卤素菜可以过夜吗

不可以。因为卤制后的素菜容易变质。虽然卤素菜在制作过程中添加了很多的保鲜调味剂，但在冰箱里冷冻最多也只能保存4~6小时。虽然冬天保存时间长一点，但过夜后的卤素菜最好不要吃了。若要放入冰箱保存，最好要将保鲜盒封好盖紧。