 法式海绵蛋糕的做法 【法式海绵蛋糕】 法式海绵蛋糕怎么做

  • “我家的小丫头一周四个多月了,真是长大了一天一个变化呀?天天也是变着法的给她做好吃的,还好她不挑食什么都吃。唯一的就是不喝牛奶,给她喝就是喝不下去,头直摇。不喝就算了吧!有时能喝点酸奶什么的。我说下午给你做蛋糕,想不想吃呀?她以为我都做好了,拉着我就到厨房去。可见她有...
  • 17075
中式蛋糕怎么做-中式蛋糕的做法
  • 中式蛋糕怎么做-中式蛋糕的做法

  • “这个蛋糕可是今年我们家两位寿星都指定的,一个是因为不爱甜食,一个是因为有糖尿病不能吃奶油蛋糕,符合以上两种条件的朋友绝对可以尝试一下这样特别的生日蛋糕。颠覆传统的概念,用西点的方式做中餐,换个方式吃菜饭。自从我玩烘焙开始,每逢家人生日我都会想着做个什么蛋糕,奶油...
  • 32641
法式蓝莓蛋糕怎么做-法式蓝莓蛋糕的做法
  • 法式蓝莓蛋糕怎么做-法式蓝莓蛋糕的做法

  • “酸酸甜甜感谢你们一相随。”食材明细蛋糕底鸡蛋(2个)杏仁粉(20克)糖(60克)低筋面粉(50克)牛奶慕斯牛奶(25克)蓝莓肉(40克)吉利丁片(5克)糖粉(8克)淡奶油(50克)草莓慕斯草莓酱(40克)糖(10克)吉利丁片(3克)淡奶油(50克)草莓果酱(20克)酸甜(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)法式蓝莓蛋糕的做法步骤1、蛋...
  • 18807
无水老式鸡蛋糕怎么做-无水老式鸡蛋糕的做法
  • 无水老式鸡蛋糕怎么做-无水老式鸡蛋糕的做法

  • “我今天分享的鸡蛋糕配方一次可以做12个,我只加入了非常少量的油,吃起来口感就不会很油,这样会比卖的鸡蛋糕健康很多,面粉原则的是低筋面粉来制作,这样做出的鸡蛋糕特别蓬松,如果喜欢扎实一点口感,可以把面粉换成普通的中筋面粉,因为油量少,所以呈现出来的口感是偏干的,吃起来鸡蛋...
  • 29074
老式鸡蛋糕的做法 泛黄的记忆——老式鸡蛋糕 老式鸡蛋糕怎么做
  • 老式鸡蛋糕的做法 泛黄的记忆——老式鸡蛋糕 老式鸡蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(60g)鸡蛋(2个)辅料白砂糖(40)植物油(1大勺)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)老式鸡蛋糕的做法步骤1、先将鸡蛋从冰箱里拿出来回温2、鸡蛋回温好以后加入白砂糖隔水加热打发3、全蛋打发后用牙签检查蛋糊是否完全打发4、再加入一大匙的植物油混合5、最后倒...
  • 7514
老式鸡蛋糕的做法 【老式鸡蛋糕】三招让传统蛋糕不开裂不回缩 老式鸡蛋糕怎么做
法式蒙布朗蛋糕的做法 圣诞蛋糕之法式蒙布朗蛋糕 法式蒙布朗蛋糕怎么做
  • 法式蒙布朗蛋糕的做法 圣诞蛋糕之法式蒙布朗蛋糕 法式蒙布朗蛋糕怎么做

  • “朋友们,圣诞快乐!”食材明细主料鸡蛋(4个)玉米油(35克)牛奶(40克(蛋糕))可可粉(10克)低筋粉(60克)细砂糖(70克(蛋糕))辅料熟栗子仁(150克)牛奶(100克(奶油))淡奶油(150克)细砂糖(20克(奶油))草莓(5个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)法式蒙布朗蛋糕的做法步骤1、蛋白蛋黄分别放入干净的盆中。2、蛋黄...
  • 26723
法式千层蛋糕怎么做-法式千层蛋糕的做法
  • 法式千层蛋糕怎么做-法式千层蛋糕的做法

