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关于制宜的餐饮百科

鱼香肉丝如何做简单又好吃-因菜制宜
  • 鱼香肉丝如何做简单又好吃-因菜制宜

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪肉:适量青椒:适量胡萝卜:适量木耳:适量杏鲍菇:适量辅料郫县豆瓣:适量葱姜蒜:适量料酒或黄酒:适量花椒:适量盐:适量生抽:适量糖:适量醋:适量具体步骤1.猪肉,胡萝卜,青椒,木耳,杏鲍菇切丝,葱姜蒜切末。2.肉丝加料酒,生抽腌一...
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有宜有不宜!-孕期喜清淡
  • 有宜有不宜!-孕期喜清淡

  • 清淡本来就是一种极其慰问人心的味道,何况在孕期的妇女呢?不过清淡固然有益于身体健康,但是如何将清淡化作美味,才将是更加令人向往的前方!今天的我们,一起向前去探索这所有的一切,我们不会放弃对此的寻找!孕期喜清淡。孕妇喜清淡一、不宜1、不宜高糖饮食血糖偏高组的孕妇生出体...
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制作宜宾燃面要注意什么-宜宾燃面放什么配料
  • 制作宜宾燃面要注意什么-宜宾燃面放什么配料

  • 宜宾燃面是四川省宜宾地区的的特色美食,也是当地最具特色的传统名小吃,之所以取名为宜宾燃面是因为它的油重无水的特性,一经点火即可燃烧,故名燃面。宜宾燃面我们自己在家也可以制作,接下来小编就来讲解一下宜宾燃面放什么配料吧。一、宜宾燃面放什么配料燃面是四川省宜宾地区...
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宜昌有哪些好吃的特产-宜昌特产
  • 宜昌有哪些好吃的特产-宜昌特产

  • 出门在外,难免要带些当地的特产回家,带给亲朋好友。那么在宜昌有哪些好吃的特产呢。当你不知道挑什么送人的时候,送点美食总是不会错的。在宜昌可是有着不少特产,下面就让我们一起来看下宜昌究竟有哪些好吃又能送人的土特产,跟我一起来吧。一、宜昌特产1、柑桔宜昌出产柑桔的...
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宜宾凉糕怎么做-宜宾凉糕的做法
  • 宜宾凉糕怎么做-宜宾凉糕的做法

  • “有点怀念老家的凉糕,看见超市有凉糕粉,就顺便去买了一包来做,味道还不错哦。”食材明细主料凉糕粉(250g(一包))红糖(两块)辅料水(6斤)白砂糖(少许)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)宜宾凉糕的做法步骤1、在超市随便买的凉糕粉,250g的。2、将一斤冷水和凉糕粉混合。(通常普通的矿泉...
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这几个都很便宜-加盟哪个串串香便宜
  • 这几个都很便宜-加盟哪个串串香便宜

  • 串串香成为了许多年轻人都特别喜欢吃的一种美食,因为它的菜品非常丰富,营养价值特别的高,味道也十分的鲜美,因此深受许多年轻人的喜爱,每天的销量也在不断的增长着,利润收入也是相当的丰厚。那加盟哪个串串香便宜?今天小编就来给大家回答一下这个问题吧,一起来看一看。加盟哪个...
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老少皆宜的腌制糖蒜如何做简单又好吃
  • 老少皆宜的腌制糖蒜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟蒜是厨房里最常用的佐料之一,它的味道比较重。腌制糖蒜是以蒜作为主要食材的菜,是一道地地道道的农家菜,做出来的腌制糖蒜少了一些辛辣,多了一丝酸甜,特别开胃特别下饭,老少皆宜。腌制糖蒜可以作为小吃,休闲解馋...
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看市场需求因地制宜!-开粥店要卖几种粥
  • 看市场需求因地制宜!-开粥店要卖几种粥

  • 主食是我们一日三餐摄取能量的主要组成部分,主食一般来说有粥、米饭、面条等,选择非常多。其中粥点类的主食一直都很受大众的喜爱,不管是男女老少,都能吃粥,粥好吸收,并且养胃健脾,不上火。我们常说生病的时候吃点粥,可见粥的温和与营养。粥作为重要的主食,能搭配做成各色的特色粥...
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宜家肉丸怎么做-宜家肉丸的做法
  • 宜家肉丸怎么做-宜家肉丸的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)牛肉(适量)洋葱(适量)辅料面包粉(适量)鸡蛋(一个)配料生抽(适量)黑胡椒粉(适量)五香粉(适量)牛奶(适量)盐(适量)糖(适量)白胡椒粉(适量)生姜粉(适量)芝麻花生酱(适量)蓝莓酱(适量)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)宜家肉丸的做法步骤1、将猪肉和牛肉用料理机绞成泥。2、绞好的肉...
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立秋不宜吃什么-立秋宜吃什么
  • 立秋不宜吃什么-立秋宜吃什么

