- “这是老爸生日的时候亲自下厨做的一道鱼。葱香辣味!图片是拍他老人家视频截取的,可能不是很清楚。由于说的是方言,所以传视频的话可能童鞋们有些也听不懂,呵呵。于是就上图片配文字了。老爸的私房菜终于开始推广了,鼓掌~~~~”食材明细主料鲤鱼(一条)辅料葱段(适量)红辣椒段(适量)姜...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲤鱼:适量辅料姜片:适量盐:适量酱油:适量葱段:适量料酒:适量白糖:适量具体步骤1.鱼收拾洗净控干,在鱼身上划两刀,均匀抹上盐和酱油,鱼肚子里也抹上。2.锅中注油烧热,将鱼下锅煎至浅黄色捞出,控油备用。3.取锅,将姜片平...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟鲤鱼呢,对于那些吃鱼老是被卡主的人就再也好不过了,因为刺大,不容易被卡住,而且鲤鱼的肉质也是非常棒的。今天我们做可口的葱烧酱香鲤鱼块,好美味啊,远远地就可以闻到可口的葱烧酱香鲤鱼块的香气,我好喜欢吃啊,酱...
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- 食材明细主料鲤鱼(600g)豆腐(300g)辅料大蒜(一头)葱姜(适量)骨汤(600ml)配料盐(4g)十三香(1g)八角(2.5个)花椒(30粒)啤酒(20ml)植物油(适量)大酱(20g)料酒(10ml)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆腐鲤鱼的做法步骤1、材料图2、将鱼洗干净,抹上3g盐,加入10ml料酒腌制去腥10分钟3、锅中倒入植物油,烧热...
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- “第一次做鱼丸前,麻麻百般阻扰,说太费时费力。我没听劝就做了一次,结果,隔段时间,麻麻就问我想不想吃鱼丸(明明是她想吃了→_→)。昨天晚上又念叨了不是,早上出门回来就拎了鲤鱼回来!对!是鲤鱼!为什么我觉得从小到大从来没见过有人拿鲤鱼做鱼丸呢?麻麻说看见是闽江里的鲤鱼,很大就买...
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- “鱼,我们家的大爱。不管怎么吃,都喜欢,也许是出生在江边的缘故吧。小时候家里方圆百里湖泽遍布,爸爸工作的医院就在江边,那个年代,七十年代、八十年代的时候,公路修得不多,江边的路不好走,遇到雨雾天,江里打出来的鱼是运不出去的,只能便宜买给周边的单位或是百姓。所以一到阴雨天,家...
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- “在童年的记忆里,上河捉鱼,下湾抓虾是那时的我们最有趣的运动。记得那时候的河里、湾里和水塘里有许许多多的鱼呀虾呀,虽然每次都会捉许多鱼回家,但少不了的是父母训斥,因为那时候在我们老家会做淡水鱼并喜欢吃淡水鱼的人并不多。每次捉鱼回来总会把并多的衣服给弄得脏兮兮的...
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- 食材明细主料鲤鱼(600克)辅料鸡蛋(一个)面粉(少许)盐(少许)花椒(少许)玉米油(适量)姜(少许)葱(少许)料酒(适量)胡椒粉(适量)花椒粉(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香炸鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼。2、去内脏,只用中间部分,切块。3、清洗干净。4、放入葱姜,花椒,胡椒粉,料酒,盐。5、拌匀,腌30分钟。...
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- “前段时间孩子爸去钓鱼,带回一条鲤鱼,淡水鱼平时倒是经常吃,鲤鱼又是一个例外。因为在几种常见的淡水鱼中,鲤鱼的肉质没有其他鱼细腻、营养价值不如其他鱼,吃的时候还需要抽掉鱼身上的筋,从这几个方面考虑平时都不买这种鱼吃。鱼带回家后只能想办法解决,就和孩子爸商量尝试做香...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鲤鱼:一条辅料葱姜丝:适量干辣椒丝:适量盐:适量料酒:适量玉米油:适量酱油:适量香菜:适量具体步骤1.鲜鲤鱼去鳞去内脏,冲洗干净。2.在鱼身两侧均匀划上几刀。3.炒锅添适量清水,放入鲤鱼。4.烧开后,撇去浮沫。5.加入盐...
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- “鲁菜糖醋鲤鱼,色泽金黄,外焦里嫩,香甜酸醇。”食材明细主料鲤鱼(1条)辅料湿淀粉(适量)色拉油(适量)配料糖(适量)醋(适量)番茄酱(适量)盐(适量)料酒(适量)香油(适量)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋鲤鱼的做法步骤1、把鱼清洗干净。2、把鱼前面和尾部切个小口子,用刀...
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- “第一次发,味道很多,语言不够,多多包涵”食材明细主料鲤鱼(适量)辅料五花肉(少许)葱(适量)花椒(适量)老抽(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白酒(适量)料酒(适量)糖(少许)盐(适量)鸡精(适量)干辣椒(适量)大料(适量)桂皮(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常红烧鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼上刀山,...
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- “疫情这一阵一直在家待着也没怎么出去,突然的好想吃鱼,就去超市买了条鲤鱼回来做。鲜香美味,色泽通透。最后一勺汤汁浇到鱼头上,正所谓“鸿运当头”。希望疫情快点过去。中国加油!武汉加油!你加油!我加油!我们一起加油!”食材明细主料鲤鱼(一条)郫县豆瓣酱(3匙(20g))辅料猪油(适量)鱼油(适...
