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关于咸煎饼的餐饮百科

自制咸煎饼如何做简单又好吃
  • 自制咸煎饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:1小时10分钟    烹饪时间:20分钟咸煎饼据说广东有名的是德昌咸煎饼。咸煎饼受到大家的欢迎是因为它松软可口,而且携带方便,保质期长,外出的时候随时随地都可以拿起即可入口。在家吃的话可以配搭酱汁蘸料味道更佳,而且咸煎饼制作并不复...
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好吃的咸煎饼如何做简单又好吃
  • 好吃的咸煎饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟好吃的咸煎饼,咸煎饼是广东地区所特有一种风味,常常被他们用作茶点,广东人民就炒鸡喜欢茶点这种东西,因为他们爱喝下午茶,现今吃下午茶的风味已经流传到内地,现在我们大多数在公司上班的白领们都会选择以这种方...
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咸煎饼怎么做-咸煎饼的做法
  • 咸煎饼怎么做-咸煎饼的做法

  • “提到品尝咸煎饼,许多老广州便会联想到德昌咸煎饼。它不仅美味,说起来其中又有一段“古”。德昌咸煎饼的创制人谭藻师傅,早在30年代就在龙津路的德昌茶楼干点心制作,很想创出一款美点,可是苦思无良策。后来在饮茶中,碰到卖南乳肉的盲公德,谈及用南乳炒花生肉之事,使谭藻大受启发...
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咸蛋沙葛煎的做法 【一口肉饼】。。。咸蛋沙葛煎 咸蛋沙葛煎怎么做
  • 咸蛋沙葛煎的做法 【一口肉饼】。。。咸蛋沙葛煎 咸蛋沙葛煎怎么做

  • 食材明细主料猪肉(250克)辅料咸蛋(1粒)鸡蛋(1粒)沙葛(少许或4粒(或荸荠))配料生抽(1汤匙)老抽(1汤匙)砂糖(半茶匙)粟粉(1茶匙)麻油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸蛋沙葛煎的做法步骤1、把猪肉剁成肉茸。2、加入全部调味料拌匀腌一下。(老抽也可少放点,我放1汤匙稍嫌多点,有...
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咸香煎饼怎么做-咸香煎饼的做法
  • 咸香煎饼怎么做-咸香煎饼的做法

  • “今日份:咸香煎饼,搭配各种时蔬,美味极了!”食材明细主料面粉(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)调料水(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咸香煎饼的做法步骤1、取适量面粉加水调制成糊状。2、醒发半小时无颗粒即可,稠度能上筷子即可。3、加盐和五香粉搅拌均匀。4、平底锅入油,盛入...
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黄金多肉咸煎饼怎么做-黄金多肉咸煎饼的做法
  • 黄金多肉咸煎饼怎么做-黄金多肉咸煎饼的做法

  • “老爸嚷着说想吃咸煎饼,今天有空就给他做吧”食材明细主料面粉(500克)鸡蛋(2个)酵母粉(5g)辅料盐(2匙)白糖(2匙)咸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄金多肉咸煎饼的做法步骤1、准备好材料2、鸡蛋打散,加入面粉、酵母粉、盐、糖,用温水搅拌成粉团。放置温暖处发酵1~2小时。3、把发酵好...
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咸菜煎饼怎么做-咸菜煎饼的做法
  • 咸菜煎饼怎么做-咸菜煎饼的做法

  • 食材明细主料猪肉(200克)咸菜(200克)豆腐干(200克)姜(适量)面粉(400克)辅料生抽(适量)料酒(适量)菜籽油(适量)盐(适量)白糖(适量)五香粉(少许)发酵粉(少许)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸菜煎饼的做法步骤1、肥瘦相间的猪肉洗干净加水、料酒、姜片、盐煮熟待用。2、豆腐干洗净切细丁待用。3...
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玫瑰腐乳咸煎饼怎么做-玫瑰腐乳咸煎饼的做法
  • 玫瑰腐乳咸煎饼怎么做-玫瑰腐乳咸煎饼的做法

  • 食材明细主料面粉(250克)泡打粉(3克)酵母(2克)辅料盐(10克)红腐乳汁(30克)水(80)油酥(适量)糖(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)玫瑰腐乳咸煎饼的做法步骤1、备食材。2、面粉中放25克精炼油,盐、糖、和腐乳汁,酵母用温水泡过倒入面粉中。3、拌匀,揉光,加盖放置温暖处发酵。4、发好的面...
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咸煎肉怎么做-咸煎肉的做法
  • 咸煎肉怎么做-咸煎肉的做法

