陕西柿子为什么更好吃

陕西的柿子很出名，尤其是富平的柿子和柿饼，大部分柿子都是十月份左右成熟的，柿子味道甜中带涩，柿子树耐寒、耐旱。陕西种植柿子是因为夏天雨水多和温度高，水源充足，秋季降水少，光照充足，有利于糖分的积累；所以柿子很甘甜，由于陕西柿子的产量大、产量高，加上12月初，天气秋高气爽，降水少，光照充足，柿子干便于晾晒；柿子就可以做成很多柿饼，秋季风力大，蒸发量大，便于风干；昼夜温差大，便于糖分析出，这样做出来的柿子饼就更美味了。