玉米面和白面发糕比例是多少
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5:3。做发糕是将面粉,玉米粉加热水和成面团,再准备一个鸡蛋打匀放入糖,和面团揉搓在一起放入模具中,最后放入锅中蒸熟即可。面团必须要发酵,这样面团才会更加蓬松劲道。在蒸发糕的过程中应该全程用大火,目的是让发糕更快的蒸熟,口感更加松软。
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5:3。做发糕是将面粉,玉米粉加热水和成面团,再准备一个鸡蛋打匀放入糖,和面团揉搓在一起放入模具中,最后放入锅中蒸熟即可。面团必须要发酵,这样面团才会更加蓬松劲道。在蒸发糕的过程中应该全程用大火,目的是让发糕更快的蒸熟,口感更加松软。