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关于大马站豆腐怎么做的餐饮百科

大马站豆腐怎么做-大马站豆腐的做法
  • 大马站豆腐怎么做-大马站豆腐的做法

  • “此菜有一段典故,话说清代有一满洲八旗武官,携跟班经过大马站,被附近飘来的食物香气吸引,遂叫跟班前往打探回去如法炮制,武官大快朵颐,闻香而至者亦竞相效尤,遂成广州民间的一道“名菜”--摘自《庄臣食单》。它的特点是用了虾酱,虾酱的香味比较特殊,配上烧肉、豆腐、支竹、冬菇等...
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马蹄豆腐肉丸子怎么做-马蹄豆腐肉丸子的做法
  • 马蹄豆腐肉丸子怎么做-马蹄豆腐肉丸子的做法

  • “主料:猪肉,马蹄,豆腐,红萝卜辅料:生姜蒜,甜菜椒(今天买的东西多了,结果忘记买菜椒了,就搞了冬瓜和红萝卜代替配菜),耗油,调味料如图,猪肉,马蹄和红萝卜尽可能的剁碎吧~~我反正是用机器打的~~豆腐最好用水煮过,水开了下锅煮3~5分钟就可以了。然后加入姜酒盐拌匀~~~接下来,可以捏成丸子放...
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大脸豆腐的做法 #八大碗#大脸豆腐 大脸豆腐怎么做
  • 大脸豆腐的做法 #八大碗#大脸豆腐 大脸豆腐怎么做

  • “大脸豆腐乃仙居八大碗之一,原料采用仙乡盐卤豆腐,每块豆腐有手掌那么大,煎的两面微黄,具有嫩、滑、香、鲜的味道。”食材明细主料北豆腐(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大脸豆腐的做法步骤1、成品图...
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马齿苋豆腐鸡蛋汤怎么做-马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法
  • 马齿苋豆腐鸡蛋汤怎么做-马齿苋豆腐鸡蛋汤的做法

  • “马齿苋搭配豆腐和鸡蛋一起吃,豆腐口感细腻顺滑,马齿苋有着一股独特的味道。这道汤清淡可口,低脂肪低热量,富含丰富的膳食纤维,能促进消化,润肠通便还减肥。”食材明细主料马齿苋(1把)鸡蛋(1个)豆腐(半块)辅料胡萝卜(半根)茶籽油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)韭菜(适量)淀粉(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十...
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马兰头拌豆腐干怎么做-马兰头拌豆腐干的做法
  • 马兰头拌豆腐干怎么做-马兰头拌豆腐干的做法

  • 食材明细主料马兰头(300g)豆腐干(3块)辅料盐(适量)糖(适量)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)蒜末(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)马兰头拌豆腐干的做法步骤1、马兰头洗净。2、锅中加水烧开,加入马兰头焯水后捞出!3、香干焯水捞出。4、将焯过水的马兰头放入凉开水中浸泡一会。5、挤干水...
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美味大马站煲如何做简单又好吃
  • 美味大马站煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.支竹先用水浸软。2.草菇洗净切开边。3.韭菜洗净切段。4.油豆腐切成小方块放锅里略煎一下待用。5.烧肉切块。6.起镬放油烧热,放虾酱爆香,再放烧肉略炒,然后依次将韭菜、草菇、豆腐、支竹放...
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大脸豆腐怎么做-大脸豆腐的做法
  • 大脸豆腐怎么做-大脸豆腐的做法

  • “今天这道大脸豆腐,为仙居“八大碗”之一,选用品质优良的卤水豆腐为原料,先煎后炖,很是入味。“八大碗”为仙居民间招待宾朋的传统菜谱,是传统饮食文化的精典。“八”在中国文化中为吉祥之数,寓意吉祥。传说古时八仙过海大战龙王之后,在回神仙居的路上,只见邻村皤滩鼓乐喧天、张...
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大葱豆腐怎么做-大葱豆腐的做法
  • 大葱豆腐怎么做-大葱豆腐的做法

  • 食材明细主料大葱(一根)老豆腐(一块)辅料生抽(少许)白糖(少许)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大葱豆腐的做法步骤1、材料:大葱、老豆腐2、将大葱去根清洗一下,捞出。3、放在案板上切开,待用。4、将老豆腐放在案板上切开。5、烧锅倒油烧热,下入切好的老豆腐两面煎一...
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白菜豆腐炖马肠怎么做-白菜豆腐炖马肠的做法
  • 白菜豆腐炖马肠怎么做-白菜豆腐炖马肠的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)豆腐(适量)马肠(适量)豆芽(适量)荷兰豆(适量)辅料葱(适量)剁椒(适量)豆瓣酱(适量)火锅料(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)水(适量)中辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白菜豆腐炖马肠的做法步骤1、各种时蔬准备就绪。2、白菜洗净控水备用。3、白菜切块装盘。4...
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马兰头拌豆腐丝怎么做-马兰头拌豆腐丝的做法
  • 马兰头拌豆腐丝怎么做-马兰头拌豆腐丝的做法

