![芋头扣东坡肉的做法 芋头扣东坡肉---新春宴客菜 芋头扣东坡肉怎么做]( "芋头扣东坡肉的做法 芋头扣东坡肉---新春宴客菜 芋头扣东坡肉怎么做")
- “芋头扣东坡肉，是将扣肉和香芋以及其它的配料进行搭配。其美味足以让人浮想联翩。芋头扣东坡肉是家乡的传统菜，这道菜历史悠久，形态美观，鲜香酥烂，韵味绵长，新年新春里每家都会上一道扣东坡肉的菜肴。也是新春里招待客的客家菜，是上席时第10碗中的第五道菜。”食材明细主料东坡...
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![东坡肉的做法 【浙菜】—东坡肉 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 【浙菜】—东坡肉 东坡肉怎么做")
- “【东坡肉】杭州名菜，色、香、味俱全，慢火、无水、多酒是制作这道菜的诀窍。成品色泽红亮，酥烂而形不碎，入口香糯不腻，带有酒香，十分美味。宋朝苏东坡(1036-1101年)，作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝...
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![芋香东坡肉怎么做-芋香东坡肉的做法]( "芋香东坡肉怎么做-芋香东坡肉的做法")
- 食材明细主料香芋（适量）东坡肉（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）油辣汁（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芋香东坡肉的做法步骤1、备东坡肉和香芋，。2、香芋去皮。3、将东坡肉和香芋切片用盐和生抽拌匀入味，吃辣的拌点油辣椒。4、摆盘，一片香芋和一片肉码在碗里。5、放进蒸锅里隔水...
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![梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉——节日、宴客好选择 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉——节日、宴客好选择 梅菜扣肉怎么做")
- “梅菜扣肉是很有受欢迎的特色菜品，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香，是宴客聚会，年节家宴的一道上档次的菜品，可提前做出放置冰箱，需要时上锅蒸透即可。”食材明细主料带皮五花肉（500克）梅菜（250克）辅料高汤（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）八...
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![东坡肉蒸香芋的做法 客家菜----东坡肉蒸香芋 东坡肉蒸香芋怎么做]( "东坡肉蒸香芋的做法 客家菜----东坡肉蒸香芋 东坡肉蒸香芋怎么做")
- “为什么叫客家菜呢？这道菜做起来有点麻烦，过程比较多，我们这里要逢年过节或摆大酒席才有得吃，平常都不会做，太麻烦！它的做法要取猪大腿上的肉，大概要1500克以上，通过去毛，水煮，油煎炸，配料等多个过程才能做好这道菜，关件问题就是酥皮，酥皮有很大的奥妙，如果火候掌控不好，皮就不起皱，如果...
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![梅干菜芋头扣肉怎么做-梅干菜芋头扣肉的做法]( "梅干菜芋头扣肉怎么做-梅干菜芋头扣肉的做法")
- “粉糯沙沙的芋头和弹弹的五花肉，妙极了！”食材明细主料五花肉（300g）荔浦芋头（1颗）辅料梅干菜（适量）葱（一份）调料臻品蚝油（2勺）柠檬蒸鱼酱油（2勺）白砂糖（1勺）盐（1勺）酱香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）梅干菜芋头扣肉的做法步骤1、主要食材如图所示示意，五花肉、荔浦芋头。2、将荔浦芋头，去皮...
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![荔浦芋头扣肉的做法 荔浦芋头扣肉（空气炸锅版） 荔浦芋头扣肉怎么做]( "荔浦芋头扣肉的做法 荔浦芋头扣肉（空气炸锅版） 荔浦芋头扣肉怎么做")
- “在桂林生活了几年，对那里的芋头扣肉念念不忘。用空气炸锅炸扣肉和芋头非常方便，省时省力”食材明细主料五花肉（500克）荔浦芋头（1个）辅料蜂蜜（适量）生抽（适量）蚝油（适量）腐乳（2块）姜（适量）蒜末（适量）八角（1个）白糖（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）荔浦芋头扣肉的做法步骤1、荔浦芋头头...
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![自制芋头扣肉怎么做-自制芋头扣肉的做法]( "自制芋头扣肉怎么做-自制芋头扣肉的做法")
- 食材明细主料带皮五花肉（500克）芋头（适量）辅料葡萄糖粉（适量）配料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）自制芋头扣肉的做法步骤1、五花肉洗净放入煮锅2、将肉煮到用筷子可以将肉皮插透捞出，放凉沥干水份。3、准备好的葡萄糖粉4、将葡萄糖粉均匀的抹五花肉上。5、锅中...