  • 食材明细主料猪屁股肉(适量)辅料腐乳汁(适量)白胡椒面(适量)蒜(适量)盐(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸煎肉的做法步骤1、猪屁股肉,用了些腐乳汁、加上白胡椒面、蒜盐腌制,腌了后用尖针四面插,这样较容易入味,再用盒子装好腌一夜。2、先用锡纸包住烤30分钟,打开后再放入不粘锅...
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煎咸鱼怎么煎
  • 煎咸鱼怎么煎

  • 提前将咸鱼泡几小时或者一晚上,然后再放入锅中煎炒。咸鱼是一种经过腌制了的鱼,可以保存很长时间不变质。在煎咸鱼的时候还可以提前在锅中蒸一蒸,然后取出来后用热油热锅加各类调料煎制,煎炒的过程中不需要反复翻炒,避免鱼肉散落。...
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咸菜煎蛋怎么做-咸菜煎蛋的做法
  • 咸菜煎蛋怎么做-咸菜煎蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)咸菜(1包)辅料食用油(适量)咸香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸菜煎蛋的做法步骤1、我用的咸菜是榨菜切碎2、鸡蛋打入碗中3、放入咸菜用筷子搅散4、锅中加适量油烧热,倒入咸菜蛋液5、煎制两面金黄出锅6、成品小窍门不盐加盐,因为加的咸菜够咸了...
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咸味苹果煎饼怎么做-咸味苹果煎饼的做法
  • 咸味苹果煎饼怎么做-咸味苹果煎饼的做法

  • “买了个青苹果超酸的,想着做成饼是不是会好点呢,又不想吃甜的就想试着做个咸味的,虽没甜的好吃,不过也还凑合了。”食材明细主料苹果(一个)面粉(2勺)辅料鸡蛋(一个)盐(适量)酸咸(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸味苹果煎饼的做法步骤1、苹果切丁备用2、把苹果丁放入碗中打个一个鸡蛋...
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香煎土豆饼的做法 香煎土豆饼❗️可甜可咸又绵软 香煎土豆饼怎么做
  • 香煎土豆饼的做法 香煎土豆饼❗️可甜可咸又绵软 香煎土豆饼怎么做

  • “香煎土豆饼,主要是以土豆为主,加鸡蛋和少量面粉帮助定型,成品咸香绵软,配上沙拉酱,可甜可咸,中西结合,味道很赞。”食材明细主料土豆(1个)鸡蛋(1个)辅料面粉(2匙)小葱(1颗)调料盐(2g)白胡椒粉(2g)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香煎土豆饼的做法步骤1、准备主要食材:土豆一个,鸡蛋一个,面...
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煎咸鱼怎么做-煎咸鱼的做法
  • 煎咸鱼怎么做-煎咸鱼的做法

  • 食材明细主料咸鱼(适量)辅料姜(适量)盐(适量)鱼香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎咸鱼的做法步骤1、鱼拿盐腌制10分钟,洗干净,晾干水分。2、姜片爆香,下咸鱼,小火慢煎。3、时不时转动一下锅。4、翻面。5、两面煎成这样子,出锅,成品。...
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欧芹黑胡椒咸煎饼怎么做-欧芹黑胡椒咸煎饼的做法
  • 欧芹黑胡椒咸煎饼怎么做-欧芹黑胡椒咸煎饼的做法

  • “欧芹黑胡椒咸煎饼”食材明细主料欧芹(适量)面粉(20g)红薯淀粉(10g)黑胡椒(适量)盐(适量)辅料色拉油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)欧芹黑胡椒咸煎饼的做法步骤1、准备欧芹两瓣,切碎备用。2、欧芹切碎混合面粉跟淀粉均匀加入适量的温水,加适量盐和黑胡椒搅拌成团。3、倒入少...
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广东点心咸煎饼怎么做-广东点心咸煎饼的做法
  • 广东点心咸煎饼怎么做-广东点心咸煎饼的做法

  • “咸煎饼是广东点心之杰作、以咸香翠为主题、经过不断改良味道更佳”食材明细主料中筋面粉(1斤)辅料发粉(4两)臭粉(5分)食粉(5分)面种(3两)水(适量)配料糖(1两)南乳(半块)盐(1钱)猪油(2钱)咸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)广东点心咸煎饼的做法步骤1、面粉过西与从多配料浑合搓致起筋静代20...
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煎咸带鱼怎么做-煎咸带鱼的做法
  • 煎咸带鱼怎么做-煎咸带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(适量)辅料盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)煎咸带鱼的做法步骤1、带鱼清洗干净,切成长短合适的段。2、洗净的带鱼,用盐腌制两个小时。3、起油锅,煎带鱼。4、翻面再煎另一面。5、出锅,摆盘。...
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香煎咸肉饼怎么做-香煎咸肉饼的做法
  • 香煎咸肉饼怎么做-香煎咸肉饼的做法

