![墨西哥红豆面包的做法 墨西哥红豆面包，面团冷藏+一次发酵 墨西哥红豆面包怎么做]( "墨西哥红豆面包的做法 墨西哥红豆面包，面团冷藏+一次发酵 墨西哥红豆面包怎么做")
- “面团冷藏法和一次性发酵，非常适合炎热的夏季有效降低面团温度和提高和面效率。”食材明细面包高粉（160克）低粉（40克）酵母（3克）白砂糖（35克）盐（2克）全蛋液（25克）冰水（50克）淡奶油（50克）黄油（20克）墨西哥酱黄油（35克）细砂糖（35克）低粉（35克）鸡蛋液（35克）杏仁粉（10克）配料蜜红豆（80克）杏仁碎（适量）甜味（口味）...
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![一次发酵法肉包怎么做-一次发酵法肉包的做法]( "一次发酵法肉包怎么做-一次发酵法肉包的做法")
- “一次发酵法做包子效果很好。”食材明细主料面粉（800g）猪肉（500g）酵母粉（10g）辅料生抽（适量）香油（适量）老抽（适量）淀粉（适量）鸡精（适量）葱（适量）水（适量）盐（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）一次发酵法肉包的做法步骤1、用温水把10克酵母粉化开放置10分钟，然后把温水和酵母粉的水倒...
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![一次性发酵玉米馒头怎么做-一次性发酵玉米馒头的做法]( "一次性发酵玉米馒头怎么做-一次性发酵玉米馒头的做法")
- “早餐给孩子做点馒头吃，既能管饱又有营养，我家小朋友特别喜欢吃，晚上睡觉前揉上一块面团，一次发酵就能做出松软可口的馒头，比做面包省事多了，每次做馒头的时候，我还会加入各种粗粮面粉，这样每次都能吃到不同口味的馒头，营养价值也更高，今天我就做了一些玉米面的馒头，一个鸡蛋，一碗面...
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![如何让面团发酵得又好又漂亮-面团发酵时间一般多久]( "如何让面团发酵得又好又漂亮-面团发酵时间一般多久")
- 很多人都喜欢吃面食，但对于厨房小白来说自己动手制作面食就像是灾难现场，倒面粉、和面、揉面、发酵每一个过程都令人胆战心惊，生怕一不小心就满盘皆输，今天小编想和你们聊聊自己制作面食的那些事儿，比如面团发酵时间一般多久，希望你们看完这篇文章之后能有所收获。一、面团发酵...
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![美味的低温发酵（冷藏发酵）花样面包如何做简单又好吃]( "美味的低温发酵（冷藏发酵）花样面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加入，慢慢揉进面团至能拉出薄膜来（手工揉面尽量揉到面团比较光滑）2.揉好的面团滚圆，选择容积大小大概是面团体积2倍左右的容器，将面团放入，...
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![一次发酵馒头怎么做-一次发酵馒头的做法]( "一次发酵馒头怎么做-一次发酵馒头的做法")
- “一次发酵馒头，省略了面团发酵的过程，直接做成馒头坯子发酵，从和面到馒头出锅，只需要一个小时。口感虽有点扎实，但胜在够快，也蛮好吃哒。如果喜欢喧软的口感就不适合此方法。”食材明细主料中筋面粉（200g）酵母（2g）奶粉（15g）细砂糖（23g）辅料温水（104g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）一...
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![一次发酵面包怎么做-一次发酵面包的做法]( "一次发酵面包怎么做-一次发酵面包的做法")
- 食材明细主料高粉（270克）牛奶（103克）鸡蛋（44克）细砂糖（30克）安佳无盐黄油（33克）安佳淡奶油（38克）辅料岩盐（2克）炼乳（18克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）一次发酵面包的做法步骤1、将除了黄油之外的所有材料放入搅拌缸，用厨师机搅拌到面筋扩展，再加入软化的黄油2、继续搅拌到能...
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![冷藏发酵法棍怎么做-冷藏发酵法棍的做法]( "冷藏发酵法棍怎么做-冷藏发酵法棍的做法")
- “法棍是法式面包中的经典面包，它的构成很简单：就是高筋面粉，酵母，水和食用盐。但是，要做出外皮很有嚼劲且内里有许多的孔洞的很柔软的标准，就成为了检验面包师功力高低的标准。法棍最经典的做法是要人工合面，使用浸泡面团和折叠的方法形成有筋度的面团。”食材明细主料高筋面粉...
