为什么年糕放微波炉里会化
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因为受热变软。用微波炉加热年糕后出现年糕化的问题,其实不是年糕化了,而是年糕受热后,发生了物理结构的变化,表面的分子发生断裂,变的软了很多,看起来就像化了一样。微波炉加热年糕的时候,放在盘子里,稍微小火加热三分钟即可。
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因为受热变软。用微波炉加热年糕后出现年糕化的问题,其实不是年糕化了,而是年糕受热后,发生了物理结构的变化,表面的分子发生断裂,变的软了很多,看起来就像化了一样。微波炉加热年糕的时候,放在盘子里,稍微小火加热三分钟即可。