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关于酱白玉蟹怎么做好吃的餐饮百科

酱白玉蟹怎么做-酱白玉蟹的做法
  • 酱白玉蟹怎么做-酱白玉蟹的做法

  • 食材明细主料白玉蟹(1000克)辅料姜片(适量)蒜(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)零卡糖(适量)蒜香(口味)腌(工艺)一天(耗时)高级(难度)酱白玉蟹的做法步骤1、食材:白玉蟹。2、姜片、蒜(已拍)、料酒、酱油、零卡糖。3、将清水放入白玉蟹中让它养两三个小时吐吐脏东西。4、接着,白玉蟹洗净捞出,沥干水分...
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酱炒青蟹的做法 <鲁菜>酱炒青蟹 酱炒青蟹怎么做
  • 酱炒青蟹的做法 <鲁菜>酱炒青蟹 酱炒青蟹怎么做

  • “民谚有云“秋风起蟹脚痒”,现在正是食蟹的好时节,青蟹学名锯缘青蟹,多产于中国东南沿海,肉质鲜美、营养丰富,有滋补强身之功效。酱炒属于山东菜常见的做法,此菜酱味浓郁、鲜香可口、色泽红亮,特推荐给大家!”食材明细主料青蟹(2只约1000g)辅料甜面酱(75g)葱(1根)姜(1块)蒜(4粒)香菜(少许)配...
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白玉米面笋干酱肉包子怎么做-白玉米面笋干酱肉包子的做法
  • 白玉米面笋干酱肉包子怎么做-白玉米面笋干酱肉包子的做法

  • “吃过了笋干的鲜肉包,又来个笋干酱肉包。有鉴于上次将白玉米面的包子皮吃出了粗糙感,这一次,将白玉米面的用量稍减。面皮看起来还是一样的粗糙,而弹性却是明显增加了不少。。。”食材明细主料发制好的笋干(150克)水发香菇(2朵)肉馅(270克)葱(50克)姜蒜末(适量)老抽(1勺)生抽(2勺)料酒(1勺)蚝...
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白玉煮花蟹的做法 美极白玉煮花蟹 白玉煮花蟹怎么做
  • 白玉煮花蟹的做法 美极白玉煮花蟹 白玉煮花蟹怎么做

  • “这几天陆续接到朋友们给我的留言,自己因为工作关系没有更多时间去做菜。西点也都是在起早摸黑的时间里做的,这次比赛需要四道菜,时间上已经不允许了,我只能匆忙中交作业。做的很不好的地方也请大家多多谅解”食材明细主料花蟹(1只)辅料香菇(2朵)冬瓜(200G)姜(2片)香葱段(少许)配料美...
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蟹黄玉米粒怎么做-蟹黄玉米粒的做法
  • 蟹黄玉米粒怎么做-蟹黄玉米粒的做法

  • 食材明细主料玉米粒(200g)咸蛋黄(4个)辅料小葱(一颗)淀粉(少许)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蟹黄玉米粒的做法步骤1、咸蛋黄压碎成泥。2、玉米粒焯水后捞出沥干水份。3、撒上适量淀粉使玉米粒均匀裹上淀粉。4、锅热倒入油,放入玉米粒炒至表面微黄。5、捞出控油。6、锅...
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酱螃蟹怎么做-酱螃蟹的做法
  • 酱螃蟹怎么做-酱螃蟹的做法

  • 食材明细主料大闸蟹(800克)辅料青红椒(100克)配料酱油(适量)辣椒粉(适量)大葱(适量)大蒜(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)白砂糖(适量)中辣(口味)酱(工艺)数天(耗时)高级(难度)酱螃蟹的做法步骤1、1.把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里,用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出,放到菜篮子里控干水。2、2.将辣椒切成...
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三眼蟹白菜汤的做法 大口吃蟹------三眼蟹白菜汤 三眼蟹白菜汤怎么做
  • 三眼蟹白菜汤的做法 大口吃蟹------三眼蟹白菜汤 三眼蟹白菜汤怎么做

  • “本来晚上打算炒个香辣蟹过过嘴瘾,最近换季,确实吃上火的有点多了,那个脸,都快惨过年青的时候了。话说我年青的时候都没长过痘。婆婆说,熬白菜里算了,白菜还好吃,蟹也清淡。好吧,听老人言,晚上这个汤啊,真是鲜的掉眉毛啊,连鸡精都省了,我就只加了盐,太鲜了。”食材明细主料三眼蟹(500...
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酱玉米的做法 酱玉米🌽 酱玉米怎么做
  • 酱玉米的做法 酱玉米🌽 酱玉米怎么做

