甜皮鸭吃冷的还是热的
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热的。甜皮鸭会有荤油,若是冷的鸭肉油脂成乳白色比较的难以接受,而加热过后的甜皮鸭则是融化了的油脂可以直接食用。若是温度比较低且常温下存放的时间比较短,则甜皮鸭就不会发生变质等情况。要是环境温度比较高或者常温状态下存放的时间比较长,则容易导致甜皮鸭中细菌等微生物的产生引起变质的情况。
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