笋丝素炒面怎么做-笋丝素炒面的做法
- 主食
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
笋丝素炒面的做法步骤
1、青笋、胡罗卜、葱切丝,蒜切片,酸笋切丝先炒过
2、自家压的面条,煮锅水开后下入,浮起就捞出,倒入适量花生油,挑动晾凉,炒前入微波炉大火转5分钟
3、热锅凉油,爆香蒜片
4、蒜片微黄后,加入葱丝爆香
5、再加入胡罗卜丝炒软
6、再加入酸笋丝炒香
7、加入热过的面条,翻炒均匀
8、最后放入青笋丝,出锅前加少许盐调味
小窍门
我用的酸笋丝是先炒过的,也可以使用没有炒过的酸笋丝
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