  • “很简单,很值得一试”食材明细主料玉米(2个)面粉(1勺)鸡蛋(1个)辅料酱油(1匙)白砂糖(2匙)酱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱玉米的做法步骤1、从市场上买了2个甜玉米,根本不甜,黑心老板2、玉米先煮一下熟,因为不甜,所以可以下一点糖3、打鸡蛋4、1勺面粉5、玉米捞出来要先过一下凉水,然...
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美味的葱姜炒帝王蟹白玉菇如何做简单又好吃
  • 美味的葱姜炒帝王蟹白玉菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟葱姜炒帝王蟹白玉菇是一道美味的菜肴,可能有很多朋友还不会做,那么今天我就来给大家送福利啦,教教大家怎么来做这道美味的菜肴,制作帝王蟹时就不要放鸡精了,因为它本身就很鲜,然后再搭配一点菌菇,荤素搭配,营养均...
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蟹肉白酱可乐饼怎么做-蟹肉白酱可乐饼的做法
  • 蟹肉白酱可乐饼怎么做-蟹肉白酱可乐饼的做法

  • 食材明细主料蟹肉(200g)牛奶(400ml)面粉(2勺)黄油(40g)干燥月桂叶(1枚)蛋(1个)面包糠(适量)辅料莴苣(适量)西芹(适量)塔塔酱(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)西红柿罐头(1罐)高汤(100ml)奶香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蟹肉白酱可乐饼的做法步骤1、黄油入锅。2、加入面粉,炒出香味。3、牛奶在微波炉中...
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香辣蟹酱的做法 下饭菜~香辣蟹酱 香辣蟹酱怎么做
  • 香辣蟹酱的做法 下饭菜~香辣蟹酱 香辣蟹酱怎么做

  • “从小就吃这,小时候家里没啥吃的,大家都做这个来当就菜,香辣开胃。不知道别的地方有木有,我们都叫“蟹酱”。”食材明细主料梭子蟹(1000克)水(500克)盐(30克)辅料葱(500克)红辣椒(500克)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)香辣蟹酱的做法步骤1、腌制蟹子的照片忘记拍,只好发个文字步骤啦。...
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玉白菜的做法 恭喜发财!做好吃好看的“玉白菜” 玉白菜怎么做
  • 玉白菜的做法 恭喜发财!做好吃好看的“玉白菜” 玉白菜怎么做

  • “用澄粉做出的这款象形点心玉白菜,打从见到它就从心里喜爱。亭亭玉立,向玉白菜一样洁白翠绿喜人,主要是它的寓意好啊。过年的时候端上这道玉白菜,寓意着来年能够遇到百财,财源广进啊!做出透明的水晶皮要用到澄面,也就是小麦淀粉。要做出像翡翠的绿色面团可用食用绿色素,也可以用...
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蟹酱茄子怎么做-蟹酱茄子的做法
  • 蟹酱茄子怎么做-蟹酱茄子的做法

  • “说到启东的本地特产特色菜,就不能不提到“蟛蜞茄子”。蟛蜞茄子,启东人的一个招牌!特别是老一辈的,都喜欢吃。这个季节已经没有蟛蜞了,我就用了梭子蟹做这道菜。蟹酱茄子--其味鲜美,色泽自然,肉质生嫩,佐酒下饭两相宜。启东的海鲜乡土菜天生丽质,让人感受到的是返璞归真!”食材明...
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笋干酱肉白玉米面包子怎么做-笋干酱肉白玉米面包子的做法
  • 笋干酱肉白玉米面包子怎么做-笋干酱肉白玉米面包子的做法

  • “酱肉,一种腌腊制品,将肉抹酱风干而成。两坨煮好的酱肉,肥瘦厚度相当,白白的肥膘,无论炒或蒸,都吃不了几片,索性,又来做包子,尝试下酱肉风味的包子。笋干最是现成,就用笋干来搭配酱肉。没有葱,懒得奔出去买,就这么凑合吧。照例,尽可能多地把白玉米面也捎带上。粗皮白包,看着还行。。。...
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蟹味菇与白玉菇的区别是什么
  • 蟹味菇与白玉菇的区别是什么

  • 蟹味茹和白味茹就都属于口茹科,具体区别在颜色、口感、形状上,选择蟹味茹和白味茹时可以从这些方面挑选出新鲜的:1、从颜色上看,白味茹颜色很白,晶莹剔透,而蟹味茹表面是白色的,还有点发灰褐色。2、从口感上来看,白味茹吃起来要更加美味一点,口感鲜嫩细腻,比较好吃。3、从外表上来...
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豆酱焗蟹怎么做-豆酱焗蟹的做法
  • 豆酱焗蟹怎么做-豆酱焗蟹的做法