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![冷藏发酵牛奶吐司怎么做-冷藏发酵牛奶吐司的做法]( "冷藏发酵牛奶吐司怎么做-冷藏发酵牛奶吐司的做法")
- “我对撸吐司情有独钟，常常在实践中不断总结以求提高。这一款冷藏发酵牛奶吐司我非常的满意。就是上色有点深，下一次一定要降低温度。”食材明细主料高筋面粉（300克）鸡蛋（1个）牛奶（180克）白砂糖（40克）酵母（3克）黄油（20克）辅料食盐（4ml）奶香（口味）烤（工艺）一天（耗时）高级（难度）冷藏发酵牛奶吐司的...
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![一次发酵烤面包怎么做-一次发酵烤面包的做法]( "一次发酵烤面包怎么做-一次发酵烤面包的做法")
- “凡是做过面包的朋友都知道，面团要经过两次发酵才可以烤制。因为现在天冷，面团发酵的时间较长，所以我把发酵一次的面团，送入了面包机直接烤制，就想试一试究竟会怎么样。结果感觉挺好，完全可以满足我的标准。”食材明细主料面粉（500克）辅料玉米油（50克）温水（230克）盐（1克）白糖（60克）酵母...
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![馒头的做法 馒头（冷藏一次发酵版） 馒头怎么做]( "馒头的做法 馒头（冷藏一次发酵版） 馒头怎么做")
- “一直采用夜里冷藏发酵，第二天凌晨蒸制的方法做馒头。只是近几次的馒头都有些发过了。琢磨了可能的原因之后，决定试试冷藏一次发酵。不过，很显然，这一次的馒头还是有些过了。”食材明细主料面粉（400克）水（200克）辅料干酵母（2克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）馒头的做法步骤1、...
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![冷藏发酵法蜜豆面包怎么做-冷藏发酵法蜜豆面包的做法]( "冷藏发酵法蜜豆面包怎么做-冷藏发酵法蜜豆面包的做法")
- “三伏天吃面包最发愁的揉面，面团温度超过26度后，想要快速揉出手套膜就非常难了。即使空调调到了25度，但那只是空调周围的温度，而室内其它地方的温度有可能还在28度左右晃悠。那是不是在不开空调的情况下，自制面包就很难了呢？有解决的办法！前些天我分享了“水合法”，有不少小伙伴...
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![面包二次发酵发不起来]( "面包二次发酵发不起来")
- 一个原因是发酵环境的温度不够好。面包需要在较高温度下进行发酵，这样发酵的时间会更快一点。二是或者发酵面包的时长不够，发酵面包需要长达40分钟左右的时间，发酵的面包要比原来大两倍多的时候就可以了。面粉发酵之后还可以制作成馒头或者是包子。...
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![一次发酵热狗型餐包怎么做-一次发酵热狗型餐包的做法]( "一次发酵热狗型餐包怎么做-一次发酵热狗型餐包的做法")
- “对于面包，我是又爱又恨。爱的是它那蓬松绵软的口感，恨的是那麻烦的过程，撇开揉面不谈，揉面揉的整个人都不好了。光是整形发酵就好多事，往往一弄就好几个小时。好不容易烤好一炉，一出炉，没几分钟就没影了。最近迷上了一次发酵，不仅省时还省事。揉好的面团整形，放入模具，等待发酵，然...
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![冷藏发酵松饼的做法 冷藏发酵松饼（酵母版） 冷藏发酵松饼怎么做]( "冷藏发酵松饼的做法 冷藏发酵松饼（酵母版） 冷藏发酵松饼怎么做")
- “这款松饼是酵母版的，晚上调好面糊，早上起来煎一下，再配一杯热乎乎的牛奶，元气早餐就可以开吃了！”食材明细主料鸡蛋（2个）牛奶（220g）蜂蜜（65g）低粉（200g）酵母（1g）辅料黄油（20g）甜香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普通（难度）冷藏发酵松饼的做法步骤1、碗要准备的稍微大点，因为发酵后会膨胀…牛奶、鸡蛋...
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![发糕冷藏发酵要多久]( "发糕冷藏发酵要多久")
- 一晚上。冰箱冷藏室的温度比较低，所以发糕冷藏的时间也会久一些。发糕放入冰箱冷藏发酵时，将搅好的面糊用保鲜膜包好，直接放入冰箱冷藏室发酵即可。发糕是一款比较常见的面食，制作的食材包括面粉、玉米粉、清水、酵母粉、白糖、红糖等。蒸好的发糕可以配着米粥或牛奶等食物一...
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![冷藏发酵淡奶油吐司怎么做-冷藏发酵淡奶油吐司的做法]( "冷藏发酵淡奶油吐司怎么做-冷藏发酵淡奶油吐司的做法")
- 食材明细主料金像高筋面粉（250克）牛奶（180克）白砂糖（30克）酵母（3克）鸡蛋（1个）淡奶油（60克）黄油（20克）辅料食盐（3克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤1、所有材料入面包桶，启动一次揉面程序。2、面包桶中加入黄油，再启动一次揉面程序。3、拉出手套膜。4、将面...
