扣肉要蒸多久才软
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40分钟左右。扣肉是一道十分有名的川菜,通常都与梅干菜搭配,一般都是选取五花肉作为原料。在蒸扣肉之前,首先要把肉放入沸水中煮出血水,然后还要过一次油,这样蒸出来的扣肉才会酥酥糯糯的。五花肉油炸后,放入温水里浸泡一下,这样切片的时候才不容易散开。
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40分钟左右。扣肉是一道十分有名的川菜,通常都与梅干菜搭配,一般都是选取五花肉作为原料。在蒸扣肉之前,首先要把肉放入沸水中煮出血水,然后还要过一次油,这样蒸出来的扣肉才会酥酥糯糯的。五花肉油炸后,放入温水里浸泡一下,这样切片的时候才不容易散开。