鲜豌豆怎么炒

焯水后加入食盐料酒等小火翻炒即可。在挑选豌豆时，要先看豌豆的饱满程度，选择购买颗粒相对比较饱满的豌豆，这样的豌豆是会更加新鲜一些的。另外，也可以看豌豆的颜色来判断豌豆的新鲜程度，新鲜的豌豆，应该是翠绿色的。豌豆在吃法上，主要是用来做炒豌豆以及豌豆炒肉等。