广元小年吃什么

吃鱼，香碗，饺子，汤圆，麻糖、芹菜炒香干等。做芹菜炒香干要挑选香味重，水分足芹菜。香干切成条，在开水里面焯水捞出沥干，芹菜洗净切条备用。葱姜蒜切成小段，锅里热油，倒入香干翻炒，炒至飘香变色在倒入芹菜，切好的葱姜蒜，继续翻炒。翻炒片刻即可出锅。芹菜炒香干，香干一定要先焯水在炒，可以去除香干的豆腥味。