炒糖炒的有点苦怎么办
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加入适量的清水将糖分稀释。也加入姜片或是食醋盖住糖的苦味。炒糖的时候火候不宜过大,将糖炒至金黄色即可关火。翻炒过程中要不停的搅拌,避免炒糊。炒糖时,用油炒更容易出色,时间更短。使用植物油炒糖最佳。炒糖使用清水,时间较长,糖色变化慢。
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加入适量的清水将糖分稀释。也加入姜片或是食醋盖住糖的苦味。炒糖的时候火候不宜过大,将糖炒至金黄色即可关火。翻炒过程中要不停的搅拌,避免炒糊。炒糖时,用油炒更容易出色,时间更短。使用植物油炒糖最佳。炒糖使用清水,时间较长,糖色变化慢。