争春怎么做-争春的做法
- 素菜
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“大虾是产于水中的一种动物,在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
争春的做法步骤
1、主料大虾洗净
2、大虾米去虾线,去壳。
3、洗干净后找一保鲜盒,放入大虾、椒盐、十三香、葱、姜、黑胡椒粉拌匀,放入冰箱冷藏十分钟后取出。
4、找两个小碗,一个打入鸡蛋、盐、面粉、干淀粉、水,和成糊状。另一碗中放入面包糠备用。
5、把淹好的大虾取出,先放入加有蛋液的碗中。
6、然后放入带有面包糠的碗中。
7、锅时放油,待油温四五成热时下入锅内
8、炸至金黄色捞出放入碗中,中间加入小青菜即可。
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