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关于骨汤米粉的做法的餐饮百科

骨汤米粉的做法 湖南特色——骨汤米粉 骨汤米粉怎么做
  • 骨汤米粉的做法 湖南特色——骨汤米粉 骨汤米粉怎么做

  • “北京有很多的米粉店,目前还没有发现真心好吃的,还是自己动手做起来。汤粉是湖南传统地道的早餐,每个米粉店门口都会有大大的汤锅,里面是用很多大棒骨和香料熬制的汤底。米粉烫过之后,配上各种小料,浇上骨头汤,再加一根标配——油条,一早上胃口就及满足了。从湖南寄来的米粉,传统...
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骨汤米粉怎么做-骨汤米粉的做法
  • 骨汤米粉怎么做-骨汤米粉的做法

  • “米粉是由大米熬制而成,通过特殊加工以后形成的,里面还有较多的碳水化合物、蛋白质以及多种营养物。少量摄入能够补充体内所需的营养物质。米粉里面的铁元素比较高,吃了以后能够促进肠胃组织快速吸收,同时也能促进造血功能增强,达到补益气血效果。骨汤里含有丰富的蛋白质、胶...
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粉葛玉米排骨汤怎么做-粉葛玉米排骨汤的做法
  • 粉葛玉米排骨汤怎么做-粉葛玉米排骨汤的做法

  • “粉葛是我们广东一带喜欢吃的一种食材,最喜欢用粉葛煲汤。在肇庆鼎湖沙浦镇种植的粉葛有淡淡的清香味、纤维少、无渣、口感好,所以深受我们的喜欢。粉葛具有健脾养阴,生津止渴的功效。用粉葛搭配玉米排骨煲汤,汤清甜可口,全家人都喜欢喝。春天人易犯困,而且广东雨水多,潮湿的天...
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粉葛龙骨汤的做法 祛骨火的粉葛龙骨汤 粉葛龙骨汤怎么做
  • 粉葛龙骨汤的做法 祛骨火的粉葛龙骨汤 粉葛龙骨汤怎么做

  • 食材明细主料龙骨(适量)粉葛(适量)辅料薏米(适量)调料姜(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)粉葛龙骨汤的做法步骤1、粉葛。2、去皮切小块。3、锅子放入炒香的薏米。4、龙骨飞水备用。5、放入龙骨。6、放入粉葛。7、大米煮沸后转小火煮一个小时。8、调味即可享受。9、...
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粉葛猪骨汤怎么做-粉葛猪骨汤的做法
  • 粉葛猪骨汤怎么做-粉葛猪骨汤的做法

  • “夏天要喝去湿湿健脾胃的汤。”食材明细主料猪骨(适量)粉葛(适量)扁豆(适量)赤小豆(适量)薏米(适量)胡萝卜(适量)马蹄(适量)辅料姜(少许)调料盐(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)粉葛猪骨汤的做法步骤1、准备:扁豆,薏米。2、需要小炒一下,下锅炒至有点香味即可。3、猪骨。4、赤小豆。5...
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骨汤泗粉怎么做-骨汤泗粉的做法
  • 骨汤泗粉怎么做-骨汤泗粉的做法

  • 食材明细主料泗粉(适量)骨汤(适量)辅料白菜(适量)白贝(适量)瘦肉(适量)香菇(适量)葱(适量)姜(适量)香菜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)骨汤泗粉的做法步骤1、原料图2、如图,准备食材3、起锅坐油,葱姜爆香4、倒入肉片翻炒5、倒入菜梗和香菇翻炒6...
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米粉蒸排骨怎么做-米粉蒸排骨的做法
  • 米粉蒸排骨怎么做-米粉蒸排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(500克)蒸肉米粉(100克)白腐乳(1小块)料酒(1勺)老抽(1小勺)辅料大蒜(5粒)五香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)米粉蒸排骨的做法步骤1、主材料排骨一斤。(厨房开的是红色灯罩,拍出来的排骨是红色的)。2、将排骨洗净剁成小块。3、准备好蒸肉米粉和大蒜。4、一小块的白腐乳。...
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鱼骨粉皮汤怎么做-鱼骨粉皮汤的做法
  • 鱼骨粉皮汤怎么做-鱼骨粉皮汤的做法

  • “一条草鱼变着法儿吃的只剩下鱼骨头了不知道有啥作法,就用来炖粉皮吃了没想到味道出奇的好,汤汁非常鲜美”食材明细主料草鱼鱼骨(200克)粉皮(30克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(1个)韭菜(少许)配料豆瓣酱(适量)淀粉(适量)料酒(少许)盐(适量)白糖(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼骨粉...
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猪骨汤米粉怎么做-猪骨汤米粉的做法
  • 猪骨汤米粉怎么做-猪骨汤米粉的做法