  • “第一次做【法式千层蛋糕】,做的不是很理想。饼皮煎的不大像样,有的太厚了,有的又太薄,太大。因头回尝试,所以刚煎饼皮时,前面好多片都被我弄破了。还好到后来还煎个马马虎虎,还能搬的上台面,但只剩下少少13片,别人的可是又薄又美的20多片呢!没法啦,将就将就了!薄饼皮所涂的酱料随个...
  • 27282
老式鸡蛋糕的做法 童年回忆—老式鸡蛋糕 老式鸡蛋糕怎么做
  • 老式鸡蛋糕的做法 童年回忆—老式鸡蛋糕 老式鸡蛋糕怎么做

  • “小时候端着一盆鸡蛋,在蛋糕店门口排队等着加工蛋糕。那种刚出炉的丝丝香气是童年时代的美好回忆。”食材明细主料鸡蛋(2个,去壳100克)低筋面粉(100克)糖(65克)泡打粉(1克)花生油(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老式鸡蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋打入盆中,倒入糖,隔温水打发至...
  • 17379
法式海绵蛋糕的做法 经典美味【法式海绵蛋糕】 法式海绵蛋糕怎么做
  • 法式海绵蛋糕的做法 经典美味【法式海绵蛋糕】 法式海绵蛋糕怎么做

  • “超级爱做这款蛋糕的原因,除了蛋糕本身厚重、醇朴的香味外,做法、配料都让人省心哈,几个步骤就可以搞定!若是当早餐,我一般都是现吃现烤,配上一杯咖啡,感觉棒极了!”食材明细主料低粉(160克)鸡蛋(6个)辅料细白糖(120克)黄油(50克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)法式海绵蛋糕的做法步...
  • 17356
au yaourt 法式酸奶蛋糕怎么做-法式酸奶蛋糕的做法 法式酸奶蛋糕 Gâteau
  • au yaourt 法式酸奶蛋糕怎么做-法式酸奶蛋糕的做法 法式酸奶蛋糕 Gâteau

  • “法式酸奶蛋糕,食材简单,方法更简单,香甜又清爽,初学者做也百分百成功的零失败蛋糕,还有什么比它还适合作周末的下午茶呢?”食材明细主料酸奶(原味,老酸奶那种)(一盒(150g左右))砂糖(酸奶盒一盒)面粉(酸奶盒3盒)泡打粉(10g)黄油(90g)鸡蛋(3个)干水果或巧克力粒(70g)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(...
  • 13802
法式蔬菜咸蛋糕的做法 法式蔬菜咸蛋糕 法式蔬菜咸蛋糕怎么做
  • 法式蔬菜咸蛋糕的做法 法式蔬菜咸蛋糕 法式蔬菜咸蛋糕怎么做

  • “再次试用【东菱TM018面包魔法师】面包机,今天选择了面包机附带的【烘焙】功能来烘烤蛋糕。今天做了一款【咸味】的蛋糕,这款蛋糕与平常我们吃的甜蛋糕有点区别;而这款法式蔬菜咸蛋糕主要是口感扎实,所含的配料不是巧克力或是水果而是蔬菜培根。在法国咸蛋糕咸口味的蛋糕就...
  • 18922
法式海绵花朵蛋糕的做法 法式海绵蛋糕:花朵蛋糕 法式海绵花朵蛋糕怎么做
  • 法式海绵花朵蛋糕的做法 法式海绵蛋糕:花朵蛋糕 法式海绵花朵蛋糕怎么做

  • “周末天气阴沉沉的,不想做菜,也不想做面包、馒头之类的;想着我刚买回来一大袋的白糖,那就烤蛋糕吧,正好试一下我家的不粘烤盘是不是真的不粘(家里收到一个不沾烤盘,一直都没找着机会用)。由于只是体验下不粘烤盘,配方的量比较少。最后的成品比较薄,用模子造个型,感觉还是可以滴O(∩...
  • 24173
专题