红烧溪鱼的做法 【家常菜】红烧溪鱼 红烧溪鱼怎么做
- 热菜
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧溪鱼的做法步骤
1、肥肥的小溪鱼,收拾干净,准备好;
2、准备好姜、蒜、辣椒、还有蒜叶;
3、热锅,放入油,油要比平时烧菜多点,放入收拾干净的鱼,煎至两面金黄;放入姜蒜;
4、再放入料酒、盐、生抽、老抽,老抽少点,和水;闷烧;
5、等水烧开,放入蒜叶,收汁,就可以了;
6、装盘,开吃
小窍门
煎鱼的时候,最好放点盐,这样可以不至于炸出很多油;
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