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关于馅梨派的餐饮百科

杏仁馅梨派怎么做-杏仁馅梨派的做法
  • 杏仁馅梨派怎么做-杏仁馅梨派的做法

  • 食材明细主料面粉(130克)辅料黄油(90克)水(适量)杏仁(75克)鸡蛋(1只)配料细砂糖(50克)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)杏仁馅梨派的做法步骤1、黄油切块与面粉混合,用手撑按压撮合,用适量水调和成面团放冰箱冷藏30分钟。2、杏仁、糖入料理机磨成粗粉,鸡蛋打入粉内,黄油切小块入粉内继续...
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水果派的做法 水果派(苹果&梨) 水果派怎么做
  • 水果派的做法 水果派(苹果&梨) 水果派怎么做

  • “公司每天的午餐都配有水果,家里也常库存一些,偶尔吃不完快坏了要扔掉会觉得很可惜。有一天在君之的博客里看到他做的水果派,派皮的手工很有意思,图片真的好漂亮,当时我那个心痒痒啊。。。只是,又要买很多专用模具、佐料,值不值呢?有点迟疑。。。那天去逛吉之岛,在我最喜欢逛的调...
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香梨派配布里干酪怎么做-香梨派配布里干酪的做法
  • 香梨派配布里干酪怎么做-香梨派配布里干酪的做法

  • 食材明细主料无盐黄油(1汤匙)去皮切丁水梨(2个)布里干酪(100克)酥皮包(半打)辅料蛋黄(1个)水(1杯)配料盐(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香梨派配布里干酪的做法步骤1、锅里放黄油加热融化,加进梨丁继续煮几分钟直到梨变软(但不用融化)2、布里干酪切丁与2混合3、酥皮包切成7公分大...
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凤梨馅的做法 凤梨馅---不能错过的中秋月饼内馅 凤梨馅怎么做
  • 凤梨馅的做法 凤梨馅---不能错过的中秋月饼内馅 凤梨馅怎么做

  • “快到中秋了,虽然很忙,但鱼还是抽空做了凤梨内馅....自己做的馅料,不但少油,并且卫生、料足,最重要的是可按家人口味来调配。”食材明细主料凤梨(1500克)冬瓜(1800克)辅料白砂糖(110克)麦芽糖(110克)配料柠檬(适量)甜味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凤梨馅的做法步骤1、把所有材料准备...
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不能错过的美味【自制凤梨馅】-凤梨馅
  • 不能错过的美味【自制凤梨馅】-凤梨馅

  • “菠萝,又叫凤梨,是热带和亚带地区的著名水果。菠萝果形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果。如果在居室内放上一个,则会清香满室。功效菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处。因此,菠萝咕老肉、菠萝牛肉还...
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苹果凤梨派怎么做-苹果凤梨派的做法
  • 苹果凤梨派怎么做-苹果凤梨派的做法

  • “applepie这个派好吃到。。。怎样说呢?酥脆、香、不油腻、含果味,呵呵。。上面这个是【凤梨派】是老家的大伯自己种的凤梨,我就拿回家做了【凤梨果酱】;但是果酱的日志还没发呢。。先来发个派吧!!在家里,妹妹喜欢【夸】我,称呼我是【大厨】;她说这样我就会多做些吃的给她;不然妈妈...
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奶香甜梨派怎么做-奶香甜梨派的做法
  • 奶香甜梨派怎么做-奶香甜梨派的做法

  • “上次做了苹果派,大受欢迎,一个6寸的儿子全吃了,今天尝试梨派,一样的受欢迎。”食材明细派皮低筋面粉(100克)黄油(70克)糖(10克)盐(1克)水(15克)派馅梨(1至2个)奶油(45克)牛奶(45克)鸡蛋(1个)糖(15克)蜂蜜(1勺)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶香甜梨派的做法步骤1、派皮材料入碗中,和面成团。...
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法式杏仁香梨派怎么做-法式杏仁香梨派的做法
  • 法式杏仁香梨派怎么做-法式杏仁香梨派的做法

  • “如果说巧克力蛋糕是法国人最喜欢吃的蛋糕,那么梨就是他们最喜欢吃的水果。所以梨(主要是西洋梨)也是在甜品中最常出现的水果之一。这两天papa刚好出差来到我们这边,所以juju为他特地准备了他最喜欢吃的杏仁香梨派”食材明细派饼面粉(200g)黄油(60g)砂糖(60g)蛋黄(2个)盐(少许)炖梨梨(2...
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自制凤梨馅怎么做-自制凤梨馅的做法
  • 自制凤梨馅怎么做-自制凤梨馅的做法

