![自制蛋卷儿 怎么做-自制蛋卷儿 的做法]( "自制蛋卷儿 怎么做-自制蛋卷儿 的做法")
- 食材明细主料低粉（100g）糖（60g）牛奶（240g）鸡蛋（2个）玉米油（60g）辅料熟黑芝麻（适量）甜香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制蛋卷儿的做法步骤1、准备食材。2、糖加入牛奶中融化，再加入玉米油搅打均匀。3、加入鸡蛋搅打均匀。4、加入过筛的面粉，搅拌成无颗粒的均匀面糊。5、把面糊过筛，得到...
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![蛋黄冰皮卷儿怎么做-蛋黄冰皮卷儿的做法]( "蛋黄冰皮卷儿怎么做-蛋黄冰皮卷儿的做法")
- 食材明细主料肠粉专用粉（适量）咸蛋黄（适量）辅料玫瑰花瓣（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋黄冰皮卷儿的做法步骤1、咸蛋黄蒸熟切碎2、蒸好冰皮3、卷起切成段即可，肠粉皮制作精细步骤可以在我前面的菜谱里找...
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![自制蛋卷怎么做-自制蛋卷的做法]( "自制蛋卷怎么做-自制蛋卷的做法")
- “夏天总喜欢吃点小零嘴，与其到外面买现成的，不如自己动手制作，享美味的同时，还能体会制作的乐趣。”食材明细主料低筋面粉（100克）细砂糖（50克）鸡蛋（50克）牛奶（130克）辅料玉米油（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制蛋卷的做法步骤1、低筋面粉100克，细砂糖50克，鸡蛋50克，玉米油50...
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![蛋卷儿怎么做-蛋卷儿的做法]( "蛋卷儿怎么做-蛋卷儿的做法")
- “有木有馋嘴的时候幻想着满屋子飘着奶香，嘴里嘎巴嘎巴的来点儿小吃。来吧动手”食材明细主料鸡蛋（4个）黄油（适量）白糖（适量）辅料面粉（适量）黑芝麻（适量）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蛋卷儿的做法步骤1、鸡蛋打散2、黄油用微波炉加热15秒（根据自己微波炉的设置）3、把面粉、鸡蛋、...
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![自制春卷怎么做-自制春卷的做法]( "自制春卷怎么做-自制春卷的做法")
- “春卷是传统美食，薄薄的春卷皮配上各种馅儿。一口咬下去特别的酥脆美味。今天我们用饺子皮来做春卷的皮。简单实用。自己在家也能做出美味的春卷。还不用和面。”食材明细主料饺子皮（10张）辅料韭菜（一把）猪肉（一块）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料盐（少许）五香粉（少许）鸡精（少许）酱油（少许）菜籽...
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![自制芋卷怎么做-自制芋卷的做法]( "自制芋卷怎么做-自制芋卷的做法")
- 食材明细主料槟榔芋（适量）扁食皮（适量）白糖（适量）辅料清水（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制芋卷的做法步骤1、槟榔芋去皮洗净切块上蒸锅蒸熟2、蒸好的芋头取出，趁热倒入白砂糖加适量清水压成泥（因为这是自家种的芋头，很沙，没加水的话不好压成泥）3、压好后的样子4、取一张扁...
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![自制莲蓉馅儿怎么做-自制莲蓉馅儿的做法]( "自制莲蓉馅儿怎么做-自制莲蓉馅儿的做法")
- “广式月饼的饼皮做法都是大同小异，除了面粉的运用有点区别之外，材料都是差不多的，这个我在后面的文章中会写到，但是馅料就不同了，各种各样的馅料口味上的差异是很大的，我们常吃的有五仁，枣泥，豆沙，黑芝麻，莲蓉，椰蓉，蛋黄……等等，而这些馅料的制作大多都以一种为基础，那就是莲蓉馅儿，我...
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![自制鸡蛋卷怎么做-自制鸡蛋卷的做法]( "自制鸡蛋卷怎么做-自制鸡蛋卷的做法")
- “做虎皮蛋糕剩下很多蛋清，做了这款鸡蛋卷，不浪费粮食，😄哈哈。”食材明细主料鸡蛋清（120g）辅料白糖（40g）低筋面粉（87g）玉米油（70g）牛奶（30g）调料黑芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）神级（难度）自制鸡蛋卷的做法步骤1、蛋清分三次加入40g白糖，打发。2、打成硬性发泡。3、分三次，加玉米油，搅...
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![自制胡麻盐儿怎么做-自制胡麻盐儿的做法]( "自制胡麻盐儿怎么做-自制胡麻盐儿的做法")
- “胡麻籽做成胡麻盐儿，可以调馅儿，做花卷。”食材明细主料胡麻籽（适量）调料盐（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制胡麻盐儿的做法步骤1、胡麻籽适量。2、小火，边炒边翻动，防止受热不均匀。3、大约4分钟时，锅里先是一颗，两颗胡麻籽受热发出声响，那是受热膨胀的胡麻籽爆烈，继续...
