卤菜卤好了要泡多久
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一至两个小时。制作卤菜的卤汁比较咸,浸泡的时间不宜过久,以免影响的卤菜的口感。制作卤菜的肉类需要浸泡后放入锅中焯烫,这样可以去除血水以及部分腥味。制作卤菜的过程中可以添加葱段、生姜、干辣椒、八角等香料。煮卤菜时,需要大火烧开后,转小火慢卤。
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一至两个小时。制作卤菜的卤汁比较咸,浸泡的时间不宜过久,以免影响的卤菜的口感。制作卤菜的肉类需要浸泡后放入锅中焯烫,这样可以去除血水以及部分腥味。制作卤菜的过程中可以添加葱段、生姜、干辣椒、八角等香料。煮卤菜时,需要大火烧开后,转小火慢卤。