中考之前孩子吃鸡可以吗
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可以,但要注意鸡肉的烹饪方式,口味以清淡为主。鸡肉是禽类肉所以内含有丰富的高蛋白,低脂肪。鸡肉也含有磷、铁、铜和锌等元素,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉分为鸡胸肉和鸡腿肉等,鸡胸肉柴,鸡腿肉嫩。鸡胸肉可以做成鸡排,做鸡排的时候要把鸡胸肉横着一分为二不切断,再反复敲打后再放热油锅炸,这样炸出来的鸡排肉质才够嫩。鸡腿肉肉质细嫩,烹调后肉质鲜美细嫩,不易变柴,适合炒。
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