蛋黄要烤了再包粽子吗

是的。粽子、蛋黄酥、月饼中的蛋黄都是需要提前烤制，除非是使用市售已经处理过的蛋黄，但即是市售的蛋黄也最好是提前烤过的。在烤蛋黄之前，先将蛋黄用入食用油中浸泡，再码好放在烤盘上jinxing烤制，这样烤出来的蛋黄不腥、不干口感更好，吃起来更香。