锡纸把骨怎么做-锡纸把骨的做法
- 热菜
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“这个把骨是和排骨连接的部位,但不是脊骨,比排骨有嚼劲,比起排骨吃起来更有“啃骨头”的满足感。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
锡纸把骨的做法步骤
1、把骨洗净,放入蚝油。生抽,老抽,盐,五香粉
2、放入糖,葱姜
3、放入料酒抓匀
4、放入食用油抓匀,入冰箱冷藏1天。
5、烤盘上放锡纸,锡纸上抹油,放上腌制好的把骨。
6、在把骨上面盖上一张锡纸,四周封好,入烤箱,180度上下火20分钟。
7、取出,去除上面的锡纸,再次放入烤箱烤15分钟。
8、取出,当心烫。
小窍门
收放烤盘时注意别烫手。每个型号烤箱使用起来不一样,温度和时间根据实际情况调整。
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