  • “准备试做凤梨酥,首次自制凤梨馅料,成品效果比较成功、自制凤梨馅就是“纯”(无任何添加剂、防腐剂)。有时间试做凤梨酥。”食材明细主料凤梨(1个)调料白糖(50g)甜香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)自制凤梨馅的做法步骤1、今天超市卖的凤梨都不算大,颜色也不黄。2、自己去的皮。...
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圣诞水果馅派怎么做-圣诞水果馅派的做法
  • 圣诞水果馅派怎么做-圣诞水果馅派的做法

  • “水果馅派是欧美国家每年圣诞必吃的一款甜点”食材明细主料蔓越莓(适量)核桃仁(适量)芝麻(适量)葡萄干(适量)酥皮(1袋)辅料蜂蜜(适量)肉桂粉(少许)黄油(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)圣诞水果馅派的做法步骤1、所有材料混合在一起搅拌均匀,酥皮备用,烤箱预热150度2、取1张酥皮按...
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自制凤梨馅的做法 凤梨馅 自制凤梨馅怎么做
  • 自制凤梨馅的做法 凤梨馅 自制凤梨馅怎么做

  • “买了2个超大的金凤梨,用了一部分炒饭,剩余的做了凤梨馅,炒了差不多2小时,站到脚软。家里没有麦芽糖,所以没放,麦芽糖可以增加粘性和清香。但疫情宅家令,不想出门,咱当个守纪律的好公民。”食材明细主料大凤梨(2个)辅料冰糖(适量)甜香(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制凤梨馅的做法...
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飞饼奶黄馅派怎么做-飞饼奶黄馅派的做法
  • 飞饼奶黄馅派怎么做-飞饼奶黄馅派的做法

  • 食材明细主料飞饼(2张)奶黄馅(适量)辅料鸡蛋(1只)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)飞饼奶黄馅派的做法步骤1、食材:飞饼、奶黄馅、鸡蛋。2、将鸡蛋打成蛋液。3、接着,在硅胶垫上加入适量的干面粉,搁入飞饼。4、放上奶黄馅。5、合上另一半飞饼,用大拇指在边缘处压一压,在上面划上...
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全菠萝馅凤梨酥的做法 【全菠萝馅凤梨酥】 全菠萝馅凤梨酥怎么做
  • 全菠萝馅凤梨酥的做法 【全菠萝馅凤梨酥】 全菠萝馅凤梨酥怎么做

  • “(用量及供参考,制作前请先看Tips,A为馅料食材,B为酥皮食材)“凤梨酥”,是著名的台湾特产。传统的“凤梨酥”,都是用冬瓜熬馅,与“凤梨”其实沾不上太大的关系。而“土凤梨酥”的馅料,则是使用100%的新鲜凤梨果肉制作而成,不仅味道酸甜适中,醇厚浓郁,口感更添了一份颗粒感,同时在营养...
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苹果香梨派的做法 幸福甜品站——《苹果香梨派》 苹果香梨派怎么做
  • 苹果香梨派的做法 幸福甜品站——《苹果香梨派》 苹果香梨派怎么做

  • “家里买了各种苹果,“红富士”的,“红香蕉”的...周末姐妹聚会,很想做个甜品给她们吃,就决定做“苹果派”了,当看到姐妹们吃着热乎乎刚出炉的苹果派,一边大口咬一边说好吃好吃时,心里美死啦。因为这次做的时间蛮长的,从傍晚做到了夜晚,做完了天都黑了,拍的照片不是很满意,就放几张...
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纯味凤梨馅怎么做-纯味凤梨馅的做法
  • 纯味凤梨馅怎么做-纯味凤梨馅的做法

  • “现在正是菠萝上市的时候,得买点做成果酱、馅料。做饼干、面包加点去可是很赞呢。”食材明细主料菠萝(一个(两斤))冬瓜(一斤)辅料白砂糖(适量)麦芽糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)纯味凤梨馅的做法步骤1、菠萝先让卖水果的那里帮忙去掉皮2、切成合适的块3、用盐水浸泡...
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凤梨派怎么做-凤梨派的做法
  • 凤梨派怎么做-凤梨派的做法

  • “懒得自己动手做派皮,直接用手抓饼做的。”食材明细主料手抓饼(2个)凤梨(500g)辅料淀粉(适量)清水(适量)蛋黄(1个)黑芝麻(小许)调料木糖醇((白糖)20g)食盐(小许)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凤梨派的做法步骤1、取凤梨。2、切一块约500克。3、去皮。4、切丁。5、放大碗里。6、取木糖醇...
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凤梨馅怎么做-凤梨馅的做法
  • 凤梨馅怎么做-凤梨馅的做法

