煮腊肉技巧是什么
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温水浸泡。煮腊肉之前,要先把腊肉放到温水里面浸泡一段时间,这样不仅可以起到清洗腊肉的作用,还能把硬邦邦的腊肉泡软。将冷水倒入锅中,再将泡软的腊肉放入,大火煮沸并让腊肉在沸水中焖煮20分钟左右,放凉后取出,这样处理好的腊肉又软又香。
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腊肉
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温水浸泡。煮腊肉之前,要先把腊肉放到温水里面浸泡一段时间,这样不仅可以起到清洗腊肉的作用,还能把硬邦邦的腊肉泡软。将冷水倒入锅中,再将泡软的腊肉放入,大火煮沸并让腊肉在沸水中焖煮20分钟左右,放凉后取出,这样处理好的腊肉又软又香。