炒莜面鱼鱼怎么做-炒莜面鱼鱼的做法
- 热菜
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“特别喜欢莜面的香味”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炒莜面鱼鱼的做法步骤
1、先和面,莜面中倒入开水,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆里没有干面,趁热揉成面团
2、从揉好的面团上取下一小块用手搓成鱼鱼
3、鱼鱼全部搓好后放入蒸锅蒸五分钟
4、小白菜洗净切段
5、西红柿洋葱切小块
6、起油锅,放入西红柿和洋葱翻炒,翻炒到西红柿汤汁出来的时候,放入小白菜继续炒
7、小白菜炒至快熟的时候,放入盐、酱油调味,把蒸好的莜面鱼鱼倒进锅里和菜一起翻炒
8、翻炒到汤汁均匀裹在鱼鱼上就撒上蒜蓉,关火,盛盘
小窍门
最后一步的蒜蓉看个人喜好,不喜欢的可以省略
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