- 食材明细主料猪踭(500克)辅料陈皮(适量)姜(适量)蒜头(适量)胡椒(适量)葱(适量)香菜(适量)配料食用油(适量)盐(适量)腐乳(适量)料酒(适量)糖(适量)白醋(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)陈皮焖猪踭的做法步骤1、准备食材2、将洗净的猪切小件,姜切片,提前浸好的陈皮切末,蒜头拍碎,胡椒用料理机...
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- “莲子既是一种食材,也是一味药材,每年莲子上市的时候,猫都会买一些回家煲汤煲糖水之类的,它有降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效,对于睡眠不好的人,可起到辅助作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质,具有补虚损、健脾胃的功效,莲子具有健脾益气的功效。本汤...
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- 食材明细主料炸猪皮(适量)香菇(适量)辅料香葱(适量)香菜(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)花生油(适量)生抽(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菇焖炸猪皮的做法步骤1、炸猪皮用开水提前泡发后洗净备用。2、香菇也泡发备用。3、泡发好的炸猪皮切小块备用。4、香菇切小块备用。5、香葱...
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- “西洋菜性味甘凉,具有清肺润燥的功效;陈肾则清热下气,此汤有清热润肺、通利肠胃的功效,尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。此汤非常适合秋冬饮用的。”食材明细主料猪踭肉(300g)陈肾(5只)西洋菜(500g)辅料花无果(2颗)姜(少许)原味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单...
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- 食材明细主料猪皮(半斤)青椒(4个)辅料糖(2茶匙)生抽(2汤匙)料酒(2汤匙)调料盐(适量)鸡精(适量)白醋(适量)孜然粉(适量)咸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)猪皮焖青椒的做法步骤1、孜然粉用完了,这个烧烤粉就只有孜然和辣椒。。肉皮和青椒切丝。。如果猪皮是提前汆熟的,直接与青椒爆炒就好了,烧...
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- “陈皮是药典名,由橘的成熟果皮制成,故也叫橘皮。其变种茶枝柑也可入药,称之为广柑皮,以未完全熟透、色青皮厚、个小无疤为上品。成品每年晾晒一次,贮于阴凉干燥处,防霉、防蛀。成品图为一年陈皮和十五年陈皮的照片。自制的陈皮要比大生产的安全、卫生、道地。孩子还是亲生的好...
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- “根据坛里姐妹的方子烧的,可是没有Ta的色泽靓丽,不过口感还是蛮好的(此处有掌声)!”食材明细主料鸭掌(12只)辅料生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)盐(适量)蚝油(适量)香叶(适量)茴香(适量)桂皮(适量)料酒(适量)五香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)陈皮焖鸭掌的做法步骤1、鸭掌去脚趾,下水灼。此步骤...
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- 食材明细主料霸王花(适量)猪踭肉(适量)陈肾(适量)辅料姜(适量)无花果(适量)南北杏(适量)调料盐(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)霸王花煲猪踭肉的做法步骤1、陈肾切片,猪踭肉切块。2、霸王花提前浸泡洗干净。3、锅里加入姜,无花果,猪踭肉,陈肾,霸王花,南北杏,加入适量水大火烧开转小火...
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- “猪皮是俺家大MM的至爱,豆腐小MM喜欢,这次,一个菜满足两个口味,哈哈。那日在超市看到有猪皮卖,很便宜,于是就买了点。这玩意胶质丰富,美容哦。在加上些老豆腐,焖起来格外香,好吃。”食材明细主料老豆腐(一块)猪皮(适量)辅料洋葱(适量)姜(适量)配料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪爪:2000辅料冰糖:30生姜:4片小茴香:少许生抽酱油:120ml八角:4个料酒:400ml油:30ml老抽酱油:50ml陈皮:10干辣椒:2个具体步骤1.猪爪先用清水浸泡2小时,中间要换2次清水后自己捞起2.准备陈皮,干辣椒,八角,小茴香和生...
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- “天气冷了,连续几天都是吃火锅没炒菜.星期天休息,早上天猫淘宝去了,接近12点才去买菜.呵呵,来市场一看,想买的都被买光啦.意外的发现还有一个猪脸蛋,还很不错.择日不如撞日,平时想买都不见.于是它带回家了.回家后,从冰箱把以前卤菜剩下的卤汁拿出来解冻.猪脸蛋洗干净放...
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- “鸭肉本来味道重,但被陈皮一压,只剩肉香。陈皮最妙的是同肉一起煮陈皮里的芳香物质可以掩盖肉类的腥臊还能预防各种心血管疾病。全程小火焖,鸭肉油脂都逼出去了,香而不腻,酥而不烂,配饭一流。鸭子再腥臊,遇到陈皮,也会收敛,最后才有美妙的味道。”食材明细主料鸭子(半只)辅料陈皮(5g...
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- “广东三件宝:陈皮、老姜、禾杆草。我做的这一道【陈皮姜焖斑纹肉】就是加了陈皮、老姜去熬制的,只可惜我找不到禾秆草,只能暂时用包粽子的水草代替着禾杆草用。虽说是水草代替了禾秆草(稻草)扎住煮,但是猪肉吸收了陈皮和姜的香气,肉质入口即渗。做完这道菜后,用剪刀剪开捆扎的水...
