炒粉儿怎么做-炒粉儿的做法
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炒粉儿的做法步骤
- 1、将粉丝放进开水煮软后捞起沥干水份待用。葱姜蒜切沫。
- 2、锅内倒油烧至7层热时倒入猪碎肉,煸干水份后烹入料酒。
- 3、然后依个人口味撒入辣椒粉,炒至油变黄时倒入四川辣豆瓣酱和蒜姜沫。
- 4、待香味出来后,掺入少许清水,然后加酱油和盐。
- 5、烧开后放入煮好的粉丝,和碎肉炒匀后待水份烧干
- 6、油开始出来时加入味精撒上葱花,炒匀就可起锅装盘了。
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