青菜肉丸米粉怎么做-青菜肉丸米粉的做法
- 主食
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“简单易学、清淡爽口”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青菜肉丸米粉的做法步骤
1、上海青一颗泡水洗净
2、准备一小块肉,先切成条,加上姜丝、葱花、半小勺盐撒均匀,继续剁
3、继续剁约十分钟
4、将剁好的肉馅搓成肉丸
5、水烧开放入肉丸,用勺子轻搅一下,防止粘锅,撇去浮末
6、青菜对半切
7、放入青菜
8、另起一锅烧开水将米粉焯水后捞起,再加入汤中,调入半小勺盐、1/4小勺味精、半勺鸡粉,出锅
小窍门
肉最好是剁碎的,比较筋道。
上海青也可以换成娃娃菜。
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