生蚝开壳技巧有哪些

清洗干净外壳，轻敲几下，小刀插入生蚝缝中顺时针旋转即可。生蚝的吃法多种多样，在夏天烤生蚝居多，除此之外，还可以将生蚝当做火锅食材涮火锅吃，或者直接清蒸、油炸生蚝。日本人喜爱吃生蚝寿司，在吃的时候往往会搭配芥末酱或者日本酱油。