腌制肉类的技巧有哪些
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1、在腌制肉类之前,要提前把肉放清水中浸泡并加入一些生姜片。这样的做法,可适当地减少肉腥味。
2、多放入一些食盐,并均匀地撒在肉类表面,这样做也可以使得腌制的肉类更加入味的。
3、在肉类腌制好之后,就要尽量避免遭受阳光直射,可以将其冷藏放置,使其更好的入味。
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1、在腌制肉类之前,要提前把肉放清水中浸泡并加入一些生姜片。这样的做法,可适当地减少肉腥味。
2、多放入一些食盐,并均匀地撒在肉类表面,这样做也可以使得腌制的肉类更加入味的。
3、在肉类腌制好之后,就要尽量避免遭受阳光直射,可以将其冷藏放置,使其更好的入味。