南瓜饼怎样蒸出来不会塌
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加糯米粉。南瓜饼出现塌陷可能是制作馅料过程中,南瓜太多糯米粉太少的原因,糯米粉具有一定的弹性,并且容易成团,建议在制作过程中多加一些糯米粉。由于南瓜本身较干,建议加入适量的清水,通过打汁机打成南瓜糊,这样可以保证南瓜饼的软嫩口感。
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加糯米粉。南瓜饼出现塌陷可能是制作馅料过程中,南瓜太多糯米粉太少的原因,糯米粉具有一定的弹性,并且容易成团,建议在制作过程中多加一些糯米粉。由于南瓜本身较干,建议加入适量的清水,通过打汁机打成南瓜糊,这样可以保证南瓜饼的软嫩口感。