  • “熬好的大骨汤,加上爽滑的米粉,简单加少许葱花就足矣。”食材明细主料干米粉(1个)大骨汤(适量)辅料盐(少许)葱花(少许)胡萝卜(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪骨汤米粉的做法步骤1、干米粉提前泡软,切点葱花,胡萝卜切成花形。2、大骨汤适量,放入康宁锅中,中火煮开。3、胡萝卜也...
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排骨汤米粉怎么做-排骨汤米粉的做法
  • 排骨汤米粉怎么做-排骨汤米粉的做法

  • “香辣美味。”食材明细主料贵州米粉(适量)辅料排骨汤((热的)适量)木耳菜(少许)葱(少许)虾皮(少许)紫菜(少许)纯净水(适量)调料盐(少许)辣椒(少许)香辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)排骨汤米粉的做法步骤1、木耳菜洗净,沥干水分,备用。2、葱切碎。3、葱、虾皮和紫菜备用。4、湿米粉备用。5、...
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排骨粉葛汤怎么做-排骨粉葛汤的做法
  • 排骨粉葛汤怎么做-排骨粉葛汤的做法

  • “秋季是吃各类根茎蔬菜的最佳季节,搭配各种肉类又别有一番风味,既饱了口福又增加能量迎接冬季的到来。”食材明细主料排骨(500g)粉葛(200g)辅料姜(3片)盐(适量)原味(口味)砂锅(工艺)数小时(耗时)普通(难度)排骨粉葛汤的做法步骤1、排骨洗净沥去水分。2、粉葛去皮切片。3、冷水放入排骨和姜...
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酸黄瓜骨汤米粉的做法 开胃酸辣酸黄瓜骨汤米粉 酸黄瓜骨汤米粉怎么做
  • 酸黄瓜骨汤米粉的做法 开胃酸辣酸黄瓜骨汤米粉 酸黄瓜骨汤米粉怎么做

  • “适量吃大餐后的次日早餐来一碗酸辣粉,有开胃、消食的作用。”食材明细主料米粉(适量)大骨汤(适量)酸黄瓜(适量)酸辣椒(适量)辣椒油(适量)葱花(适量)蒜瓣(适量)辅料盐(适量)香菇老抽(适量)食用油(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸黄瓜骨汤米粉的做法步骤1、从老坛里拿出酸黄瓜、酸辣...
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小骨粉丝汤怎么做-小骨粉丝汤的做法
  • 小骨粉丝汤怎么做-小骨粉丝汤的做法

  • “清淡可口家常菜😉鲜美滋味粉丝汤😋喝汤啦~”食材明细主料小骨(500g)辅料萝卜(半个)粉丝(1把)调料葱(2段)姜(6片)花生(7颗)红枣(6个)枸杞(适量)料酒(适量)其他(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小骨粉丝汤的做法步骤1、将准备好的骨头洗净😊,放入锅内加入姜葱料酒焯水去腥😌。2、准备萝卜切成小...
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米粉汤怎么做-米粉汤的做法
  • 米粉汤怎么做-米粉汤的做法

  • “虽然已立秋,天气还很炎热,没胃口吃饭,今天做个快手的米粉汤。”食材明细主料细米粉(1个)香菇(2朵)虾米(少许)辅料葱花(少许)黄豆酱(一小勺)油(少许)绿豆芽(少许)叉烧(少许)酱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)米粉汤的做法步骤1、细米粉冷水泡软(这米粉稍微泡几分钟即可)。2、虾米,香菇,都提前...
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筒骨粉葛汤怎么做-筒骨粉葛汤的做法
  • 筒骨粉葛汤怎么做-筒骨粉葛汤的做法

  • “葛根别名:干葛、甘葛、粉葛、葛葛根、葛麻茹、葛子根、葛条根、鸡齐根。葛粉具有降三高功效:高血压、高血糖、高血脂,家里老人都有其中的一高,而我自己也是超喜欢粉葛那独特的清香,所以经常会买来煲。”食材明细主料筒骨(600g)粉葛(一根)红枣(一把)生姜(几片)辅料盐(适量)咸鲜(口味)煲(工...
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马蹄玉米粉葛扇骨汤怎么做-马蹄玉米粉葛扇骨汤的做法
  • 马蹄玉米粉葛扇骨汤怎么做-马蹄玉米粉葛扇骨汤的做法

  • “广州这几天秋风乍起,口干舌燥的,于是昨天下午四点多提早下班,回家煲汤。买菜做饭煲汤,忙完已经是晚上七点,看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料,我就拍了过程,材料特别多,有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛,就算是不放盐,这汤也很鲜甜。喝了几大碗下肚,觉得身体...
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粉葛龙骨汤怎么做-粉葛龙骨汤的做法
  • 粉葛龙骨汤怎么做-粉葛龙骨汤的做法