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![蛋酥卷的做法 自制蛋酥卷 蛋酥卷怎么做]( "蛋酥卷的做法 自制蛋酥卷 蛋酥卷怎么做")
- “这个蛋卷是用平底煎锅做的，看起来挺简单实际操作还是不太容易，火候不好掌握，时间长容易糊卷不起来，时间短表面没煎透做好的蛋卷就不酥。正宗的蛋卷模都是两面同时加热，温度也是设定好的。用平底锅达不到两面同时加热的效果，温度也没办法控制，我在做的时候前面两个都以失败告终...
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![自制家庭香脆蛋卷的做法 平底锅自制家庭香脆蛋卷 自制家庭香脆蛋卷怎么做]( "自制家庭香脆蛋卷的做法 平底锅自制家庭香脆蛋卷 自制家庭香脆蛋卷怎么做")
- “周六起了个大早，为什么呢？因为我有个没完成的作业，这个作业就是给家人做香脆的蛋卷早餐！这个方子不是我的原创，是看月亮晶晶的方子学做的，第一次做的时候是上周末，不太成功，比较软，边沿太脆，一掰就断，卷不起来！做完后再回去看原创方子，发现两大原因：一：煎制时火太大，要改小火煎制，我用的...
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![自制肉松蛋糕卷怎么做-自制肉松蛋糕卷的做法]( "自制肉松蛋糕卷怎么做-自制肉松蛋糕卷的做法")
- 食材明细主料低粉（20G）色拉油（8G）细糖粉（18G）鸡蛋（1个）牛奶（8G）辅料甜味沙拉酱（适量）肉松（适量）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制肉松蛋糕卷的做法步骤1、将蛋黄、蛋白彻底分离。蛋黄中加入6G糖粉搅拌均匀2、再加入色拉油、牛奶拌匀3、加入过筛的低粉翻拌均匀，至无干粉4、蛋白中分...
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![豆腐皮儿肉卷的做法 家庭自制简单卤味——豆腐皮儿肉卷 豆腐皮儿肉卷怎么做]( "豆腐皮儿肉卷的做法 家庭自制简单卤味——豆腐皮儿肉卷 豆腐皮儿肉卷怎么做")
- 食材明细主料豆腐皮儿（2大张）肉馅（150g）韭菜（少许）辅料水（约200ml）配料盐（1/4茶匙）油（1茶匙）鸡精（少许）香油（少许）生抽（2汤匙）老抽（1茶匙）八角（1个）花椒（8粒）香叶（1片）冰糖（适量）水淀粉（少许）原味（口味）其他（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆腐皮儿肉卷的做法步骤1、将豆腐皮切成约12cm的正方形，准备好肉馅。2、肉...
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![自制脆皮鸡蛋卷的做法 家庭自制脆皮鸡蛋卷 自制脆皮鸡蛋卷怎么做]( "自制脆皮鸡蛋卷的做法 家庭自制脆皮鸡蛋卷 自制脆皮鸡蛋卷怎么做")
- “家庭自制脆皮鸡蛋卷，制作简单，味道甜香。”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（两个）牛奶（适量）辅料芝麻（适量）甜香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制脆皮鸡蛋卷的做法步骤1、碗中加入两个鸡蛋，牛奶，白糖。2、加入面粉。3、加水，搅拌成面糊。4、加入黑芝麻，搅拌均匀。5、倒入平底锅。6、均匀...
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![蛋糕卷的做法 自制蛋糕卷 蛋糕卷怎么做]( "蛋糕卷的做法 自制蛋糕卷 蛋糕卷怎么做")
- 食材明细主料牛奶（50克）低筋粉（80克）泡打粉（2.5毫升）鸡蛋（4个）玉米油（50克）细砂糖（20克加入蛋白）辅料油（随意）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄蛋白分离，蛋黄加细砂糖打至淡黄色2、加入牛奶混合均匀3、加入油，混合均匀...
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![自制儿童肉松怎么做-自制儿童肉松的做法]( "自制儿童肉松怎么做-自制儿童肉松的做法")
- “以前不喜欢吃肉松，但宝宝们喜欢。自从学做了肉松后，就爱上了。俩宝更不用说了，当零食吃了”食材明细主料瘦肉（250g）辅料儿童酱油（适量）八角（1个）姜（2块）料酒（10ml）盐（半匙）糖（5g）原味（口味）酥（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制儿童肉松的做法步骤1、瘦肉洗净切小块，锅里加水，放入瘦肉加料酒煮开2、...
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![自制蛋卷-蛋卷]( "自制蛋卷-蛋卷")
- “逢年过节，家家都要给小孩儿准备小零食。这道简单。好吃的蛋卷是必不可少的小时候最盼望过年了。都会有挑着担子的专门做蛋卷的艺人在小区制作这个蛋卷。他就会把鸡蛋和面粉和在一起装在一个容器里面烤制。现在自己在家用平底锅也能做出美味的蛋卷。两个鸡蛋，一点面粉，一点...
