梭子蟹一般蒸多久

10-15分钟。具体需要按照梭子蟹的重量决定，以三两的为准需要蒸10分钟，每增加一两蒸的时间需要延长2分钟左右。如果蒸的时间过短，蟹肉就不易熟透，蟹膏还会呈现流体状。蒸的时间过久肉蟹口感就会很老，所以需要严格蒸的把控时间。