为啥叫黄喉

外表呈蛋黄色。黄喉这个名词出现比较多的地方是在四川火锅的菜单上，它是家畜猪、牛等动物的大血管，比较粗，洗干净切好装盘后看起来像食管或气管，并且其色呈蛋黄色，所以被称为黄喉。作为火锅中一种常用的食材，它非常的爽脆，深受一些专业小吃货们的喜爱，是火锅桌上必点食材。