  • 食材明细主料马兰头(适量)豆腐丝(适量)辅料麻油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)马兰头拌豆腐丝的做法步骤1、豆腐丝泡发。2、煮熟后捞出沥干水分。3、马兰头烫熟。4、马兰头切碎。5、马兰头、豆腐丝中加入盐、生抽和麻油拌匀即成。6、装盘。...
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马婆豆腐的做法 私房菜----马婆豆腐 马婆豆腐怎么做
  • 马婆豆腐的做法 私房菜----马婆豆腐 马婆豆腐怎么做

  • “麻婆豆腐是大家耳熟能详的名菜,可是麻辣味是我全家受不了了,所以一般做的时候都是微辣微麻,连郫县豆瓣酱也是不加的,改着改着,这道菜就成了自己全新的样子了,所以命名为马婆豆腐。”食材明细主料豆腐(350克)五花肉(80克)辅料胡萝卜(半根)葱(半棵)姜(适量)蒜(适量)香葱叶(适量)配料盐(1茶匙)花...
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豆腐干炒马兰怎么做-豆腐干炒马兰的做法
  • 豆腐干炒马兰怎么做-豆腐干炒马兰的做法

  • 食材明细主料马兰(6量)豆腐干(一块)辅料盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐干炒马兰的做法步骤1、材料:马兰2、豆腐干3、将马兰摘去黄叶洗净。4、捞出待用。5、将豆腐干放在案板上切碎,待用。6、随后,将马兰下入沸水中焯一下、捞出。7、用凉水过凉。8、接着,将...
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马鲛鱼炖老豆腐怎么做-马鲛鱼炖老豆腐的做法
  • 马鲛鱼炖老豆腐怎么做-马鲛鱼炖老豆腐的做法

  • 食材明细主料马鲛鱼(420克)老豆腐(290克)辅料姜片(适量)蒜(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)郫县豆瓣酱(适量)白糖(适量)盐(适量)香辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)马鲛鱼炖老豆腐的做法步骤1、食材:马鲛鱼(已洗净切块)、老豆腐、姜片、蒜(已切碎)、郫县豆瓣酱。2、将老豆腐放在案板上切开,待用。3...
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豆腐乳拌马兰头怎么做-豆腐乳拌马兰头的做法
  • 豆腐乳拌马兰头怎么做-豆腐乳拌马兰头的做法

  • 食材明细主料马兰头(400g)豆腐乳(2块)辅料糖(适量)芝麻香油(适量)橄榄油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐乳拌马兰头的做法步骤1、马兰头洗净2、准备两块腐乳3、腐乳用勺子压碎,加入腐乳汁、糖、芝麻香油、橄榄油拌匀!(尝一下如果淡了加点盐)4、烧一锅水,水开后放入马兰头焯...
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美味的大马站煲如何做简单又好吃
  • 美味的大马站煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料草菇:100支竹:100韭菜:100辅料油豆腐:适量烧肉:适量糖:适量老抽:适量虾酱:适量水:适量生抽:适量盐:适量具体步骤1.支竹先用水浸软。2.草菇洗净切开边。3.韭菜洗净切段。4.油豆腐切成小方块放锅里略煎一下待用。5.烧...
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马牙大豆是什么
  • 马牙大豆是什么

  • 今天给大家介绍的是一种生活中很受欢迎的豆制类产品,马牙大豆它不仅吃起来的非常的美味,而且对我们的身体有各种各样的好处,在食补当道的21世纪的今天,我们可不要错过这种美味又有药用价值的食材哦,那么你知道马牙大豆是什么吗?马牙大豆是什么:一、是什么马牙大豆又名草香豌豆(...
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马牙大豆怎么做好吃
  • 马牙大豆怎么做好吃

  • 马牙大豆,一种生活中很受欢迎的豆制类产品,不仅口感美味,营养价值可谓是豆类产品之最,而且还有有益心血管,通血,降糖消渴等功效,那么你知道马牙大豆怎么做才好吃吗?今天就让我们一起来学习学习吧!马牙大豆怎么做好吃1、清炒大豆芽主料:大豆芽100g辅料:植物油适量·盐适量·大葱...
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豆腐拌马齿苋怎么做-豆腐拌马齿苋的做法
  • 豆腐拌马齿苋怎么做-豆腐拌马齿苋的做法

