酱香鱼头豆腐怎么做-酱香鱼头豆腐的做法
- 热菜
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食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香鱼头豆腐的做法步骤
1、鱼头两面抹上豆瓣酱,豆腐切成厚片或者你喜欢的任意形状。
2、锅内加比炒菜稍多一点的油,放入葱姜蒜煸香后放入鱼头,两面煎得焦一点。
3、然后,把切好的豆腐,摆在鱼头上面。
4、几大勺子的豆瓣酱(我用了差不多有80g,一盒新的300g用了四分之一左右)加一碗水稀释开,搅合搅合。
5、把稀释的豆瓣酱水水浇在鱼头豆腐上,再来两勺酱油,烧开了,焖上10分钟,出锅。
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