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![芋头扣肉怎么做-芋头扣肉的做法]( "芋头扣肉怎么做-芋头扣肉的做法")
- 食材明细主料猪肉（适量）芋头（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）红腐乳（适量）五香粉（适量）糖（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芋头扣肉的做法步骤1、飞水备用。2、放入卤汁中煮15分钟。3、材料如下。4、取适量拌匀。5、取出用牙签扎孔。6、铺上腌制15分钟后用白醋洗净。7...
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![梅菜芋头扣肉怎么做-梅菜芋头扣肉的做法]( "梅菜芋头扣肉怎么做-梅菜芋头扣肉的做法")
- “小时候吃肉的机会不多，大多是村里有人结婚、过寿或年节才有。有时主家给客人回一小块煮过又油炸过，带一点瘦肉，大多都是肥膘的肉块。约摸是一寸宽寸半长的样子。那样的一块肉，大多让大人们给炼了肉，炒菜时放点荤油，平凡的白菜顿时变得很香。我的奶奶食素，一辈子都不吃荤，妹妹一...
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![东坡肉的做法 【浙菜】-----‘东坡肉’ 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 【浙菜】-----‘东坡肉’ 东坡肉怎么做")
- “一天正是三伏暑天，天气炎热。苏东波见一对夫妻抱着个孩子急急忙忙朝这边走来。就叫住农夫，接过一看，孩子紧咬牙关，手足抽搐，正合医书上中暑之说。于是招呼农夫把孩子平放在地上，顺手摘了一把樟叶，搓了搓放在孩子的鼻子下。一会儿，孩子“哇”地哭出声来。两口子为了报恩拉住苏东...
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![东坡肉的做法 【浙菜】：东坡肉 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 【浙菜】：东坡肉 东坡肉怎么做")
- “我国宋代大文学家苏试，因为写诗得罪了朝廷而被降职，下派到湖北黄州，到了黄州后，他自称为“东坡居士”。“居士”是对那些住在家里的佛教徒的称呼。居士信佛，但可以不受佛教一些戒律的限制，所以自称“东坡居士”的苏轼虽然看破红尘进入佛门，但肉还是可以吃的。当过大官的他，仍爱...
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![梅菜扣肉的做法 【简单宴客菜】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做]( "梅菜扣肉的做法 【简单宴客菜】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做")
- “梅菜扣肉，是南北都很喜欢的一道菜，不管是自己吃还是宴请都是一道不错的下饭菜。其实只要提前做好了烧肉，想做【梅菜扣肉】或者什锦酸菜锅等类菜肴就变得非常简单。烧肉做法见链接：梅菜扣肉也是一道简单的菜肴。美味自己动手更实惠！”食材明细主料烧肉（400克）梅菜（350克）辅料姜（适...
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![东坡猪蹄的做法 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜 东坡猪蹄怎么做]( "东坡猪蹄的做法 好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜 东坡猪蹄怎么做")
- “春节脚步是越来越近了，快过年了。人们也为年夜饭开始忙碌，我也不列外。近段时间一直在试做各种菜试，试做的菜如果试的成功，好吃，能上得了桌面，就列入待客菜式年夜晚菜谱里，好招待新春来客。看，这盘东坡猪蹄，好香，好吃。不油腻。平常做的蒸猪蹄都是用炒后直接干蒸的，太油，怕发胖。所...
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![客家梅菜扣肉的做法 【每日新品】客家梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎么做]( "客家梅菜扣肉的做法 【每日新品】客家梅菜扣肉 客家梅菜扣肉怎么做")
- “梅菜扣肉是客家人菜系里的大菜。五花肉经油炸后放入茶叶里泡煮，去除油脂，然后切块搭配梅干菜一起蒸，其口感有一种情意绵绵的酥软。”食材明细主料五花肉（800克）梅干菜（一包）茶叶（一小包）腐乳（少许）生姜（适量）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）料酒（适量）生抽（适量）原味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）高...
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![豆豉东坡肉的做法 豆豉东坡肉---宴客菜 豆豉东坡肉怎么做]( "豆豉东坡肉的做法 豆豉东坡肉---宴客菜 豆豉东坡肉怎么做")
- “东坡肉是一道令人回味无穷的美味佳肴，它的做法也很复杂。东坡肉有一番独特的滋味，深受人们的喜爱，是洒店的常备菜。东坡肉吃的方法有很多，干蒸东坡肉，回锅东坡肉，红烧东坡肉等许多种方法。东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢。只要你感觉好吃的，就是美味。但对...
