鲤鱼炖多久能熟

大火烧开后转小火炖30分钟左右。先把买回来的鱼洗干净，注意鱼肚里面的黑色粘膜，这是一层脏东西要清洗干净。炖鱼前先把鱼煎一下，这样炖出来的鱼汤呈现奶白色，香味四溢。最主要的是避免放入花椒，花椒当中虽然有麻味，但是它也有一股特殊的辛辣味道，会将鱼肉里的有益成分破坏掉。