虫草花炖老鸭的做法 源妈私房-虫草花炖老鸭 虫草花炖老鸭怎么做
- 热菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
虫草花炖老鸭的做法步骤
1、准备材料:干虫草
2、简单洗三遍就行,不要泡着
3、在药店买的干山药和枸杞,洗干净泡5分钟,也可以用鲜的山药。
4、买的老鸭,洗干净后,焯水捞出备用。
5、把洗干净泡好的山药和枸杞放入炖锅中。
6、洗干净的虫草花也放入锅中。
7、鸭子放入锅中,放四片姜和一小勺子料酒。
8、放入水,大火炖3小时自动保温后,加入少许盐和鸡精调味就可以了。
9、这次我用的是电炖锅(电炖锅),火力很小,是不会煮沸腾开锅的那种,大火需要3小时,小火的话就要5小时。如果用煤气的话,可以使用砂锅,大火煮开,改小火煮2小时后调味就可以了。
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