蒸牛肉馅多久能熟

十八分钟左右。蒸牛肉用的通常是黄牛肉，大多来自于新疆和内蒙古。优质的牛肉挑选时需要注意以下几点：

1、看肉皮有无红点，没有红点、有光泽、颜色均匀的是好肉；

2、闻气味。新鲜肉闻起来有正常的牛肉气味，不好的牛肉则有酸味、臭味或者其他味道。