意面上那个酱叫什么

意大利面酱。在做意大利面的时候，可选择直接购买意大利面酱放到表层，也可以选择自己做酱进行食用。在自己做酱的时候，需要的原料主要有西红柿、豆瓣酱、清水、食盐、洋葱、葱花以及蒜末等等。放入一些葱花可以让炸酱面看起来更加美观。