  • 食材明细主料龙骨(适量)粉葛(适量)辅料胡萝卜(适量)姜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)粉葛龙骨汤的做法步骤1、材料如下。2、胡萝卜切斜刀。3、粉葛切块。4、龙骨飞水。5、放入锅里。6、放入粉葛胡萝卜煮45分钟,调味即可。7、开动啦。...
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粉葛薏米赤小豆龙骨汤怎么做-粉葛薏米赤小豆龙骨汤的做法
  • 粉葛薏米赤小豆龙骨汤怎么做-粉葛薏米赤小豆龙骨汤的做法

  • “这是一道清热解毒的清润汤水!粉葛有清凉降压、清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用,还有清热解毒、养肝、理气、养颜等医用功效。赤小豆利尿,薏米美白,加上排骨炖成肉汤,鲜甜可口!”食材明细主料龙骨(适量)赤小豆(适量)薏米(适量)粉葛(适量)辅料开水(适量)调料盐(适量)清淡(口味)炖(工艺...
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粉葛骨头汤怎么做-粉葛骨头汤的做法
  • 粉葛骨头汤怎么做-粉葛骨头汤的做法

  • “粉葛是一味中药,两广人喜欢用来煲汤,具有清热解毒的功效,特别适合秋冬季节食用。粉葛还有滋补身体、降血压、增进健康等诸多功效但体寒湿重、低血压低血糖患者不宜食用。”食材明细主料粉葛(一根)骨头(一根)红枣(几颗)姜(一块)辅料盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)粉葛骨头...
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汤米粉怎么做-汤米粉的做法
  • 汤米粉怎么做-汤米粉的做法

  • “前两天卤水鸭剩下一锅卤水汁,顺手放了几个鸡蛋进去,泡上两三天,煮面煮粉加入一个卤蛋,淋上一点卤水汁,特别喜欢这个味,再从冰箱的存货拿出来一点丸子,肥牛卷,瘦肉片加上,满满的一碗料的汤粉顿时胃口不开。”食材明细主料霸王花米粉(2个)瘦肉(适量)肥牛卷(适量)墨鱼丸(适量)卤蛋(适量)鱼丸(...
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排骨粉丝汤怎么做-排骨粉丝汤的做法
  • 排骨粉丝汤怎么做-排骨粉丝汤的做法

  • “亦菜亦饭,荤素搭配,色香味俱全,营养均衡”食材明细主料粉丝(适量)小白菜(一棵)辅料排骨汤(半碗)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)排骨粉丝汤的做法步骤1、先一天炖好的排骨放冰箱里凝结,把上面的白油刮掉,取半小碗排骨汤和一根排骨2、放微波炉加热3、小白菜洗净4、锅中加适量清水...
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粉葛玉米骨头汤怎么做-粉葛玉米骨头汤的做法
  • 粉葛玉米骨头汤怎么做-粉葛玉米骨头汤的做法

  • “广东人喜欢煲汤,特别是老火汤,都说煲三炖四(煲汤要3小时,炖要4小时),有时候我们为了节省时间,就简化了些一般都2小时左右,因为实在是下班之后没有那么多时间煲汤粉葛可生津止渴、滋润筋脉,胡萝卜有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效,配上甜玉米和猪肉就可以做...
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骨汤凉粉怎么做-骨汤凉粉的做法
  • 骨汤凉粉怎么做-骨汤凉粉的做法

  • “在我们这里,每到冬天的时候早上家里都会做汤凉粉,和凉拌凉粉,炒凉粉,不同的是这个可以称之为主食。翻开美食天下,发现充斥着的都是炒凉粉之类的,很少有这样做的,大家可以尝试一下,绝对有不同的风味。”食材明细主料猪肉(100克)红薯凉粉(400克)豆腐(100克)辅料大葱(1棵)大蒜(2个)辣椒(2个)香...
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排骨汤粉怎么做-排骨汤粉的做法
  • 排骨汤粉怎么做-排骨汤粉的做法

  • “10分钟可搞定的美味汤粉。”食材明细主料米粉(100g)辅料红烧排骨(少许)生菜(少许)调料盐(少许)鸡精(少许)香葱(2颗)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)排骨汤粉的做法步骤1、锅中加清水烧开,放入适量烧好的排骨。2、加少许盐。3、少许鸡精。4、下入米粉。5、放入少许生菜、剁辣椒。6...
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粉葛扇骨汤怎么做-粉葛扇骨汤的做法
  • 粉葛扇骨汤怎么做-粉葛扇骨汤的做法

  • 食材明细主料粉葛(适量)扇骨(适量)辅料眉豆(适量)调料姜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)粉葛扇骨汤的做法步骤1、粉葛去皮洗净。2、切块。3、骨头飞水。4、眉豆放入锅中。5、放入粉葛。6、放入骨头。7、加入适量清水和茶饭,小火煮40分钟。8、开动啦。...
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