  • “曾经不懂做面食的我非常羡慕那些可以把面粉玩的团团转的大咖们,面粉在他们的手上可以变化出各种美食,各种花样。这对喜欢吃面食的我是极大的诱惑。南方人的生活习惯多数爱吃大米,面食吃的少,除了可以买到现成的面食点心外,很少会在家里制作,即使做最常见的饺子,也是买现成的饺...
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广州小吃咸煎饼的做法 广州风味小吃—咸煎饼 广州小吃咸煎饼怎么做
  • 广州小吃咸煎饼的做法 广州风味小吃—咸煎饼 广州小吃咸煎饼怎么做

  • “咸煎饼是广州风味小吃,也是广州非物质文化遗产“申遗”的小吃之—。它是用面粉搭配糖、红腐乳、面种、水等制作,经油炸而成,口感心软、皮脆、松香”食材明细主料面粉(适量)辅料糖(适量)南乳(适量)食用碱(适量)清水(适量)咸甜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)广州小吃咸煎饼的做法步骤1...
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干煎咸鱼怎么做-干煎咸鱼的做法
  • 干煎咸鱼怎么做-干煎咸鱼的做法

  • “以前逢年过节没有冰箱就经常这样腌一天再来煎鱼,鱼肉经过腌制变得更紧实,煎岀来也够咸香,很适合下粥。”食材明细主料金线鱼(4条)辅料粗海盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一天(耗时)简单(难度)干煎咸鱼的做法步骤1、食材,鱼叫商贩给去内脏去鳞。2、金线鱼洗净沥干水两面都撒上盐。3、保鲜袋...
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煎饼卷咸豆粒干子怎么做-煎饼卷咸豆粒干子的做法
  • 煎饼卷咸豆粒干子怎么做-煎饼卷咸豆粒干子的做法

  • “最近看见菜场有卖咸豆粒子,就想起吃这个了!这个咸豆粒原来是做豆酱的,后来吃不了又晒成了干。”食材明细主料咸豆(150克)煎饼(适量)辅料鸡蛋(一个)葱(适量)蒜(适量)磨菇(适量)青红椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎饼卷咸豆粒干子的做法步骤1、先把咸豆子里打入一个鸡蛋。2、...
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腐乳咸煎饼怎么做-腐乳咸煎饼的做法
  • 腐乳咸煎饼怎么做-腐乳咸煎饼的做法

  • 食材明细主料面粉(250克)辅料泡打粉(3克)酵母(2克)水(80克)油(20克)白芝麻(10克)葱花(适量)配料糖(40克)盐(5克)腐乳汁(30克)咸甜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腐乳咸煎饼的做法步骤1、将面粉、泡打粉、酵母、白糖、盐、红腐乳汁、白芝麻混合,加入20克油,搅拌。2、加入清水搅拌均匀。3、将面团...
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咸菜巴沙鱼柳虾仁煎饼怎么做-咸菜巴沙鱼柳虾仁煎饼的做法
  • 咸菜巴沙鱼柳虾仁煎饼怎么做-咸菜巴沙鱼柳虾仁煎饼的做法

  • 食材明细主料虾仁(160克)巴沙鱼柳(160克)咸菜(140克)辅料鸡蛋(2只)面粉(80克)调料料酒(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸菜巴沙鱼柳虾仁煎饼的做法步骤1、食材:虾仁(已清洗)、巴沙鱼柳(已清洗)、咸菜(已清洗切碎)、鸡蛋、面粉。2、将巴沙鱼柳放在案板上切成小块。3、和虾仁一起放入...
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咸煎的做法 闽南小吃:咸煎 咸煎怎么做
  • 咸煎的做法 闽南小吃:咸煎 咸煎怎么做

  • 食材明细主料糯米粉(2000g)小葱(一把)辅料五香粉(适量)盐(15g)原味(口味)未知(难度)咸煎的做法步骤1、糯米粉放入大盆,葱切段,五香粉放好,2、拿个锅煮开水,放入盐煮开,化成咸开水,水要煮开,一斤粉配3.5克盐3、把盐水加入糯米粉中用手揉开,加入葱和五香粉,再慢慢加入温水,揉成面团4、把面团揉成...
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开洋咸菜玉米煎饼怎么做-开洋咸菜玉米煎饼的做法
  • 开洋咸菜玉米煎饼怎么做-开洋咸菜玉米煎饼的做法

  • 食材明细主料玉米粉(80克)开洋(适量)咸菜(适量)调料盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)开洋咸菜玉米煎饼的做法步骤1、食材:玉米粉、开洋(已泡)、咸菜(已清洗切碎)。2、将泡好的开洋放在案板上切碎。3、在大盆里倒入80克玉米粉。4、接着,合入切好的开洋和咸菜,加适量的盐。5、加...
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