  • 暑去秋来,立秋过后,虽然我们还是感觉很热,不过,节气到了就是到了,天气总体来说还是逐渐趋于凉爽的,立秋后,我们在饮食上应该要注意滋阴润燥,那么,立秋宜吃什么?不宜吃什么呢?一、立秋宜吃什么1.柑桔柑桔外形比桔子大,皮是橙黄色的,它的汁多、味道甘甜,并且里面含有大量的柠檬酸,可以更...
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哪些人不适宜吃火腿-火腿的腌制方法是什么
  • 哪些人不适宜吃火腿-火腿的腌制方法是什么

  • 现在火腿很好吃,而且也有很高的营养价值。对于我们人体的帮助也是特别的大的,而且火腿也是特别的好吃的,那么火腿的腌制方法是什么呢?什么人可以吃火腿,什么人不适合吃火腿,有什么样的食疗的作用呢?那么就一起来看看火腿的腌制吧。一、火腿的腌制方法1.选料选皮薄脚细.腿心丰满....
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自制松花蛋,Q弹滑嫩,老少皆宜图解
  • 自制松花蛋,Q弹滑嫩,老少皆宜图解

  • 皮蛋是外国人最害怕的东方神秘美食,也是黑暗料理的极限,至今每次说到皮蛋,老公的眼里还会闪出激动的光芒,吐槽我曾经做过的皮蛋爆浆戚风和皮蛋酥。今天,我就来给大家展示一下自制皮蛋的做法,相信大家会比较感兴趣。主料皮蛋粉:一百五十克红茶水:一百三十五克鸡蛋:三个鸭蛋:三个鹌鹑...
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宜宾燃面怎么做-宜宾燃面的做法
  • 宜宾燃面怎么做-宜宾燃面的做法

  • 食材明细主料碎米芽菜(300g)猪肉糜(50g)碱水面(500g)辅料青椒(1个)小米辣(2个)大蒜(2瓣)干辣椒(6个)小葱(1颗)香菜(15g)油辣子(10g)超辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)宜宾燃面的做法步骤1、芽菜肉末提前备好(具体做法可参见靖丰的另一道食谱)另准备好小米辣、二荆条碎(根据个人喜好还可以准备点...
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老少皆宜的小零食-香蕉片的制作方法
  • 老少皆宜的小零食-香蕉片的制作方法

  • 香蕉片是很受当下大众喜爱的一种零食,它是通过香蕉去皮然后制成干货。含有丰富的维生素和果糖,是老少皆宜的一款小食品。初衷是为了使北方人吃到南方的水果,但直接运输的话会对水果的品质产生一定的影响,所以后来想到制成香蕉干,在减少经济损失的同时还可以调剂市场,增加收入。...
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老少皆宜的零食——自制猪肉松-猪肉松
  • 老少皆宜的零食——自制猪肉松-猪肉松

  • 食材明细主料猪小里脊肉(2条)辅料葱(适量)姜(适量)花椒粒(适量)大料粒(适量)生抽(适量)配料白糖(适量)盐(适量)咖喱粉(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制猪肉松的做法步骤1、把猪小里脊肉用水冲洗干净2、把小里脊去筋膜,用刀切成小块,再用刀拍松。3、把拍松的小里...
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四川宜宾凉糕制作方法-四川宜宾凉糕用什么米呢
  • 四川宜宾凉糕制作方法-四川宜宾凉糕用什么米呢

  • 凉糕呢是源于我国四川宜宾的一种特色食品。而凉糕呢,在这个季节是非常适合人们使用的,也是一种解暑的一种特殊食品。而我国近几年的话,由于四川凉糕的影响在重庆贵州海南等地开始纷纷的效仿了起来,而年糕的价格比较便宜,也比较方便,同时也比较美味,那四川宜宾凉糕用什么米呢?一...
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宜宾燃面的做法 麻辣过瘾的【宜宾燃面】 宜宾燃面怎么做
  • 宜宾燃面的做法 麻辣过瘾的【宜宾燃面】 宜宾燃面怎么做