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- “特别滋补的一道菜”食材明细主料鲤鱼(1条)辅料姜(1块)葱(5根)盐(15g)味精(5g)生抽(3匙)蚝油(1匙)麻油(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)姜葱煀鲤鱼的做法步骤1、将鲤鱼宰杀去腮,去内脏清洗干净,吸干水分。2、下油煎至鱼鳞两面金黄。3、下油爆香料头,放鱼加水调...
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- “因为小朋友想吃烤鱼,刚好家里一条大鲤鱼炖了一半,剩下这一半就试着烤吧!这鲤鱼还是第一次烤,怕腌不透足足腌制了一小天,最后感觉还是没十分腌透,如果切片烤可能会更好。”食材明细主料鲤鱼(半只)辅料葱(适量)白酒(适量)生抽(适量)醋(适量)盐(适量)蚝油(适量)油(适量)香辣酱(半包)姜(适量)蒜(适量)酱...
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- “酱香浓郁,味道鲜美”食材明细主料鲤鱼(1条)豆瓣酱(20克)辅料白糖(30克)大葱(2棵)姜(3片)花椒(6粒)大料(4瓣)香叶(1片)黄酒(3汤匙)白胡椒粉(1克)盐(3克)柠檬片(2片)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)葱烧酱香鲤鱼块的做法步骤1、鲤鱼开膛去鳞收拾干净,从头部处切下,尾部划一刀,鱼的两面分别抽出白筋2...
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- “鱼肉鲜嫩”食材明细主料鲤鱼(1条(2.5斤))葱白(稍多一些)姜(1小块)香菜(少许)大料(1个)花椒(1把)辅料油(适量)一品鲜酱油(5-6小勺)醋(2小勺)糖(2小勺)胡椒粉(1小勺)盐(3小勺)味精(少量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱油鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼去鳞,腮和内脏洗净2、切斜刀3、两面都要切4、锅中烧...
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- “鲤鱼换种吃法,比红烧好吃多了,夏天少吃肉,多吃鱼,高蛋白低脂肪,好吃还有营养,今天推荐的做法是香煎鲤鱼,外焦里嫩,鲜嫩可口,清淡不腻,喜欢的朋友试试吧,太好吃了,我家隔三差五做一次,每次都吃得精光。”食材明细主料鲤鱼片(适量)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口...
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- “最简单的鲤鱼吃法,酸甜口(喜欢吃辣可以在爆香佐料环节放点干辣椒),因为本人不喜欢吃鱼只喜欢喝汤,所以加了点豆腐,和娃娃菜!鱼汤泡饭,管饱!鱼头鱼尾都切掉不用-_-||(没人吃)卖相不好,凑合着看吧😄。”食材明细主料鲤鱼(2斤)辅料豆腐(3两)娃娃菜(半颗)葱(一根)姜(一块)蒜(6瓣)啤酒(一罐)白糖(1勺)醋(1...
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- “平日喜欢吃泡菜鱼、酸笋鱼,但这几天吃上火了就改清淡味的,朋友送我好多木耳,够吃一年的,电视上养生保健节目介绍常吃木耳对身体好。以后做菜要常用它了,这款木耳香芹煲鱼味道清淡鲜香,LG喝了两碗。”食材明细主料鲤鱼(一条)水发黑木耳(100克)香芹(100克)辅料食用油(适量)盐(适量)姜(适量...
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- 食材明细主料哥鲤鱼(2条)辅料粗盐(100g)食用油(100ml)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香煎哥鲤鱼的做法步骤1、哥鲤鱼买回来,去鱼鳞,去肚去腮。用粗海盐腌制3小时。2、清洗3、起油锅4、放入哥鲤鱼煎煮5、盖上锅盖,慢火煎5分钟。关火。6、关火冷锅10分钟,将鱼翻过另一边。才开火,转...
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- 食材明细主料鲤鱼籽(适量)干萝卜(适量)大蒜(适量)辅料盐(适量)油(适量)辣椒粉(适量)胡椒粉(适量)调味鲜(适量)料酒(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香鲤鱼籽的做法步骤1、鱼籽,2、干萝卜丁切碎,3、大蒜,4、先炒鱼籽,淋上料酒去腥,5、放盐入味,6、炒散炒香,7、放进干萝卜丁炒匀,8、翻炒片刻...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟好吃的葱烧酱香鲤鱼块是用鲤鱼和豆瓣酱以及姜片大葱等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,鲤鱼鱼肉本身的蛋白质结构疏松,含有的水分很多而且肉质鲜香细嫩,和其他肉类相比,更容易消化吸收,最重要的是还能...
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- “秋冬时间也是一个食鲤鱼的好时节~突然想食鲤鱼~下班后马上去街市(菜市场)买一条大鲤鱼来煮~这回就来个简单又好味的姜葱焖鲤鱼~好味又补~这一补是有很多人在生完BB都会用酒来炖鲤鱼补身~也以用来蒸糥米饭吃的~个人比较喜欢买鱼公~即只有滑~没有鱼卵的~体型也比较瘦长的...
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- 食材明细主料鲤鱼(1条)辅料葱姜蒜(适量)八角(1个)花椒(适量)啤酒(1瓶)调料生抽(15ml)白糖(10g)郫县豆瓣酱(2勺)香辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香辣鲤鱼的做法步骤1、鲤鱼去除内脏。2、去腮和鱼线清洗干净内腔。3、两面切花刀放葱姜料酒腌制十分钟,姜去皮切片,葱切段,大蒜切瓣,八角花椒准备...
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