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![原味蛋卷的做法 #自制零食#原味蛋卷 原味蛋卷怎么做]( "原味蛋卷的做法 #自制零食#原味蛋卷 原味蛋卷怎么做")
- 食材明细主料低粉（45克）鸡蛋（2只）辅料黄油（35克）糖（50克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）原味蛋卷的做法步骤1、黄油软化放糖打发。2、打发好后放入低粉拌均匀无干粉。3、再分次放入鸡蛋拌匀。4、拌成像这柈的面糊就可以了。5、模具加热，放入面糊摊开。6、烤至两面金黄即可。7、...
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![可可味儿蛋卷怎么做-可可味儿蛋卷的做法]( "可可味儿蛋卷怎么做-可可味儿蛋卷的做法")
- “蛋卷这种零食大家都熟悉，我是一个八零后也是从小吃到大的，一般都是买超市里成品的蛋卷，吃起来酥脆掉渣，蛋香十足，特别好吃，现在我有了娃，我家娃同样也爱吃，看着孩子喜欢，老母亲就总想着自己在家试着做点，毕竟自己用的材料都是货真价实的，安全放心，吃多少做多少不浪费，先吃现做的也新...
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![自制花卷怎么做-自制花卷的做法]( "自制花卷怎么做-自制花卷的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）辅料油（少许）盐（少许）十三香（少许）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制花卷的做法步骤1、发面的过程大家详见酵母粉的使用说明，我就不具体说了！面团擀成长方形，也不用那么严格的长方形，总之大一点，筷子厚，加油、十三香、盐2、均匀的涂开3、卷起来切成大剂子4、...
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![自制鸡蛋卷-鸡蛋卷]( "自制鸡蛋卷-鸡蛋卷")
- 食材明细主料低筋面粉（150克）辅料食用油（120克）白糖（50克）鸡蛋（7个）清水（适量）甜味（口味）技巧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）自制鸡蛋卷的做法步骤1、面粉称好备用2、打入鸡蛋3、然后放入白糖和食用油4、然后搅拌均匀至无颗粒，稀稠度是舀起来倒下没有痕迹，厚了的话可以加少量的清水5、模具锅放...
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![轻松自制蛋卷怎么做-轻松自制蛋卷的做法]( "轻松自制蛋卷怎么做-轻松自制蛋卷的做法")
- 食材明细主料面粉（100g）辅料鸡蛋（4个）黄油（100g（或玉米油））白砂糖（80g）熟黑芝麻（20g）盐（2g）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）轻松自制蛋卷的做法步骤1、准备好所有材料。2、把所有原料混合在一起，充分搅拌均匀后静止放15分钟。3、蛋卷模具清洗干净后，预热1分钟，我第一次用刷了油，以后就可...
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![酥脆蛋卷儿怎么做-酥脆蛋卷儿的做法]( "酥脆蛋卷儿怎么做-酥脆蛋卷儿的做法")
- 食材明细主料低筋面粉（适量）黄油（适量）辅料黑芝麻（适量）配料绵白糖（适量）甜味（口味）酥（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酥脆蛋卷儿的做法步骤1、准备：低粉45克，黄油35克，糖60克，鸡蛋2个，芝麻15克。2、黄油隔热水软化。3、加入低筋面粉和白糖。4、搅拌均匀。5、分次加入鸡蛋液。6、成了稀的鸡蛋糊...
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![自制干柳梭儿的做法 自制干柳梭儿(柳絮) 自制干柳梭儿怎么做]( "自制干柳梭儿的做法 自制干柳梭儿(柳絮) 自制干柳梭儿怎么做")
- “柳树的嫩叶，我们这儿叫柳梭儿，又叫柳芽。用开水后再放冷，加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃，或将柳芽晒干包成柳梭儿包，美味。《本草再新》说：柳头平肝，发（散）热，能托能升，败毒，发斑，治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹、利尿解毒的功效。”食材明细主料柳梭儿（适量）原味（口味）煮（工艺...
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![自制鹅油鸡蛋卷怎么做-自制鹅油鸡蛋卷的做法]( "自制鹅油鸡蛋卷怎么做-自制鹅油鸡蛋卷的做法")
- “早餐不知道吃什么，看一下食材就想着做鸡蛋卷。”食材明细主料鸡蛋（2个）黄瓜（半个）胡萝卜（适量）辅料粉盐（适量）椰子油（适量）黑胡椒（适量）鹅油（适量）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）自制鹅油鸡蛋卷的做法步骤1、准备好食材，鸡蛋打散加适量的盐，黄瓜切丝，胡萝卜切丝备用。2、开火加热，等锅...
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味味甜