  • “今儿下雨,外边好凉快,出去溜达采了一把马齿苋,又去买了块豆腐,这天吃拌菜很爽口的,那就拌着吃吧。”食材明细主料豆腐(100g)马齿苋(220g)辅料鸡蛋(一个)食用油(1匙)调料食盐(1.5g)鸡精(1g)鸭梨醋(5g)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆腐拌马齿苋的做法步骤1、马齿苋洗净。2、下锅焯水。3...
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豆腐蜜豆马芬如何做简单又好吃
  • 豆腐蜜豆马芬如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低粉:150辅料白糖:60牛奶:90鸡蛋:1枚玉米油:30北豆腐:100泡打粉:3蜜豆:适量具体步骤1.原料。2.混合牛奶,白糖,鸡蛋。3.分次加入玉米油拌匀。4.倒入碾碎的豆腐,拌匀。5.筛入低粉和泡打粉,拌匀。6.放入适量蜜豆,拌匀...
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大烧豆腐怎么做-大烧豆腐的做法
  • 大烧豆腐怎么做-大烧豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(1块)辅料青椒(1个)红椒(半个)秀珍菇(适量)木耳(少许)色拉油(适量)豆瓣酱(1勺)蚝油(1勺)生抽(1勺)盐(少许)鸡精(少许)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大烧豆腐的做法步骤1、豆腐切三角块备用。2、豆腐用厨房纸吸干表面水,油温五成热下锅煎。3、煎至两面金黄捞出控油。4、木...
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大块豆腐怎么做-大块豆腐的做法
  • 大块豆腐怎么做-大块豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)肉泥(适量)辅料香葱(适量)配料盐(适量)油(适量)辣椒粉(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)大块豆腐的做法步骤1、备豆腐。2、备好的豆腐切成两半,撒盐入味。3、备肉泥和葱末。4、加盐和生粉合匀待用。5、豆腐一片铺上肉泥,加夹上一片豆腐。6、做好...
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低油豆腐蜜豆马芬怎么做-低油豆腐蜜豆马芬的做法
  • 低油豆腐蜜豆马芬怎么做-低油豆腐蜜豆马芬的做法

  • “如果热爱烘焙的朋友要我推荐一款最简单,成功率最高的的点心的话,那就非马芬莫属啦,因为它没有面包,蛋糕长时间的发酵和高难度的打发蛋清环节,只要原料称量到位,几乎没有失败的可能。马芬唯一的缺点就是它的高油量,今天这款马芬虽然减少了一半的油量,但是因为有豆腐的加入,口感酥...
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荠菜拌大豆腐的做法 荠菜拌大豆腐 荠菜拌大豆腐怎么做
  • 荠菜拌大豆腐的做法 荠菜拌大豆腐 荠菜拌大豆腐怎么做

  • “名菜小葱拌豆腐~一清二白,小葱换荠菜,咱仍是一清二白。。。”食材明细主料荠菜(1两)大豆腐(少半块)辅料葱叶(少量)玉米油(少量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荠菜拌大豆腐的做法步骤1、荠菜、大豆腐备好。。。2、荠菜择净、洗净,烧开水焯。。。3、过凉水。。。4...
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豆腐马蹄肉包怎么做-豆腐马蹄肉包的做法
  • 豆腐马蹄肉包怎么做-豆腐马蹄肉包的做法

  • 食材明细主料面粉(一斤)肉末(一斤)马蹄(100g)豆腐干(四块)酵母粉(半瓶)白糖(两勺)辅料酱油(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆腐马蹄肉包的做法步骤1、一碗温水加两勺白糖,加入半瓶盖酵母菌,搅拌均匀,放置五分钟。2、一碗温水可以和一斤面粉,加两勺油和一勺盐。3、和至两面光...
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大虾豆腐煲怎么做-大虾豆腐煲的做法
  • 大虾豆腐煲怎么做-大虾豆腐煲的做法

  • “【大虾豆腐煲】味道非常非常鲜美,用别人的话说:“鲜掉眉毛”鲜得不要不要的!先用火腿片和蘑菇熬汤,菇类的鲜甜融入汤水中,再放入豆腐和胡萝卜,最后放对虾,各种食材很好地融合在一起,这对虾什锦煲好吃易做,不妨在年夜饭来一道鲜甜无比的大虾豆腐煲!”食材明细主料对虾(8只)嫩豆腐(1块...
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