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- “好吃不腻,胶原蛋白满满哒”食材明细主料猪手(500克)陈皮(适量)红酒(适量)辣椒(适量)橄榄油(适量)醋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)冰糖(适量)八角(适量)蚝油(适量)酱油(适量)微辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香辣陈皮猪手的做法步骤1、猪手冷水下锅,加入姜片、料酒,大火焯水去腥2、焯水后捞出洗净,沥...
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- 食材明细主料猪手(一只)辅料话梅(适量)陈皮(适量)八角(适量)姜(适量)冰糖(适量)葱(适量)蒜(适量)调料酱盐油(适量)料酒(适量)白醋(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)话梅陈皮猪手的做法步骤1、备好材料。2、切断。3、猪手加姜,料酒焯水捞起。4、热油爆香姜葱蒜后倒入猪手。5、加入所有调料...
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- “上海葱焅鲫鱼与广东煎醸鲮鱼做法的完美结合。再加入自配的馅料。这是一道在传统基础上结合两地风味的创新菜。朋友们反应都不错,特此介绍给美食天下的朋友们。”食材明细主料鲜活鲫鱼(一条)猪里脊肉(150克)干香菇(2个)虫草花干(20克)鸡蛋(一个)陈皮(一块)辅料料酒(2勺)白胡椒(适量)盐(适...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料猪踭肉:350西瓜皮:500辅料生姜:3片生、熟薏米:50具体步骤1.猪踭肉切厚件,放进冷水锅里,加入没过肉块的水,大火煮开后关火,捞出猪踭肉冲洗干净浮沫;2.西瓜皮刷洗干净后,切件。薏米用水浸泡后清洗干净;3.全部材料放进...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料西洋菜:500猪踭:200陈肾:2个红萝卜:1条姜:几片蜜枣:2颗盐:适量水:适量辅料具体步骤1.材料洗净沥干,猪踭切块、红萝卜切块备用。2.猪踭焯一下,去掉血水。3.水到汤锅里(我倒满半锅),放姜片把水烧开。4.水开后,全部材...
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- 食材明细主料猪肉(适量)辅料陈皮(适量)生姜(适量)调料盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)冰糖(适量)陈醋(适量)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)陈皮卤猪肉的做法步骤1、十年陈皮泡洗一下。2、猪肉在开水锅中焯水。3、另起锅,加清水烧开,放入所有辅料和调料。4、放入猪肉,大火烧开改小火。5、卤...
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- 食材明细主料鸭肉(500克)辅料陈皮(适量)八角(适量)老抽(适量)生抽(适量)蚝油(适量)葱花(适量)姜(适量)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)陈皮焖鸭的做法步骤1、鸭肉斩件,姜切丝。2、锅烧热放油放姜和葱白煸香。3、倒入鸭肉。4、炒至无血水,加入适量盐继续翻炒。5、炒至鸭肉出油。6、加入陈...
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- “新会陈皮,是广东省江门市新会所产的大红柑的干果皮,为新会著名特产。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。陈皮味苦、辛,性温。有理气、健脾、燥湿、化痰功能。用于胸脘胀满、嗳气呕吐、食欲不振、咳嗽痰多。因为离新会很近,老公经常会驱车...
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- 食材明细主料莲藕(400克)猪皮(350克)辅料生抽(1汤匙)老抽(1/2茶匙)盐(1茶匙)姜(5片)蒜(3瓣)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)莲藕焖猪皮的做法步骤1、冷水放入猪皮、姜5片,大火煮5分钟;2、放凉将猪皮的油脂用刀刮去,再切成块;3、莲藕去皮,切成大块;4、热锅冷油,放入姜、蒜炒香;5、倒入莲藕、猪...
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- 食材明细主料猪心(300g)辅料橄榄(100g)陈皮(5g)红枣(5个)盐(适量)鸡精(少许)水(1000ml)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)橄榄陈皮炖猪心汤的做法步骤1、猪心半个。2、橄榄、红枣、陈皮。3、猪心切块,橄榄对半切开,所有材料放入炖盅。4、加1000毫升清水和适量的盐,放入电压力锅,启动煲汤键...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料西洋菜500克、陈肾2-3个、猪腱肉250克:适量辅料姜、陈皮各些许、北杏仁10克、蜜枣2个:适量具体步骤1.西洋菜洗净摘好,陈肾泡软切成片和猪腱肉一起飞水2.冷水放陈肾、姜、陈皮、北杏仁和蜜枣,水开后放猪腱肉,武...
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- “非常清甜滋润的汤,有肉有汤还有素菜。”食材明细主料猪蹄(适量)猪踭肉(适量)莲藕(适量)辅料姜(少许)调料盐(少许)料酒(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)猪蹄猪踭煲莲藕胡萝卜汤的做法步骤1、准备:削皮后的莲藕,胡萝卜,姜。2、改刀切成大块。3、焯水后的猪蹄猪踭肉。4、将所有食...
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