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![东坡猪蹄的做法 东坡猪蹄------客家菜 东坡猪蹄怎么做]( "东坡猪蹄的做法 东坡猪蹄------客家菜 东坡猪蹄怎么做")
- “每家来客了，都要有几道象样的荤菜，备些好酒来待见客人，招待客人。昨天家中有客做了一道东坡猪蹄，今天拿来分享给大家!食材：猪蹄1个，调料：卤料包1包，盐，老抽。方法：1、猪蹄去毛冼净切成两半，2、锅里放清水，放进卤料包烧开，加适量的盐。3、把冼好的猪蹄放进锅里，调入老抽，盖锅盖煮2小时，4...
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![香辣白肉的做法 香辣白肉----新春宴客菜 香辣白肉怎么做]( "香辣白肉的做法 香辣白肉----新春宴客菜 香辣白肉怎么做")
- “一天，正在学做东坡肉，做好的东坡肉看好有食欲哦。所以当晚就做了这盘美味。东坡肉是一道令人回味无穷的美味佳肴，它的做法也很复杂。东坡肉有一番独特的滋味，深受人们的喜爱，是洒店的常备菜。东坡肉吃的方法有很多，干蒸东坡肉，回锅东坡肉，红烧东坡肉等许多种方法。东坡肉，肉呈乳...
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![南乳扣肉的做法 家常宴客菜----南乳扣肉 南乳扣肉怎么做]( "南乳扣肉的做法 家常宴客菜----南乳扣肉 南乳扣肉怎么做")
- “老爸老妈爱吃扣肉，所以我久不久都会做上一次。孝敬爸妈，就给他们做他们爱吃的。自己做的扣肉，可比外面好吃多了。又香又糯，蒸够火候吃起来还不会觉得油腻，我一次都能吃上两块。加了南乳的扣肉，比普通的扣肉好吃多了，颜色也漂亮了不少。家里来客人，上一道自己做的南乳扣肉，肯定会...
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![香芋扣肉的做法 【龙年新春家宴菜】香芋扣肉 香芋扣肉怎么做]( "香芋扣肉的做法 【龙年新春家宴菜】香芋扣肉 香芋扣肉怎么做")
- “农历新年即将到来，每天做菜，都很怀念儿时爸爸为我们泡制的家常菜，特别在过年期间，炸鱼丸，包粽子，蒸扣肉，做年糕。。。那个年代，孩子们最开心最快乐的就是过年，因为有新衣服穿，有压岁钱，还有好多好多平时不能任意多吃鸡鸭鱼肉。在我的记忆里，爸爸做的芋头扣肉是非常美味好吃的，香粉香...
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![家常芋头扣肉怎么做-家常芋头扣肉的做法]( "家常芋头扣肉怎么做-家常芋头扣肉的做法")
- “芋头和五花肉配在一起，相辅相成，芋头吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻而且甘香可口。”食材明细主料五花肉（700g）荔浦芋头（一个）调料食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）甜酒酿（1匙）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）家常芋头扣肉的做法步骤1、主料2、五花肉...
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![东坡肉的做法 【浙菜】--东坡肉 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 【浙菜】--东坡肉 东坡肉怎么做")
- “所属菜系[1]浙菜东坡肉东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所...
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![芋头扣肉的做法 满嘴香---芋头扣肉 芋头扣肉怎么做]( "芋头扣肉的做法 满嘴香---芋头扣肉 芋头扣肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）芋头（适量）辅料黄瓜（适量）配料蜂蜜（适量）老抽（适量）盐（适量）桂皮（适量）八角（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）芋头扣肉的做法步骤1、五花肉用桂皮.八角煮,直至筷子插得下去即可2、煮好的五花肉趁热皮上抹点蜂蜜,皮朝下煎至焦黄3、淋上调好的汁上色(酱油,鸡...
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![梅干菜蒸东坡肉的做法 梅干菜蒸东坡肉---宴客菜 梅干菜蒸东坡肉怎么做]( "梅干菜蒸东坡肉的做法 梅干菜蒸东坡肉---宴客菜 梅干菜蒸东坡肉怎么做")
- 食材明细主料梅菜（适量）东坡肉（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）调味鲜（适量）油辣酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）梅干菜蒸东坡肉的做法步骤1、东坡肉2、梅菜3、切碎4、放进油锅里加盐，炒香5、盛碗底6、东坡肉用盐，生抽，调味鲜，油辣酱拌匀，再放上刚炒好的梅菜7、放进电压锅里8...
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![东坡肉的做法 【浙菜】东坡肉 东坡肉怎么做]( "东坡肉的做法 【浙菜】东坡肉 东坡肉怎么做")
- “东坡肉，浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说，有很多很多，大家可以百度里查查。我听的最多的，就是苏东坡疏通西湖后，老百姓感激他，送了很多猪肉和黄酒给他，苏东坡觉得应该和百姓分享，就指点家人做红烧肉给百姓送去。他的家人在烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”结果烧...
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味味甜
