鸡蛋不煮用蒸的要多久
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蒸8分钟到10分钟。鸡蛋打在碗里,撒上调味料后打散,加入温水,撇去浮沫。碗上蒙上一层保鲜膜,用牙签扎上几个孔,水开后上锅蒸。鸡蛋羹Q弹爽嫩,蒸制时间不宜太长。蒸的时间太长,达不到这样的口感;但蒸的时间太短,鸡蛋羹里层没熟,味道较腥。
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蒸8分钟到10分钟。鸡蛋打在碗里,撒上调味料后打散,加入温水,撇去浮沫。碗上蒙上一层保鲜膜,用牙签扎上几个孔,水开后上锅蒸。鸡蛋羹Q弹爽嫩,蒸制时间不宜太长。蒸的时间太长,达不到这样的口感;但蒸的时间太短,鸡蛋羹里层没熟,味道较腥。