  • 食材明细主料凤梨(2个(取肉1200克))辅料糖(100克)黄油(20克)麦芽糖(60克)甜味(口味)炒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)凤梨馅的做法步骤1、准备两个凤梨。2、去皮。3、切成大块,用盐水泡一下。4、切成小颗粒。5、放入料理机中打成蓉。6、放入锅中慢慢熬干大部分水分,加黄油翻炒,再加糖不停翻炒,最...
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凤梨馅的做法 自制冰点酱料——【凤梨馅】 凤梨馅怎么做
  • 凤梨馅的做法 自制冰点酱料——【凤梨馅】 凤梨馅怎么做

  • “凤梨即为菠萝。凤梨根据《辞海》的解释,凤梨即菠萝,原产巴西。由于产区不同,菠萝的外观和内里都有区别。杭州人习惯上称的凤梨实际是指台湾菠萝(目前市场上见到的多是台湾的种子,在海南培育后的果实)。它与海南土产菠萝的最大区别是:刺很浅,一般削皮后即可食用。菠萝闻起来特别...
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法式洋梨巧克力派怎么做-法式洋梨巧克力派的做法
  • 法式洋梨巧克力派怎么做-法式洋梨巧克力派的做法

  • “明天婆婆和Emeline就要回法国了,这次假期最后一顿晚餐的甜品我们就选择了婆婆精心挑选的这道法式洋梨巧克力派,婆婆为了和我做这道甜品专门从法国带了菜谱过来,而且这道是她最喜欢的甜品之一,所以一开始就特别期待。当然晚餐时大家都夸这道甜品很棒,因为有很多洋梨所以也一...
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香梨派的做法 清肺甜品---香梨派 香梨派怎么做
  • 香梨派的做法 清肺甜品---香梨派 香梨派怎么做

  • “梨子自古被尊为“百果之宗”,可以治咳、化痰、清热、润肺。近来空气污染严重,许多城市都是雾霾天气,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘的侵害。做一款香梨派,让我们越来越脆弱的肺接受一下洗涤。”食材明细派皮低粉(100克)无盐黄油(50克)糖粉(40克)鸡蛋(25克)盐(1...
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凤梨派的做法 酥酥脆脆的凤梨派 凤梨派怎么做
  • 凤梨派的做法 酥酥脆脆的凤梨派 凤梨派怎么做

  • 食材明细主料千层酥皮(1张)自制凤梨馅(适量)蛋黄液(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凤梨派的做法步骤1、把千层酥皮分成两等分,然后用擀面杖擀成0.3厘米的薄片.这样做出来的派会更酥脆.2、把擀好的派皮去掉多余的边角.3、把派皮分成4等分.4、在其中的2张派皮上用叉子均...
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梨花派怎么做-梨花派的做法
  • 梨花派怎么做-梨花派的做法

  • “一夜的凉风淅沥,清晨见晴。想有一个唯美浪漫的清晨。梨花带雨、带着心去更远的诗和远方。”食材明细主料低粉(160克)糖(30克)盐(1克)雪梨(1个)辅料鸡蛋(1个)黄油(80克)果味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)梨花派的做法步骤1、6寸派盘。用160克低粉放入一克盐拌匀。将80克黄油切成小块...
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凤梨馅月饼怎么做-凤梨馅月饼的做法
  • 凤梨馅月饼怎么做-凤梨馅月饼的做法

  • “快到中秋了,虽然很忙,但我还是抽空做了心心念念的凤梨馅的月饼....自己做的馅料,不但少油,并且卫生、真材实料,没有了冬瓜蓉的加入,味道要好很多,最重要的是完全可按家人口味来调配。#中秋预热~做月饼”食材明细主料面粉(270克)玉米油(68克)转化糖浆(195克)枧水(3克)辅料凤梨馅(1280克)调...
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奶黄馅苹果派的做法 奶黄馅苹果派(附派皮做法) 奶黄馅苹果派怎么做
  • 奶黄馅苹果派的做法 奶黄馅苹果派(附派皮做法) 奶黄馅苹果派怎么做

  • “6寸派盘做了1个,还有一个用了瓷盘子,尺寸比6寸派盘稍微大一点。”食材明细派皮高粉(50g)全麦粉(150g)白糖(40g)牛奶(65g)黄油(40g)馅料蛋黄(3只)牛奶(200ml)玉米淀粉(25g)淡奶油(3g)吉士粉(1匙)苹果调料苹果(1只)白糖(50g)黄油(20g)清水(少许)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶黄馅苹果派的做法步骤...
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甜梨派怎么做-甜梨派的做法
  • 甜梨派怎么做-甜梨派的做法

  • “甜梨派,很多人都做过,但是要做的好看,需要十分细心,难点倒不在派皮和馅料上,而是在表层的装饰上。要做的漂亮,得把梨切得既薄又均匀,摆放的均匀有层次。考验刀工的时候到啦!”食材明细主料低筋面粉(125克)辅料鲜牛奶(90克)蛋黄(一个)玉米淀粉(25克)梨(一个)盐水(适量)配料黄油(40克)砂糖(30克)...
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