  • 食材明细主料鲜面条(适量)瘦肉(300克)肥肉(100克)花生碎(适量)熟芝麻(适量)香葱(适量)葱碎(40克)碎米芽菜(230克)蒜碎(适量)姜碎(适量)辅料干红辣椒(30克)花椒(20粒)藤椒(20粒)桂皮(1小段)香叶(2片)盐(1勺)老抽(1勺)生抽(1勺)白糖(1勺)辣椒油(2勺)芝麻油(1勺)五香粉(少许)麻辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)宜宾燃面的...
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制作宜宾燃面注意事项有哪些
  • 制作宜宾燃面注意事项有哪些

  • 1、调制调味油时一定要注意火候,一旦颜色稍微变深后就要立马离火,如果火候过大会使香油加热过度而产生苦味,影响宜宾燃面的口感。2、过水后的面条要充分甩干水分,是燃面点燃的另一关键。3、面条充分搅拌,使调味油能够与料汁混合均匀,口味更佳。...
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宜宾燃面的做法 【川菜】----宜宾燃面 宜宾燃面怎么做
  • 宜宾燃面的做法 【川菜】----宜宾燃面 宜宾燃面怎么做

  • “宜宾燃面香气浓郁,重油重色,入口筋道酥脆。因此面干燥多油,挑起来可如火绳一般点燃故名。”食材明细主料切面(250克)辅料芽菜肉末(20克)烤花生(20克)葱(10克)蒜(15克)配料辣椒油(10克)香油(30克)醋(10克)酱油(10克)美极鲜(5克)麻椒粉(10克)糖(5克)芝麻(适量)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)宜宾燃...
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哪种虾便宜
  • 哪种虾便宜

  • 厄瓜多尔白虾,无论是在沿海城市还是在内陆城市,厄瓜多尔白虾原产地是厄瓜多尔,引进中国后以其原产地进行了命名。厄瓜多尔白虾口感鲜美,可以采用低温冷冻的方式保鲜,因此内陆地区主要销售的虾就是该种虾。河虾,河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾...
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酸菜鱼腌制多长时间为宜
  • 酸菜鱼腌制多长时间为宜

  • 二十到三十分钟。制作酸菜鱼的种类比较多,大小也不一样,腌制的时间也会有所不同。首先需要购买一斤左右的鱼和一百克的酸菜以及各种配料少许,然后将杀好的鱼清洗干净,再将鱼肉片成一片一片的,将酸菜切成细丝,和鱼密封在一起进行腌制即可。...
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烘烤多久才最适宜-烧烤羊肉怎么腌制好吃
  • 烘烤多久才最适宜-烧烤羊肉怎么腌制好吃

  • 很多人都喜爱吃烧烤羊肉,那是因为羊肉烧烤口味鲜美。可是烧烤羊肉怎么腌制好吃!烧烤羊肉腌制的时间多久才最合适?羊肉的口感就取决于烧烤羊肉的腌制。烧烤羊肉好吃,吃烧烤羊肉的吃法喜欢撒辣椒还是喜欢撒孜然,你更喜欢哪种作料。那么就让我们来学习烧烤羊肉腌制这个技术活。烧...
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宜宾的小吃
  • 宜宾的小吃

  • 了解一座城市,首先要了解这里的饮食文化,因为饮食是最能体现一座城市的底蕴以及历史的。那么大家知道四川宜宾有哪些好吃的?今天就走进宜宾市。了解一下宜宾的小吃有哪些。宜宾的小吃1.宜宾熏肉宜宾人非常喜欢吃腊肉,尤其喜欢吃烟熏的腊肉,所以在冬天的时候,家家户户都会腌制一...
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简单易学图解-自制宜宾燃面
  • 简单易学图解-自制宜宾燃面

  • 以前一直以为宜宾燃面是可以在上面点火的,后来才知道不是这样的,但是吃了后,我觉得真的好好吃,然后刚好我四川的姑父会做,所以我就他那里学了,今天我就来给大家说说怎么做,真的很好做,一点都不麻烦,但要注意油一定要够,否则面条就粘在一起了。主料面:二两辅料芽菜:1把熟花生:适量红油...
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宜煮不宜蒸的大闸蟹怎么做-宜煮不宜蒸的大闸蟹的做法
  • 宜煮不宜蒸的大闸蟹怎么做-宜煮不宜蒸的大闸蟹的做法

  • “大闸蟹,宜煮不宜蒸,原因很简单,煮才能给大闸蟹赋味,蒸,做不到。”食材明细主料大闸蟹(3g)辅料盐(10g)白酒(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)宜煮不宜蒸的大闸蟹的做法步骤1、原料,调料,简单不过2、水,加盐,水不宜多,最好煮干蟹熟。3、煮熟。4、翻身是让大闸蟹均匀吃进酒气。5、煮...
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