如何掌握挑茄子的技巧
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看茄子的色泽来挑选茄子,茄子的种类现在也很多了,有圆茄子,绿把茄子,紫把茄子,白茄子等。挑茄子要看茄子的颜色,鲜嫩的茄子颜色都很漂亮,呈紫色或深紫色,外表油光发亮,然后用手摸一摸,鲜嫩的茄子摸上去有一种不黏手的感觉,很是清爽,要是粘手,颜色发深,或者皱巴巴的,就是老了的茄子。大多嫩茄子的皮比较薄,老茄子的皮都比较厚。形状的好坏不重要,主要看色泽,评手感,多观察,所以在挑茄子的时候,主要是一摸,二看,三观察,就一定能够挑到好茄子。
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