酱烧大黄鱼怎么做-酱烧大黄鱼的做法
- 热菜
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“特别喜欢吃黄鱼,这款黄鱼特有的酱香味,你一定会喜欢的,快看看吧:”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱烧大黄鱼的做法步骤
1、大黄鱼处理干净控水备用
2、准备豆瓣酱
3、锅烧热,用姜涂抹一下,防粘处理
4、热锅热油放鱼,煎定型再翻面,不要着急
5、翻面煎定型,高温先加白糖,烹入白酒和陈醋
6、加温水,和鱼平齐就可以,水开加一大勺酱
7、加葱姜蒜,盐,大火烧开,盖锅小火炖
8、大火收汁,关火加鸡精
9、装盘
10、成品
小窍门
其它鱼也可以
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