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![南瓜发面饼第一次发酵要多久]( "南瓜发面饼第一次发酵要多久")
- 半个小时至一个小时。制作南瓜发面饼使用的面团，所处的环境不同，发酵的时间也会不一样。南瓜发面饼是常见的面食，是由南瓜、面粉、酵母粉、水、白糖等佐料制作而成。制作南瓜发面饼食用的白糖，可以根据口味酌情添加。吃不完的南瓜发面饼，可以放在阴凉处存放，或是冰箱冷藏保存。...
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![面团发酵都需要注意哪些事情-面团要发酵多久]( "面团发酵都需要注意哪些事情-面团要发酵多久")
- 想要自己在家制作面包花卷或者是馒头这类面食，学会和面并不是最主要的，最主要的是要学会面团发酵，面团发酵也是需要技术和掌握时间的，今天我们就来说一说面团要发酵多久呢?一、面团要发酵多久不同的季节，不同的温度，面团发酵的时间也是不一样的，如果是在夏季的话，天气比较炎热，面...
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![一次发酵版超软吐司的做法 超软吐司（一次发酵） 一次发酵版超软吐司怎么做]( "一次发酵版超软吐司的做法 超软吐司（一次发酵） 一次发酵版超软吐司怎么做")
- “用一次发酵法做了这款超软吐司，不需要一发二发那么繁琐，简化了步骤，省了不少时间，最后的成品松软拉丝，口感很棒哦。”食材明细主料高筋面粉（260g）辅料耐高糖酵母（3g）水（80g）鸡蛋（80g）细砂糖（30g）盐（2g）黄油（20g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）一次发酵版超软吐司的做法步骤1、先放所有...
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![南瓜发面饼可以放冰箱里冷藏发酵吗]( "南瓜发面饼可以放冰箱里冷藏发酵吗")
- 不可以。南瓜发面饼的发酵条件是环境温度在25度~35度，湿度在70%左右，因此需要加入酵母粉并且在温暖的环境下才能进行发酵。冰箱里面温度过低，同时冰箱里面相对比较干燥，不具备发酵的条件。发酵完以后的面团则可以放在冰箱里冷藏保存。...
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![一次发酵的吐司的做法 只需一次发酵的吐司 一次发酵的吐司怎么做]( "一次发酵的吐司的做法 只需一次发酵的吐司 一次发酵的吐司怎么做")
- “一次发酵的面包真的是太省事了，节省了很多时间。简单方便。味道也超棒。”食材明细主料金龙鱼面包用高筋小麦粉（1100克）淡奶油（160克）全蛋液（233克）冰水（320克）盐（12克）炼乳（120克）鲜酵母（36克）白糖（120克）奶粉（100克）黄油（60克）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）一次发酵的吐司的做法步骤1...
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![一次性发酵牛奶吐司怎么做-一次性发酵牛奶吐司的做法]( "一次性发酵牛奶吐司怎么做-一次性发酵牛奶吐司的做法")
- “对于撸吐司已成为我每周必做的工作。因为，土司面包已成为我们家早餐的主食。今日，我撸了一款一次性发酵的牛奶吐司。”食材明细主料高筋面粉（260克）白糖（20克）黄油（25克）食盐（3克）鸡蛋（50克）牛奶（120克）辅料酵母（4克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）一次性发酵牛奶吐司的做法步骤1、...
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![一次发酵肉松吐司怎么做-一次发酵肉松吐司的做法]( "一次发酵肉松吐司怎么做-一次发酵肉松吐司的做法")
- “鸡蛋含量很高的吐司，爆发力十足，只进行一次发酵，吐司也能满模面包很柔软很香浓，搭配咸香的紫菜肉松，口感和口味都丰富了不少”食材明细主料高粉（260克）酵母（4.5克）清水（75克）鸡蛋液（82克）糖（40克）盐（2克）奶粉（14克）黄油（23克）辅料紫菜肉松（20克）咸甜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）一次发酵肉...
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![一次性发酵吐司怎么做-一次性发酵吐司的做法]( "一次性发酵吐司怎么做-一次性发酵吐司的做法")
- “这款吐司简单又美味还不费时！虽然是一次性发酵但是口感不输给二次发酵的吐司。有喜爱的小伙伴们如果不嫌弃的话赶紧收藏吧！”食材明细主料鸡蛋（50g）黄油（30g）酵母（3g）盐（2g）高筋面粉（230g）牛奶（90g）棉白糖（45g）表面装饰全蛋液（适量）白芝麻（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）一次性发酵...
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味味甜
