小白菜蚶子豆腐汤怎么做-小白菜蚶子豆腐汤的做法
- 汤羹
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“简单的家常快手汤。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小白菜蚶子豆腐汤的做法步骤
1、豆腐切小块。
2、白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙,放置1小时。
3、小白菜洗净。
4、大一些的叶片切两段。
5、葱姜切片。
6、锅中油热后,下入葱姜爆香。
7、加适量水。
8、下入豆腐。
9、白蚶子摇晃几下,用水洗净。
10、汤烧开后,下入蚶子。
11、待蚶子全部开口。
12、下入小白菜。
13、小白菜变软,加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。
14、装汤碗中。
小窍门
白蚶子加盐、油浸泡摇晃几下,吐沙效果好一些。
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