西红柿红烧茄子怎么做-西红柿红烧茄子的做法
- 热菜
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食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿红烧茄子的做法步骤
1、茄子切成角状。西红柿切成牙状。蒜瓣拍碎备用。
2、面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。
3、把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。
4、开始煎茄子,烧锅、加油、热油,把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。
5、调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。
6、重新热锅,加油。把蒜瓣放入爆香。放入番茄。
7、等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。
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