  • 食材明细主料青蟹(2只(肉蟹))辅料普宁豆酱(适量)白糖(少许)蒜头(100g)芫荽(1棵)蒜香(口味)砂锅(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆酱焗蟹的做法步骤1、青蟹刷干净开盖再浸泡水中15分钟左右,然后再剁小块,蟹筛,蟹胃,蟹脐都要去除干净。2、辅料,豆酱加入少许白糖再碾碎成膏状。3、砂锅烧热加油,油要多一...
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香炒白玉蟹怎么做-香炒白玉蟹的做法
  • 香炒白玉蟹怎么做-香炒白玉蟹的做法

  • 食材明细主料白玉蟹(500克)辅料姜片(适量)干辣椒(适量)葱段(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)蒜片(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炒白玉蟹的做法步骤1、食材:白玉蟹(已清洗)。2、蒜片、姜片、葱段、干辣椒(已剪碎)。3、烧锅倒油烧热,下入姜片、蒜片和干辣椒炝锅。4、接着,...
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彩椒双菇沙拉 (蟹味菇 白玉菇)如何做简单又好吃
  • 彩椒双菇沙拉 (蟹味菇 白玉菇)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料红彩椒:半个橙彩椒:半个黄彩椒:半个白玉菇:半包蟹味菇:半包生菜:1/4个洋葱:1/4个草莓:六颗辅料千岛酱:适量具体步骤1.白玉菇蟹味菇洗净,切去根部,在热水中焯三分钟左右,捞出。2.洋葱生菜彩椒洗净,切成小条。3.所有...
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蟹味白玉汤如何做简单又好吃
  • 蟹味白玉汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:11分钟主料白玉菇:适量蟹味菇:适量棒骨:300辅料盐:适量具体步骤1.将白玉菇,蟹味菇清洗干净。2.将棒骨清洗干净,放入冷水锅中,大火烧开后再等2分钟。取出用清水洗干净,放入砂锅中,加够足量的冷水。3.大大烧开后,小火煮一小时,加...
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自制蟹酱-蟹酱
  • 自制蟹酱-蟹酱

  • 食材明细主料小螃蟹(500克)辅料盐(六大勺)清水(适量)白醋(两大勺)其他(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自制蟹酱的做法步骤1、小螃蟹提前一宿用清水泡一宿,一是吐沙子,二是呛死它们2、分两次放入搅拌机中3、放入三大勺盐,一大勺白醋和少许清水4、然后盖上盖子,低档两次就可以了5、搅拌...
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家常炒白玉蟹如何做简单又好吃
  • 家常炒白玉蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料白玉蟹:300辅料糖:适量料酒:适量干辣椒:适量油:适量盐:适量葱姜蒜:适量具体步骤1.这个白玉蟹,看看,还没有一元硬币大呢。将它洗干净。2.准备姜蒜和辣椒。3.起油锅,炒白玉蟹。4.炒到小蟹有点变色了。5.加料酒。6...
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河蟹烧白菜的做法 白菜——河蟹烧白菜 河蟹烧白菜怎么做
  • 河蟹烧白菜的做法 白菜——河蟹烧白菜 河蟹烧白菜怎么做

  • “这是天津卫老时年间的一道菜,以前听我姥姥说起过:在老年间的天津卫,无论河螃蟹海螃蟹并不像现在这样受人追捧,尤其像我今儿用的不算太大的河螃蟹都是穷人家的吃食,用它炒白菜,做面汤,就和用虾皮炒菜一样。”食材明细主料大白菜(适量)河螃蟹(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料酱油(适量)盐(适...
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  • 白玉糕的做法 白玉糕 白玉糕怎么做

  • “休闲的下午茶,香甜软糯,淡淡清香,晶莹剔透,回忆起儿时的那份心情……”食材明细主料糯米粉(200克)澄粉(50克)白糖(1匙)橄榄油(50ml)辅料牛奶(200ml)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白玉糕的做法步骤1、把白糖磨成糖粉。2、把糯米粉,澄粉,糖粉混合,用筷子或手动打蛋器充分混合。3、把橄...
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香炒白玉蟹如何做简单又好吃
  • 香炒白玉蟹如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料白玉蟹:390辅料油:适量蒜片:适量料酒:适量盐:适量姜片:适量葱段:适量干辣椒:适量生抽:适量白糖:适量味精:适量具体步骤1.食材:白玉蟹(已清洗)、姜片、蒜片、干辣椒(已剪开)、葱段2.烧锅倒油烧热,下入姜片、蒜片和干辣...
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蟹黄玉米怎么做-蟹黄玉米的做法
  • 蟹黄玉米怎么做-蟹黄玉米的做法

  • “这个蟹黄玉米一直是我宝贝的最爱,每次在外面吃饭如果有这道菜她都要吃很多,我原来做过都不怎么成功,这次又试了下,还真好吃,和朋友们分享这道菜”食材明细主料玉米(1棵)咸蛋黄(2个)辅料糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)水(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)蟹黄玉米的做法步骤1...
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